“首創(chuàng)乳鐵蛋白定向提取保護技術(shù)，首次突破ADI無菌后添加專利技術(shù)、開發(fā)首款數(shù)字化甜味設(shè)計系統(tǒng)......”

　　乍一看，或許你會認(rèn)為這是一份科技企業(yè)的財報內(nèi)容。實際上并非如此，這份“科技范兒”十足的財報來自乳制品巨頭伊利。

　　10月30日，伊利股份發(fā)布2023年三季報，不過這個報告期，比起財務(wù)數(shù)據(jù)上不出意外的持續(xù)領(lǐng)先，基于關(guān)鍵技術(shù)突破而誕生的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及個性化產(chǎn)品形態(tài)吸引了更多的投資者和消費者的關(guān)注。

　　營收利潤創(chuàng)新高

　　來自超級龍頭的“穩(wěn)穩(wěn)安全感”

　　盡管作為行業(yè)的超級龍頭，伊利本身的規(guī)模和利潤基數(shù)已經(jīng)相當(dāng)高，但報告期內(nèi)，企業(yè)仍然錄得了大幅度的同比增長。

　　財報披露，前三季度，公司營業(yè)總收入達974.04億元，同比增長3.77%，歸母凈利潤93.80億元，同比增長16.36%，均創(chuàng)歷史新高。

　　規(guī)模增長的同時，伊利持續(xù)精細化管理費用，降本增效成果進一步體現(xiàn)。前三季度，伊利管理費用率及銷售費用率分別較去年同期下降11個基點、82個基點，費用管理效能大幅提升，保障整體業(yè)績快速增長。此外，公司前三季度毛利潤率較去年同期提升32個基點，成本優(yōu)化效果同樣顯著。

　　分業(yè)務(wù)板塊來看，伊利股份液奶、奶粉及奶制品、冷飲三大業(yè)務(wù)均實現(xiàn)穩(wěn)健增長。

　　液奶業(yè)務(wù)方面，伊利穩(wěn)居行業(yè)第一，并呈現(xiàn)出逐“季”走強趨勢。1-9月，液態(tài)奶營收654.32億元，同比增長2.07%；第三季度收入達230.09億元，同比增長8.48%，較二季度增長提升7.96個百分點。其中，常溫白奶三季度市占率繼續(xù)提升，穩(wěn)居行業(yè)第一；金典品牌更是實現(xiàn)雙位數(shù)增長。

　　奶粉業(yè)務(wù)方面，前三季度，伊利奶粉及奶制品營收199.22億元，奶粉市場份額逆勢增長領(lǐng)跑行業(yè)，成人奶粉保持快速增長，市占率提升至23.9%，穩(wěn)居細分市場第一。

　　冷飲業(yè)務(wù)板塊，前三季度，伊利營業(yè)收入103.83億元，保持雙位數(shù)高速增長，市占份額穩(wěn)居行業(yè)第一。

　　作為中國規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)，伊利股份全品類實現(xiàn)均衡發(fā)展、全渠道立體化布局，筑牢業(yè)績確定性、成長性基礎(chǔ)。

　　關(guān)鍵技術(shù)多點突破

　　“爆款”涌現(xiàn) 引領(lǐng)產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢

　　在競爭已經(jīng)白熱化的乳制品行業(yè)，作為先行者，如何在百舸爭流的競爭洪流中把握航向，引領(lǐng)行業(yè)相上發(fā)展？

　　伊利給出了自己的答案，即“良性內(nèi)卷”——通過比拼品質(zhì)、比拼服務(wù)，比拼技術(shù)，產(chǎn)生積極的化學(xué)反應(yīng)，形成一種內(nèi)生性的增長力量，一種螺旋上升的向上力量。這時，內(nèi)卷就成了破卷，足以幫助企業(yè)沖出藩籬，向新而生。

　　安慕希常溫活性益生菌酸奶、“輕慕”紅參煥活配方奶粉、舒化安糖健、伊刻活泉......這個報告期，伊利接連不斷的推出了一系列兼具高技術(shù)含量、高營養(yǎng)價值和多樣功能性的創(chuàng)新產(chǎn)品，既豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足了消費者需求，也構(gòu)成了伊利新的業(yè)績增長點。

　　而在這些爆款產(chǎn)品背后，是伊利關(guān)鍵技術(shù)的多點突破與創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化提速。財報中伊利表示，基于深厚的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)和技術(shù)積累，公司在乳鐵蛋白、中國專利益生菌等核心技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)多點突破，并迅速轉(zhuǎn)化為引領(lǐng)健康消費的爆款產(chǎn)品。

　　行業(yè)眾所周知，乳鐵蛋白對人體免疫力有正向效應(yīng)，但提取工藝一直是行業(yè)難題。通過全球首創(chuàng)的乳鐵蛋白定向提取保護技術(shù)，伊利將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破關(guān)鍵技術(shù)壁壘，極大提升了中國食品科技的全球話語權(quán)。基于此項技術(shù)突破推出的金典活性乳鐵蛋白有機牛奶，不僅為消費者帶來“航母級保護力”，也為公司帶來了新的增長點。伊利在新西蘭的乳鐵蛋白工廠也已于今年開工，建成投產(chǎn)后，將使伊利躋身乳鐵蛋白產(chǎn)能全球前三。

　　今年推出的安慕希AMX益生菌酸奶新品，也是基于伊利在“室溫下儲存、飲用活性益生菌酸奶”這個世界性難題上的突破。公司獨創(chuàng)ADI無菌后添加專利技術(shù)，首次攻克益生菌在常溫環(huán)境下失活的技術(shù)壁壘，常溫下也能在每包中添加10億CFU全球知名LGG活性益生菌，最大程度保證菌種活性。作為行業(yè)首款常溫活性益生菌酸奶，憑借“溫和、不刺激腸胃、減蔗糖”的優(yōu)勢，帶動益生菌市場持續(xù)火爆，有望開辟酸奶市場新藍海。

　　此外，公司還以領(lǐng)先育種技術(shù)打破國外壟斷培育出高產(chǎn)奶牛，自主研發(fā)中國專利益生菌加速進口替代進程，開發(fā)首款數(shù)字化甜味設(shè)計系統(tǒng)支撐價值上億減糖新產(chǎn)品上市。

　　看見趨勢 洞察需求

　　數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供行業(yè)范本

　　除了品牌強大的創(chuàng)新和科研實力的沉淀，對消費需求的精準(zhǔn)把握，也是伊利始終保持領(lǐng)先的重要原因。

　　業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，創(chuàng)新的動力源于消費者需求，品牌的塑造也需要從消費者出發(fā)。因此，傾聽消費者，洞察消費需求，引領(lǐng)消費趨勢是所有消費類品牌特別是行業(yè)龍頭的重要課題。

　　洞察到消費者對奶源地的關(guān)注度越來越高，伊利在北緯48°的呼倫貝爾草原建造了高標(biāo)準(zhǔn)限定有機牧場，在牧場保護和科學(xué)飼養(yǎng)方面進行全面創(chuàng)新，并推出營養(yǎng)更豐富的金典限定呼倫貝爾有機純牛奶，占據(jù)品質(zhì)制高點，受到市場歡迎，銷售火爆。

　　洞察到消費者對“中式滋補”的需求，伊利“輕慕”紅參煥活配方奶粉應(yīng)需上市，以生鮮牛乳為基底，采用專利紅參萃取及凍干技術(shù)，能更大限度保留人參皂苷、氨基酸類及微量元素等滋養(yǎng)元素，提高健康活力。產(chǎn)品一經(jīng)推出，就在小紅書等種草平臺掀起超預(yù)期的市場熱度，成為目標(biāo)人群的定制營養(yǎng)品。

　　洞察到消費者對“控血糖”的需求痛點日益凸顯，伊利舒化牛奶精準(zhǔn)洞察消費痛點和功能牛奶發(fā)展趨勢，在今年4月份，推出了全球首款控血糖牛奶——舒化安糖健新品，產(chǎn)品獲低血糖生成指數(shù)（GI）食品認(rèn)證，GI值僅為20。

　　除了對于消費趨勢的精準(zhǔn)洞察，作為行業(yè)龍頭，伊利也從自身出發(fā)，通過數(shù)智化賦能，全面提升生產(chǎn)效率，為行業(yè)提供數(shù)智化轉(zhuǎn)型范本。

　　在上游，伊利通過打造有機循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展模式，將實踐經(jīng)驗不斷推廣到全國更多牧場，為奶業(yè)綠色低碳發(fā)展提供了堅實的“后盾”。其中，位于伊利現(xiàn)代智慧健康谷的敕勒川生態(tài)智慧牧場建設(shè)了全球領(lǐng)先的智能化設(shè)施和環(huán)保低碳設(shè)施，全程無人工干預(yù)，不僅可以實現(xiàn)牧場管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，提升了整體運營效率，也大大推動整個行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

　　在中游，公司全國所有工廠均實現(xiàn)了智能化布局，通過數(shù)智化賦能，全面提升生產(chǎn)力，生產(chǎn)效率倍增。以伊利現(xiàn)代智慧健康谷的液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地為例，液奶基地灌裝生產(chǎn)線效率提升近2倍，是全球灌裝速度最快、自動化和智能化水平最高的灌裝生產(chǎn)線。

　　數(shù)據(jù)可見，“數(shù)智化”技術(shù)的應(yīng)用正在大力提升公司運營效率、降低成本。推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型以來，公司端到端的產(chǎn)品創(chuàng)新周期縮短20%，間接采購效率提升40%，采購成本對比市場下降10%，整體采購成本對比行業(yè)市場一直保持5%到7%左右的優(yōu)勢。

　　在新一輪數(shù)智化科技革命、產(chǎn)業(yè)革命和新消費浪潮中，穩(wěn)居全球乳業(yè)五強、亞洲乳業(yè)第一、連續(xù)30年增長的伊利，還將為投資者和消費者創(chuàng)造哪些新驚喜，值得期待。

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