圖源：時代財經(jīng)攝
8月31日一早，唐婷就帶著5L裝的農(nóng)夫山泉空瓶出門了，她要去大潤發(fā)M會員商店領(lǐng)免費牛奶。
上午9時，大潤發(fā)M會員商店浙江首店在嘉興啟動試營業(yè)，這是大潤發(fā)開出的第五家會員店，也是其首次走出江蘇省。
該店為原大潤發(fā)超市改造而來，臨近嘉興中環(huán)西路高架，附近小區(qū)較多。賣場占地面積約2.2萬平，三層結(jié)構(gòu)，一二層為賣場，負(fù)一層地下停車位超800個。今年4月，M會員商店已經(jīng)率先開通嘉興線上服務(wù)。
唐婷透露，開業(yè)前會員群里就發(fā)布了自帶容器領(lǐng)牛奶的通知。時代財經(jīng)注意到，現(xiàn)場不少消費者的購物車中，都放著大容量油壺、飲料瓶，甚至有會員直接端著鍋過來。領(lǐng)牛奶的隊伍長約20米，而在現(xiàn)場派送牛奶的是高鑫零售執(zhí)行董事兼CEO沈輝和M會員商店事業(yè)部總經(jīng)理袁彬。
“這是老板啊”“當(dāng)老板也不容易啊”......排隊人群中，不少人討論起老板親自下場派牛奶的話題。
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眼下，會員店業(yè)態(tài)在長三角的競爭日趨激烈。拿這次開業(yè)的M會員商店來說，距離其僅10多分鐘車程的嘉興山姆已經(jīng)進入內(nèi)部裝修階段，最快將于年底開業(yè)�？梢灶A(yù)見，一場會員爭奪戰(zhàn)在不久之后或?qū)⒋蝽憽?/p>
開業(yè)上架88根特價金條
開業(yè)當(dāng)日，M會員商店嘉興店有不少帶孩子的家庭涌入，二樓生鮮、烘焙試吃攤排起長隊，毛絨玩具頗受歡迎。
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嘉興店現(xiàn)場員工透露，該店的會籍人數(shù)已經(jīng)達到幾萬人。而M會員商店管理層表示，嘉興店的辦卡規(guī)模，與山姆、開市客在同一陣營，領(lǐng)先于國內(nèi)其他同業(yè)。據(jù)了解，今年開市客新開的深圳店與南京店，開業(yè)前會員數(shù)量達到近10萬。
將浙江首店選址嘉興，M會員商店也有自己考量。
截至2023年末，嘉興市常住人口558.4萬人。今年上半年，全市生產(chǎn)總值（GDP）3439.57億元，按可比價格計算，同比增長5.7%。
袁彬表示，除了人口數(shù)量、GDP、消費水平等因素，也與背靠大潤發(fā)有關(guān)。大潤發(fā)在嘉興的消費者認(rèn)知度可以惠及會員店，所以優(yōu)先選擇大潤發(fā)耕耘較深的區(qū)域。公開資料顯示，嘉興首家大潤發(fā)于2000年開業(yè)。
與山姆會籍價格相同，大潤發(fā)M會員商店普通會員260元/年，黑金會員680元/年。隨著會員店密度增大，彼此之間競爭壓力更大。
時代財經(jīng)了解到，高鑫零售內(nèi)部為M會員商店成立了專門的項目組。9月10日，M會員商店無錫店將開業(yè)，緊隨其后的江陰店也在年前開業(yè)。至此，M會員商店門店數(shù)量將來到7家。今年7月，M會員商店亦成為繼山姆后第二家在縣級市開店的會員店品牌。
為了搶奪會員，頭部玩家開始“卷”向會籍附加價值。今年，開市客在南京開出國內(nèi)首家?guī)Ъ佑驼镜臅䥺T店。M會員店也在江蘇和浙江分別與中石油、中海油合作，將加油優(yōu)惠作為會員權(quán)益之一。嘉興店會員即享有每個月加油減20元的優(yōu)惠，即一年減240元。
此外，開市客南京店開業(yè)時，推出低于市價的足金金條用于引流，山姆也銷售周大福及自有品牌黃金，其中周大福工費憑會籍享8折。8月31日嘉興M會員商店開業(yè)現(xiàn)場也上架了88根特價金條，重量20g，售價599元/g，低于市價。
更重要的是，會員店在商品力和價格力方面在不斷優(yōu)化。
M會員店商品負(fù)責(zé)人佘咸平表示，與揚州首店相比，嘉興店的SKU突破4000個，商品豐富度增加40%以上，且60%的商品進行了更新迭代。其中，依托大潤發(fā)在華東的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，M會員商店加速了自有品牌的開發(fā)進程。目前其自有品牌銷售占比在全店超過30%，還有至少百款商品正在開發(fā)當(dāng)中。
嘉興店開業(yè)的同時，M會員商店也發(fā)布了第二波長期降價清單。佘咸平提及，第一波長期降價推出后，降價商品的自然銷售有30%-50%不等的增幅。這一方面是因為M會員商店與大潤發(fā)的協(xié)作能力逐漸加強；另一方面是隨著會員店數(shù)量增加，采購規(guī)模增長帶來了成本的優(yōu)化。
“大賣場仍然有很大機會”
低價也是整個高鑫零售正在轉(zhuǎn)舵的方向。
過去一年，國內(nèi)商超企業(yè)大多仍處于業(yè)績下滑的境況，大潤發(fā)也難言樂觀。今年3月，高鑫零售換帥，沈輝臨危受命。
在截至2024年3月31日的2024財年，大潤發(fā)母公司高鑫零售（06808.HK）營收為725.67億元，同比減少13.3%；年內(nèi)虧損16.68億元，上年同期為盈利7800萬元。
對于與中潤發(fā)被共同作為高鑫零售第二增長曲線的M會員商店，沈輝直言非常滿意，他同時也提及，如果順利，中潤發(fā)的模式也將在今年跑通。
不過，作為高鑫零售主力業(yè)態(tài)的大潤發(fā)，仍然是外界重點關(guān)注的對象。“聚焦?fàn)I收增長，實現(xiàn)扭虧為盈”，這是高鑫零售2025財年的首要目標(biāo)，沈輝強調(diào)。
“大賣場就是要薄利多銷”，他表示，自己之前有聽到一些外界的聲音，說大潤發(fā)價格貴了。上任后，他也將變革方向更多放在了商品價格上。
在接受嘉興M會員商店開業(yè)前的媒體群訪時，沈輝援引歐尚創(chuàng)始人過去說過的一句話——我寧愿賣100個蛋糕，每個蛋糕賺1分錢，也不要賣10個蛋糕，每個蛋糕賺1毛錢。以此向外界釋出大潤發(fā)回歸低價的決心。
沈輝表示，執(zhí)行力是大潤發(fā)一個非常重要的特點。又或者說是沈輝看重一線的作風(fēng)，讓大潤發(fā)的效率得以提升。
他告訴時代財經(jīng)，自3月上任以來，自己大約花了1/3，甚至一半的時間在一線。“一方面從顧客視角去觀察有哪些需要改善的；另一方面從策略、商品、價格等維度去看公司政策上應(yīng)該怎么調(diào)整。通過和一線員工交流，幫助我們更好地落實很多策略�！�
沈輝上任后，已經(jīng)著手對自有品牌進行調(diào)整，如重啟大潤發(fā)大拇指系列自有品牌，定位國標(biāo)以上品質(zhì)市場最低的價格。在他看來，大賣場仍然有很大機會�！斑^去自有品牌的定位是錯的，還有一些項目，沒有真正帶來一些直接讓顧客滿意的價值或者給企業(yè)帶來經(jīng)濟價值�！�
他透露，現(xiàn)在大潤發(fā)來客數(shù)已經(jīng)穩(wěn)定，同店銷售額增長，4-7月利潤為正，“對于零售行業(yè)淡季而言，是一個不錯的結(jié)果，這樣的利潤是超過我們預(yù)期的。”
“我們現(xiàn)在在回歸的路上，還沒有完全健康，但是在非�？斓鼗謴�(fù)健康，相信大家很快會見到一個非常健康的大潤發(fā)。”沈輝表示。
（應(yīng)受訪者要求，文中唐婷為化名）
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