深圳市寶安區(qū)作為“廣東省食品安全示范縣”,堅(jiān)持以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循,以打造“高品質(zhì)民生幸福城”為統(tǒng)領(lǐng),深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,深化食品安全責(zé)任體系建設(shè),全方位提升監(jiān)管效能,積極推動(dòng)社會(huì)共治,不斷提升食品安全治理能力和水平,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
監(jiān)管增能 強(qiáng)化全方位風(fēng)險(xiǎn)防控
寶安區(qū)發(fā)揮食藥安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用,加強(qiáng)部門(mén)間橫向和區(qū)、街道間縱向的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),不斷健全食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制,針對(duì)食品安全領(lǐng)域的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患,聚焦重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié),把好源頭治理關(guān)、加工經(jīng)營(yíng)關(guān)、流通消費(fèi)關(guān)和重大活動(dòng)保障關(guān),強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管。
寶安區(qū)現(xiàn)有各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4.7萬(wàn)家,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體量大、業(yè)態(tài)全,但總體規(guī)模偏小,中小型生產(chǎn)企業(yè)占95%以上。寶安區(qū)一方面強(qiáng)化過(guò)程管理,壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,一方面優(yōu)化企業(yè)服務(wù),助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)升級(jí)。聚焦“日管控、周排查、月調(diào)度”和食品安全管理人員配置等企業(yè)主體責(zé)任制度落實(shí)情況,督促食品生產(chǎn)企業(yè)深挖細(xì)查風(fēng)險(xiǎn)。引導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全管理制度,積極參與危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)、食品安全管理體系(ISO22000)等質(zhì)量安全體系認(rèn)證,深入實(shí)施食品生產(chǎn)提質(zhì)行動(dòng)。
校園食品安全,事關(guān)學(xué)生身體健康,事關(guān)國(guó)家和民族未來(lái),是食品安全工作的重中之重。寶安全區(qū)595家學(xué)校、幼兒園實(shí)現(xiàn)了“食安副校長(zhǎng)”配備全覆蓋,組織開(kāi)展“開(kāi)學(xué)第一餐”統(tǒng)一執(zhí)法行動(dòng),先后開(kāi)展校園食品安全排查整治和突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。今年上半年,寶安區(qū)對(duì)轄區(qū)學(xué)校幼兒園食堂、校外配餐企業(yè)開(kāi)展多輪全覆蓋監(jiān)督檢查,共檢查學(xué)校和校外配餐企業(yè)1186家次。同時(shí),對(duì)全區(qū)學(xué)校、校外配餐企業(yè)、大宗食材配送企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。為加強(qiáng)校園周邊監(jiān)管,寶安區(qū)組織開(kāi)展為期一個(gè)月的集中整治和一年的綜合治理,推動(dòng)建立街道、市監(jiān)、城管、學(xué)校四方聯(lián)系工作機(jī)制。
科技賦能 強(qiáng)化全過(guò)程智慧監(jiān)管
近年來(lái),寶安區(qū)根據(jù)上級(jí)部署,大力推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,實(shí)現(xiàn)全區(qū)1950家餐飲單位后廚實(shí)施視頻監(jiān)控,并將視頻信息匯集接入“深圳市陽(yáng)光智慧餐飲監(jiān)管與信息公示系統(tǒng)”。2024年以來(lái),寶安區(qū)全面升級(jí)打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”2.0版本,構(gòu)建食安指數(shù)體系,有效提升食品安全監(jiān)管精細(xì)化水平,更好地滿足食品安全智慧化體系建設(shè)和高效監(jiān)管治理需求。
據(jù)悉,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”2.0版本搭建國(guó)產(chǎn)化前沿人工智能服務(wù)器,推動(dòng)硬件設(shè)施迭代升級(jí),實(shí)現(xiàn)10分鐘內(nèi)開(kāi)展一輪全覆蓋自動(dòng)抓拍。打造食安風(fēng)險(xiǎn)智慧預(yù)警系統(tǒng),搭建系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)識(shí)別模塊,實(shí)現(xiàn)AI智能抓拍、物聯(lián)感知、證照異常、人工抽查、投訴舉報(bào)、抽檢不合格共6大風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警功能。構(gòu)建食安指數(shù)評(píng)價(jià)體系,以預(yù)警數(shù)據(jù)自動(dòng)生成食安指數(shù),通報(bào)行業(yè)主管部門(mén),實(shí)現(xiàn)餐飲單位精準(zhǔn)科學(xué)分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管。優(yōu)化督促整改、服務(wù)指導(dǎo)功能,對(duì)經(jīng)營(yíng)者推送針對(duì)性整改建議,指導(dǎo)落實(shí)整改;開(kāi)發(fā)明火離崗、非法闖入、臺(tái)賬導(dǎo)入等經(jīng)營(yíng)者關(guān)注的功能,提升餐飲單位內(nèi)部智慧化管理水平。強(qiáng)化信息公示,利用顯示屏和二維碼,公示后廚監(jiān)控和食品安全信息,拓寬投訴舉報(bào)渠道,引入社會(huì)監(jiān)督和共治。
食品安全抽檢是防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管的重要手段。寶安區(qū)已構(gòu)建由定量抽檢、10輛街道快檢車(chē)、10個(gè)街道快檢室和N個(gè)社會(huì)快檢點(diǎn)組成的“1+10+10+N”食品檢測(cè)體系,為食品安全監(jiān)管工作提供重要技術(shù)支撐。今年以來(lái),定量抽檢已完成食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢2.68萬(wàn)批次,“一街一車(chē)一室”更是充分發(fā)揮快檢“哨兵”作用,完成快檢9萬(wàn)批次,并針對(duì)性開(kāi)展了水果干制品等9次專(zhuān)項(xiàng)快檢行動(dòng)。
共治聚能 強(qiáng)化全社會(huì)協(xié)同參與
寶安區(qū)著眼提升市民參與度和獲得感,積極營(yíng)造各方共同監(jiān)督、齊抓共管的食品安全共治格局。
依托寶安區(qū)食品安全抽檢信息便民查詢(xún)平臺(tái),市民通過(guò)掃碼便可獲取身邊商戶的食品安全抽檢信息,學(xué)習(xí)了解食品安全科普知識(shí)。依托“一街一車(chē)一室”科普宣傳陣地,今年以來(lái)共開(kāi)展食品安全進(jìn)校園、禁食野生蘑菇、防范濕米粉中毒等現(xiàn)場(chǎng)科普宣傳活動(dòng)171場(chǎng)。其中,食品安全快檢員依托快檢車(chē)走進(jìn)市場(chǎng)、夜市、工地食堂、醫(yī)院食堂等不同類(lèi)型場(chǎng)所,向市民、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及食堂工作人員進(jìn)行科普宣傳,更是讓“快檢車(chē)開(kāi)到哪,食品科普講到哪”的理念深入人心。
寶安區(qū)充分發(fā)揮志愿者等社會(huì)力量參與社會(huì)治理的積極作用和優(yōu)勢(shì),推進(jìn)食品安全志愿服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)。目前,寶安區(qū)擁有食品安全志愿服務(wù)隊(duì)伍人數(shù)約3800人,依托全區(qū)76個(gè)志愿服務(wù)站、食品安全科普教育基地等陣地,推動(dòng)常態(tài)化食品安全科普教育。同時(shí),積極參與“星期三查餐廳”、“統(tǒng)一執(zhí)法行動(dòng)日”等陽(yáng)光透明執(zhí)法行動(dòng),并開(kāi)展“食品安全宣傳周”、食品安全“五進(jìn)”、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等各類(lèi)志愿服務(wù)活動(dòng)1800余場(chǎng)。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局表示,寶安區(qū)將以落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”為契機(jī)和抓手,堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,探索監(jiān)管新舉措、新方案,進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系,進(jìn)一步推進(jìn)食品安全社會(huì)共治,進(jìn)一步鞏固提升省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建成果,不斷提升食品安全保障水平和綜合治理能力。
（免責(zé)聲明：此文內(nèi)容為廣告，相關(guān)素材由廣告主提供，廣告主對(duì)本廣告內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。本網(wǎng)發(fā)布目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。廣告內(nèi)容僅供讀者參考。）
【免責(zé)聲明】【廣告】本文僅代表作者本人觀點(diǎn)，與和訊網(wǎng)無(wú)關(guān)。和訊網(wǎng)站對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行承擔(dān)全部責(zé)任。郵箱：news_center@staff.hexun.com
最新評(píng)論