作為零食行業(yè)的一種新業(yè)態(tài)，量販零食行業(yè)近年來憑借硬折扣商業(yè)模式，滿足了消費者對近場化以及“多省好快優(yōu)”便捷消費的核心需求，行業(yè)整合提效加速。A股上市公司萬辰集團和旗下專注于量販零食業(yè)務的品牌“好想來”在這場大整合中備受業(yè)內(nèi)關注。
上半年營收破百億加快全國化擴張
7月29日，萬辰集團更新了2024年半年度業(yè)績預告，預計實現(xiàn)營業(yè)收入108億元至112億元，上年同期僅為22.17億元；預計歸屬于上市公司股東的凈利潤為盈利80萬元至120萬元，較上年同期扭虧為盈。
預告著重提到了量販零食業(yè)務，報告期內(nèi)萬辰集團量販零食業(yè)務收入預計105億元至110億元，同比增長438.84%至464.50%；剔除股份支付費用后凈利潤預計2.70億元至2.94億元，凈利率約為2.57%至2.67%。量販零食業(yè)務顯然已經(jīng)成為萬辰集團的業(yè)績支柱。
萬辰集團零售業(yè)務合伙人楊俊近日在采訪中也毫不諱言量販零食業(yè)務的重要性。“泛休閑零食品類，在中國至少是一個1.6萬億零售額規(guī)模的大行業(yè)，覆蓋了飲料、烘焙、堅果炒貨、膨化食品、糖果等絕大部分的食品飲料細分品類，是實實在在的高頻、高粘性、高幸福感的民生品類�！�
萬辰集團表示，截至2023年末，公司已在華東地區(qū)、北方地區(qū)等多個區(qū)域成為門店數(shù)量質(zhì)量雙領先的量販零食頭部品牌，品牌勢能、消費者忠誠度、優(yōu)質(zhì)加盟商資源以及本地化門店規(guī)劃選址經(jīng)驗等都得到了充分積累，旗下“好想來品牌零食”已成為全國知名連鎖品牌。2024年以來，公司繼續(xù)加快量販零食業(yè)務的全國化發(fā)展擴張，經(jīng)營表現(xiàn)持續(xù)向上。
關于好想來的全國化布局，楊俊表示：“我們的發(fā)展區(qū)域重心是在華東地區(qū)和華北地區(qū)。主要原因是幾個零售子公司大本營處于華東或者華北地區(qū)，同時在全國其他區(qū)域我們也會保持穩(wěn)健擴張的態(tài)勢。確立了重心之后，倉儲布局走在前面，我們基本會按照每300家門店一個倉的標準來進行提前布局�！�
萬辰集團在業(yè)績預告中也確認了這一點：為保證業(yè)務長期可持續(xù)發(fā)展，萬辰集團持續(xù)打造自身的供應鏈優(yōu)勢、倉儲物流優(yōu)勢、品牌建設能力、組織精細化管理優(yōu)勢、數(shù)字化賦能優(yōu)勢等。同時健全優(yōu)化公司長效激勵機制，充分激發(fā)量販零售業(yè)務團隊主觀能動性。
品牌快速整合規(guī)模效應放大
《2023中國零食量販行業(yè)藍皮書》顯示，中國零食量販品牌門店的市場規(guī)模已從2017年的9億元快速增長至2022年的407億元。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年年底，國內(nèi)量販零食門店總數(shù)僅有2500家左右，2022年門店數(shù)量約1.3萬家，而據(jù)測算，到2023年年底全國量販零食門店數(shù)量已經(jīng)達2.5萬家左右。這一快速增長的背后，行業(yè)內(nèi)的整合與并購成為必然趨勢。
好想來正是應運而生的產(chǎn)物。2022年，萬辰集團孵化“陸小饞”量販零食品牌，正式布局零食量販賽道。同年，萬辰集團通過收并購的方式先后整合了量販零食區(qū)域品牌“好想來”、“來優(yōu)品”、“吖嘀吖嘀”和“老婆大人”，加速萬辰集團量販零食業(yè)務的全國化布局。次年9月，萬辰集團宣布將旗下“陸小饞”、“好想來”、“來優(yōu)品”和“吖嘀吖嘀”量販零食四大品牌合并命名為“好想來品牌零食”。
多個品牌的整合為好想來實現(xiàn)了規(guī)模效應。萬辰集團零食業(yè)務合伙人韋熠認為，“整合以后，我們能夠以更大的規(guī)模來和上游品牌供應商進行商業(yè)洽談和溝通。上游供應商也更傾向于和規(guī)模更大、實力更強的客戶進行深度的戰(zhàn)略探討。品牌整合以后規(guī)模優(yōu)勢還是非常明顯的。”
楊俊進一步舉例，在商品管理和采購端，合并后的好想來已成為諸多食品飲料頭部品牌的重要合作伙伴之一。通過與供應商的緊密合作，好想來能夠以更優(yōu)惠的價格采購到最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為消費者提供極致性價比的購物體驗。
同時，門店運營質(zhì)量的把控也是好想來管理的重中之重。韋熠這樣介紹好想來的管理機制，“我們通過機制設計確保加盟店不管是門店形象還是運營環(huán)節(jié)，盡量做到千店一面。同時還會給門店配對應的督導員，確保門店在運營環(huán)節(jié)中表現(xiàn)合格。如此，好想來確保門店能按公司預期呈現(xiàn)給消費者。哪怕是在不同的城市，好想來的門店整體給消費者的購物體驗是非常一致的�！�
緊抓情緒價值 拓展下沉市場
除了全國擴張的廣度發(fā)展，向下沉市場做深度發(fā)展同樣也是好想來著重發(fā)力的方向。
作為重要的發(fā)展方向，韋熠闡述了他下沉市場的理解：“所謂的下沉市場并不能單憑城市等級而論，不僅僅是三四五線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一二線城市同樣有海量的對價格高度敏感的大眾消費者。這些人組成的消費人群在全國可能有8億到10億人。做零售其實做的是老百姓(603883)的生意，尤其食品飲料這個最基本最民生的行業(yè)。我們給自己的定位永遠是服務好中國這8億到10億最廣泛，最普通的消費者�！�
好想來“家門口的零食樂園”廣告語揭示了拓展下沉市場的突破口，韋熠表示，這句廣告語突出的核心是三個。“零食”是簡單直接地向消費者闡述核心的銷售品類。“家門口”是好想來重要的競爭優(yōu)勢，絕大部分門店都是在社區(qū)周邊離消費者最近的地方。“樂園”透露著好想來希望門店能給消費者提供很多的情緒價值。
好想來之所以把休閑食品從大型商超搬到社區(qū)門口，在楊俊看來，在于休閑食品是每個家庭泛剛需的商品，比如說在工作或出門旅游的時候可以作為工作餐、代餐來使用。休閑食品跟傳統(tǒng)意義上的剛需有一些距離，因此叫做泛剛需。好想來所有商品都是建立在這個宗旨的基礎上去選品的。
楊俊指出，好想來在選品上并不盲目追求新奇特，而是更看重產(chǎn)品的市場需求和顧客好評。他強調(diào)，好想來優(yōu)先與產(chǎn)能規(guī)模有保障、有實力的廠商合作。這確保了門店商品的穩(wěn)定供應，同時大大降低了食品安全風險。
在保障商品質(zhì)量的基礎上，如何再去兼顧不同區(qū)域的消費特點和消費水平，為消費者提供獨有的情緒價值，則是選品團隊每天都需要面對的課題。韋熠表示：“我們團隊在每一個大區(qū)域都會有地采人員，他們的工作是針對當?shù)叵M者的需求進行調(diào)研，收集和分析有哪些不在大貨盤里，卻在當?shù)靥貏e受歡迎的產(chǎn)品。挖掘產(chǎn)品后，我們會進行評審，審核通過后，這些本地化產(chǎn)品，也會在對應的區(qū)域進行銷售。這樣既兼顧了大家對統(tǒng)一口味的大單品，比如薯片可樂的需求，同時也能在門店買到本地化的零食�！�
楊俊也同樣認為消費者的情緒價值不容忽視，“國內(nèi)的零售業(yè)消費已經(jīng)全面地進入了硬折扣時代。硬折扣顧名思義是不玩套路的折扣，同樣的商品性價比更高。這些年，電商的發(fā)展促進了消費者在購買商品時首先非常重視情緒價值，其次則是有理性的對比意識。消費無論在情緒價值上，還是在購買行為上都對供給端提出了更高的要求。所以高性價比、硬折扣是接下來的發(fā)展方向，也相當于是一種供給側(cè)的升級�！�
“我們需要不斷深耕細作，更精準地與消費者和加盟商接軌，為他們提供更好的服務。”楊俊說道。（來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)）
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