因為螃蟹屬于高蛋白質(zhì)的食物，而且在放置隔夜之后，很有可能會產(chǎn)生蛋白降解物，使螃蟹中沒有被完全殺死的寄生蟲和細(xì)菌再生，產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。

如果產(chǎn)生的有害物質(zhì)較多，很可能會造成患者出現(xiàn)腸胃不適反應(yīng)，比較明顯的就是出現(xiàn)腹瀉，還有可能出現(xiàn)嘔吐，對于腸胃造成明顯損傷。

據(jù)生命時報，挑螃蟹有“四看”：

一看蟹殼，黑綠色帶亮光的肉較多，發(fā)黑發(fā)黃不選；

二看肚臍，肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，肚子顏色越白品質(zhì)越佳，顏色發(fā)黑則說明水體污染嚴(yán)重；

三看蟹足，蟹足上絨毛叢生為佳，選蟹腿摸起來堅硬飽滿的；

四看活力，將螃蟹翻轉(zhuǎn)過來，腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)。

公司微博限制評論

涉事門店回應(yīng)來了

“胖哥倆肉蟹煲”食品安全問題被曝光后，大量網(wǎng)友來到杭州胖哥倆餐飲管理有限公司的官方微博“胖哥倆PGL ”進(jìn)行評論，其中，“讓人非常失望！無德無信！以次充好！令人發(fā)指！

建議相關(guān)部門立即調(diào)查！”高居首位。

不過，目前其賬號下面的相關(guān)微博，已無法評論。

《5D調(diào)查》就此事致電胖哥倆肉蟹煲北京凱德mall分店詢問店內(nèi)負(fù)責(zé)人，《5D調(diào)查》詢問，過期食品繼續(xù)使用現(xiàn)象是否存在？對方回應(yīng)“沒有這個現(xiàn)象”。

對方稱“愿意接受任何調(diào)查，事實就是事實”，“我們承認(rèn)或者不承認(rèn)，都是要你們親眼看到”，對方還表示，北京市有關(guān)部門也已經(jīng)到店檢查。

企查查APP顯示，胖哥倆肉蟹煲關(guān)聯(lián)企業(yè)為杭州胖哥倆餐飲管理有限公司，成立于2015年，注冊資本50萬元人民幣，共對外投資90家企業(yè)，遍及浙江、上海、北京、廣東等多地，該公司由嘉興鹽商餐飲管理有限公司全資持股。

原標(biāo)題：胖哥倆在執(zhí)法人員檢查前丟棄食材 合生匯店已關(guān)門停業(yè)