多多買菜供應(yīng)商“圍城內(nèi)外”

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來源 ｜地歌網(wǎng)

作者｜韓志鵬

多多買菜正“生猛行軍”。

7月5日起，由于同程生活破產(chǎn)清算，各地被欠款的供應(yīng)商，或親赴蘇州總部，或線上組織“討債群”，共同追償債務(wù)、在群內(nèi)討論解決方案。

不過，亦有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“不速之客”打入內(nèi)部，“我們（供應(yīng)商）還在討論追債方案，多多的采購(gòu)就直接拉群、加人，發(fā)宣傳海報(bào)，要在蘇州辦一場(chǎng)招商會(huì)�！�

在同程生活崩塌、供應(yīng)商“流變”之際，多多買菜趁虛而入，生猛、高效。

圍城外的人想進(jìn)來，在多多蘇州招商會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，有供應(yīng)商直言：“我就是被同程生活‘傷害’了，才來看別的平臺(tái)有沒有機(jī)會(huì)�！�

多多買菜蘇州招商會(huì)

但圍城里的人往往想出去，“我做兩個(gè)月就虧損30多萬元”，蘇州一家多多買菜的蔬菜供應(yīng)商更是直言不諱，“如果不是采購(gòu)找我，我壓根就不會(huì)來（參會(huì)）�！�

圍城內(nèi)外，多多買菜的供應(yīng)商向何處去？

多多沖鋒

共同生長(zhǎng)，多多買菜似乎不斷向供應(yīng)商傳遞這一信號(hào)。

開宗明義，在蘇州招商會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，多多買菜的相關(guān)負(fù)責(zé)人先談起未來規(guī)劃，“最近我們將在蘇州建設(shè)PC加工倉(cāng)，之前已經(jīng)在無錫有過試點(diǎn)�！�

PC加工倉(cāng)，顧名思義，平臺(tái)會(huì)在倉(cāng)內(nèi)對(duì)供應(yīng)商的生鮮產(chǎn)品進(jìn)行“初分揀”，例如按照對(duì)外售賣的規(guī)格包裝商品，相應(yīng)地節(jié)省履約成本。

實(shí)際上，PC加工倉(cāng)并非新鮮事物，美團(tuán)優(yōu)選早已在多地開倉(cāng)；對(duì)于PC倉(cāng)的作用，多多采購(gòu)表示，“雖然供應(yīng)商要交一筆分揀費(fèi)用，但供應(yīng)商雇傭分揀工人也要付工資，況且在倉(cāng)內(nèi)分揀，有平臺(tái)監(jiān)督，出錯(cuò)率更低�！�

不過，多多買菜于去年10月就在蘇州開城，歷時(shí)近半年，后端建設(shè)還在逐步完善，包括新建成的冷庫(kù)，有供應(yīng)商也表示，“冷庫(kù)面積不大�！�

這意味著，在客觀條件上，部分供應(yīng)商的商品，是無法在冷庫(kù)里儲(chǔ)存的。

但硬幣也有正反面，從另一維度來看，多多買菜的倉(cāng)配體系在逐步完善，相對(duì)而言還處于極早期狀態(tài)，這對(duì)供應(yīng)商來說，也預(yù)示著一波機(jī)會(huì)的開始。

有供應(yīng)商看得更明白：“如果五臟俱全、應(yīng)有盡有，說明蛋糕都分好了，就不是每家供應(yīng)商都有機(jī)會(huì)了�！�

因此，無論是多多買菜亦或美團(tuán)優(yōu)選，從今年年初開始就在全國(guó)多地舉辦招商會(huì)，遴選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，“美團(tuán)優(yōu)選的招商會(huì)已經(jīng)開到西北了，包括青海、寧夏等五省”，有業(yè)內(nèi)人士透露。

新三團(tuán)的大門向供應(yīng)商敞開。

況且，生猛的多多買菜，在開城速度、單量規(guī)模上掀起反超之勢(shì)，在多省市里已位居行業(yè)第一。龐大規(guī)模在前，供應(yīng)商也會(huì)用腳投票。

同時(shí)，對(duì)比美團(tuán)優(yōu)選和多多買菜的履約，有供應(yīng)商反映，多多的流程更為簡(jiǎn)潔，美團(tuán)交貨流程上環(huán)節(jié)更多、質(zhì)檢更嚴(yán)格。

華中某省的一家雪糕供應(yīng)商表示，“美團(tuán)優(yōu)選的大倉(cāng)質(zhì)檢員，每天都要來稱重、抽檢干冰，多多（大倉(cāng)）直接就來收貨，商品都是員工來托運(yùn)、分區(qū)。”

嚴(yán)控交貨環(huán)節(jié)，供應(yīng)商見仁見智。

基礎(chǔ)流程之上，多多買菜也希望供應(yīng)商的節(jié)奏，能和自身策略相契合，例如在商品組合上，多多采購(gòu)鼓勵(lì)生鮮、糧油商家，推廣大包裝的商品。

“蘇州有一家做山竹的供應(yīng)商，品類規(guī)格從200克提升到1.5千克后，銷量每天增長(zhǎng)了兩三千件”，一位多多采購(gòu)舉例稱。

不僅如此，供應(yīng)商主推大包裝商品，這也與多多買菜發(fā)力B2B業(yè)務(wù)的節(jié)奏相吻合。

在招商會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，多多買菜的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“下半年，我們希望商家和平臺(tái)一道，多找產(chǎn)地直采商品，尋找更大、更集中的生鮮批發(fā)商。”

毋庸置疑，這是拼多多對(duì)供應(yīng)鏈改造的延續(xù)，另一方面，供應(yīng)商也能依托多多買菜的平臺(tái)，挖掘新渠道的機(jī)會(huì)，這看似是一場(chǎng)“雙贏局”。

但現(xiàn)階段，圍城之內(nèi)，供應(yīng)商“百態(tài)皆有”。

價(jià)格第一

多多買菜選品，看重的第一要素是什么？

解答這道問題之前，不妨先回顧往事。去年年底至今年年初，社區(qū)團(tuán)購(gòu)如火如荼，伊利、可口可樂等一線品牌，卻明令禁止經(jīng)銷商與平臺(tái)合作。

原因不難理解，經(jīng)銷商與平臺(tái)合作后，“竄貨”“亂價(jià)”現(xiàn)象嚴(yán)重；但伴隨社區(qū)團(tuán)購(gòu)的一路行軍，一線品牌也無法抵擋這波洪流。

于是乎，一線品牌只得“曲線救國(guó)”，采取“指定經(jīng)銷商”的方式與平臺(tái)合作，但在區(qū)域市場(chǎng)，一線品牌往往有兩到三家經(jīng)銷商，即使與平臺(tái)合作，也要“競(jìng)爭(zhēng)上崗”。

“價(jià)格”成為重要競(jìng)爭(zhēng)因素。

江西某雪糕品牌的經(jīng)銷商就表示，為與多多買菜合作，自己在報(bào)價(jià)上“平進(jìn)平出”，“這幾乎就是在’勸退’其他供應(yīng)商。”

即使不是一線品牌，同品類之間的不同供應(yīng)商，多多買菜同樣看重價(jià)格。蘇州一家水產(chǎn)供應(yīng)商也表示，自己給多多采購(gòu)的報(bào)價(jià)，已經(jīng)是當(dāng)?shù)赝�品類供�?yīng)商里最低的，“很有競(jìng)爭(zhēng)力�！�

不止一家供應(yīng)商告訴地歌網(wǎng)，多多買菜采購(gòu)生鮮的規(guī)則是：向同品類的數(shù)家供應(yīng)商詢價(jià)，最后選擇價(jià)格最低者上架。

蘇州一位蔬菜批發(fā)商也談到多多的報(bào)價(jià)體系：“平臺(tái)上50克小米椒售價(jià)0.89元，有供應(yīng)商報(bào)價(jià)0.5元/50克，毛利潤(rùn)都不到四毛錢，這里還不包括履約成本�！边@位蔬菜批發(fā)商繼續(xù)說到，“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，一兩（50克）小米椒毛利潤(rùn)沒有0.7元，供應(yīng)商也是在虧損�！�

同時(shí)，受天氣因素影響，生鮮品類價(jià)格往往是浮動(dòng)狀態(tài)，“下雨天和晴天可能都是兩個(gè)價(jià)格”，但在多多平臺(tái)，價(jià)格一旦鎖定，基本不受外力因素而更改。

有多多買菜的采購(gòu)也表示，“選品、排期時(shí)，價(jià)格絕對(duì)是第一考慮因素，然后再考慮商品質(zhì)量、履約等環(huán)節(jié)�！�

價(jià)格第一，這對(duì)消費(fèi)者而言是優(yōu)勢(shì)；但在極低的毛利潤(rùn)之下，再加上分揀、配送等履約成本，對(duì)新入駐多多的生鮮供應(yīng)商來說，極有可能“做一單虧一單”。

因此，供應(yīng)商之間也形成“潛規(guī)則”。

多家供應(yīng)商都表示，同一批商品中，往往質(zhì)量最差的供給多多買菜，質(zhì)量中等的供給其他平臺(tái)，質(zhì)量上乘的供給美團(tuán)優(yōu)選。

如此“潛規(guī)則”之下，也會(huì)帶來更多衍生問題。前述的蘇州生鮮商家表示，多多平臺(tái)的退貨率應(yīng)該在8%-10%左右。

“（我們）有一天給多多倉(cāng)庫(kù)發(fā)了2300件洋蔥，第二天退貨188件”，核算下來，退貨率約為8%，而生鮮的次日退貨，如果沒有及時(shí)保鮮，極有可能就是貨損。

成本依然很高。

采購(gòu)端“壓價(jià)”供應(yīng)商，缺貨、少貨問題會(huì)被歸因到供應(yīng)商或網(wǎng)格倉(cāng)，消費(fèi)者端又是無條件退款，平臺(tái)成本被進(jìn)一步分?jǐn)偟焦��?yīng)商、倉(cāng)配環(huán)節(jié)中，后者經(jīng)營(yíng)壓力倍增。

當(dāng)然，商品質(zhì)量、退貨、貨損等或許是階段性問題，多多買菜也在“進(jìn)步”，只不過，小問題背后預(yù)示著系統(tǒng)性的難關(guān)，即平臺(tái)與供應(yīng)商應(yīng)該保持怎樣的合作關(guān)系。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)是場(chǎng)持久戰(zhàn)，美團(tuán)、多多也是“重投入”，虧損額更是水漲船高。因此，圍城內(nèi)的供應(yīng)商也得意識(shí)到：跟隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，將是一輪長(zhǎng)跑賽。

而當(dāng)供應(yīng)商與平臺(tái)之間，在單量、價(jià)格、履約等環(huán)節(jié)上能保持“動(dòng)態(tài)平衡”，達(dá)成更多一致性，供應(yīng)商才能在平臺(tái)上走得更遠(yuǎn)。

不止多多買菜，這也是供應(yīng)商們的長(zhǎng)線戰(zhàn)役。

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排版 | 俞鐘愷    責(zé)編 | 陸遠(yuǎn)

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