如今的冬季，雖然不再缺少新鮮蔬菜，但不少家都有自己腌肉、腌泡菜的習(xí)慣，但卻存在很大的安全隱患。

據(jù)媒體報(bào)道，就在春節(jié)假期一次聚餐時(shí)，浙江諸暨市區(qū)一位5歲的小女孩因?yàn)槌宰约译缰频呐莶耍�不幸中毒�?/p>

據(jù)悉，當(dāng)時(shí)孩子送到院時(shí)，已經(jīng)嘴唇發(fā)紫，甚至指甲都是紫色的，經(jīng)檢測血氧飽和度只有83%，有明顯的缺氧癥狀。

經(jīng)診斷，女孩的癥狀是典型的亞硝酸鹽中毒。

醫(yī)護(hù)人員立即制訂治療方案，并實(shí)施相應(yīng)的解毒治療與檢查。

目前，女孩恢復(fù)良好，已經(jīng)脫離生命危險(xiǎn)。

據(jù)醫(yī)生表示，腌菜在腌制后的兩個(gè)星期內(nèi)，亞硝酸鹽含量達(dá)到最高峰，此時(shí)萬萬不可使用，而之后亞硝酸鹽含量開始下降，一個(gè)月左右后就能放心食用了。

即便如此，生活中應(yīng)盡量少吃腌制類食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。