9月26日,由第一財經(jīng)主辦的2024年“綠點(diǎn)中國·可持續(xù)消費(fèi)實踐案例評選”中,來自藝康大中華區(qū)的“ReadyDose™創(chuàng)新片劑推動餐飲行業(yè)綠色革命”憑借創(chuàng)新技術(shù),在餐飲行業(yè)開創(chuàng)先鋒,保障了消費(fèi)者的食品安全以及餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)健康,榮獲“2024年可持續(xù)實踐案例綠點(diǎn)中國·綠貝獎”。
面對如今如火如荼的餐飲茶飲市場,食品安全是消費(fèi)者最基礎(chǔ)的訴求。在這個原則上,提升客戶以及員工的體驗,提高運(yùn)營效率,是餐飲企業(yè)進(jìn)一步的追求。在雙碳目標(biāo)的影響下,企業(yè)也越來越關(guān)注可持續(xù)發(fā)展,尤其希望在成本降低的同時,使用更環(huán)保的產(chǎn)品,講好可持續(xù)故事。
作為全球可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)軍企業(yè)之一,藝康集團(tuán)構(gòu)建了一個全面的、環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,其產(chǎn)品創(chuàng)新性以及變革性,對于行業(yè)具有引領(lǐng)作用。
藝康集團(tuán)亞太及大中華區(qū)高級研發(fā)總監(jiān)邱凱博士提到,“企業(yè)在做可持續(xù)的時候,其實是可以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收益和環(huán)境收益雙豐收的。今年是藝康集團(tuán)成立101周年,明年也是藝康進(jìn)入大中華區(qū)的第50年。作為食品企業(yè)的上游服務(wù)商,藝康持續(xù)致力于優(yōu)化自身,選擇更環(huán)保的化學(xué)品和包裝材料以減少環(huán)境污染。藝康有信心,幫助自身和客戶實現(xiàn)宏偉的2030碳達(dá)峰和2060碳中和可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)�！�
為了達(dá)成這一目標(biāo),藝康集團(tuán)將綠色創(chuàng)新理念融入全鏈條發(fā)展。
2021年,藝康集團(tuán)推出了為咖啡機(jī)量身定制的清潔片劑,在此基礎(chǔ)上,于2022-2023年推出為更多餐飲客戶使用的消毒片劑。如今,已經(jīng)累計開發(fā)了近20種能夠滿足餐飲清潔消毒需求的產(chǎn)品,打造了ReadyDose™片劑系列,可覆蓋從后廚到前場全場景使用,累計銷售過億片,為客戶降低運(yùn)營成本、降低水資源消耗,提高了人工、倉儲及運(yùn)輸效率。
ReadyDose™片劑技術(shù)從綠色產(chǎn)品形態(tài)、綠色配方設(shè)計、綠色環(huán)保認(rèn)證、綠色包裝設(shè)計等多方面推動了產(chǎn)品創(chuàng)新以及行業(yè)變革,獲得了十環(huán)環(huán)保認(rèn)證,從原材料到最終的產(chǎn)品形態(tài),到包裝,確保全鏈路環(huán)保。
相比于傳統(tǒng)液態(tài)產(chǎn)品,片劑產(chǎn)品具有高濃縮的特性,ReadyDose™產(chǎn)品配方中沒有任何無效成分,其無磷設(shè)計也是一大綠色亮點(diǎn)。片劑形態(tài)使產(chǎn)品具有更易運(yùn)輸和操作、更少危廢產(chǎn)生、更安全和更環(huán)�？沙掷m(xù)等優(yōu)勢。以將Kay5粉劑替換為片劑為例,可以減少70%的外箱尺寸、80%的單箱重量。而對于餐飲門店來說,定量化的使用方法讓操作便捷化,精準(zhǔn)用量減少產(chǎn)品浪費(fèi);整個使用過程中免過水,也進(jìn)一步節(jié)省了門店耗水量。
通過紙鋁膜的新型卷膜結(jié)構(gòu)對于傳統(tǒng)鋁塑卷膜的替代,已經(jīng)實現(xiàn)了超50噸的年塑料用量減免。通過產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新,對于某單一客戶,每年即可降低倉儲空間近 500m³以及對應(yīng)的物流成本。
除了產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,藝康集團(tuán)正持續(xù)向2030公司影響目標(biāo)邁進(jìn)。
為了響應(yīng)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo),藝康集團(tuán)表示將在2030 年前實現(xiàn)碳排放量減半和60%的可再生能源,在2050 年前實現(xiàn)凈零碳排放和100%可再生能源。
而在綠色循環(huán)方面,藝康集團(tuán)正在與噸桶供應(yīng)商合作開展舊桶回收利用項目,項目計劃每年對數(shù)千噸桶進(jìn)行回收再造,將回收后的不銹鋼框架以及塑料粒子進(jìn)行回收處理,加工為噸桶的護(hù)角,金屬框架等配件,實現(xiàn)每年至少45噸的塑料,以及116噸不銹鋼的回收利用。
值得注意的是,藝康集團(tuán)獲得MSCI(明晟)ESG評級最高級別AAA級。同時,藝康集團(tuán)在水安全方面連續(xù)第五年、在氣候變化應(yīng)對方面連續(xù)第三年獲得了 CDP雙“A”評級;而在可持續(xù)評級公司EcoVadis的評估中,藝康也以75 分綜合評分超過了 97% 的全球參評企業(yè),獲得了“2024 年可持續(xù)發(fā)展金獎”。
藝康憑借超過百年的經(jīng)驗,運(yùn)用專業(yè)的知識、科學(xué)的方法和高效的服務(wù)賦能餐飲企業(yè),提高營運(yùn)效率,守護(hù)它們的品牌。未來,藝康將繼續(xù)深耕本土,鏈接藝康全球的研發(fā)能力,通過產(chǎn)品、服務(wù)和業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新,進(jìn)一步聯(lián)動食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游,助力中國雙碳目標(biāo)的實現(xiàn),推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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