7月26日,第十六屆“中國企業(yè)社會責(zé)任年會”在廣州隆重舉行。期間,南方周末特別邀請了眾多政府、企業(yè)、高校、媒體、專業(yè)機構(gòu)的先鋒代表,圍繞企業(yè)社會責(zé)任發(fā)展,共同論道新時代背景下企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的更多可能性。其中,鍋圈食匯(以下簡稱鍋圈)憑借在鄉(xiāng)村振興、人才發(fā)展等方面做出的杰出貢獻(xiàn)摘得“2024年度新銳責(zé)任企業(yè)”獎項。鍋圈CHO孫進代表企業(yè)出席本次活動并上臺領(lǐng)獎。這不僅是鍋圈繼2023年獲評“年度責(zé)任案例”之后,第二次在該年會上獲得殊榮,更是對品牌在企業(yè)社會責(zé)任領(lǐng)域持續(xù)深耕與不懈努力的高度肯定。
鍋圈CHO 孫進
滿眼生機轉(zhuǎn)化鈞,天工人巧日爭新
近年來,隨著簡約適度、綠色健康、高性價比的生活理念和消費方式逐漸深入人心,“在家吃飯”、“一刻鐘便民生活圈”的新需求推動著社區(qū)經(jīng)濟生態(tài)發(fā)展的新格局漸入佳境。而鍋圈自2017年成立以來,經(jīng)過7年砥礪前行,現(xiàn)已晉級為其中的代表性企業(yè)。截至2023年12月31日,鍋圈在全國各地?fù)碛?0307家門店,且線下和線上銷售終端均已覆蓋火鍋、燒烤食材、飲料、一人食、即烹套餐、生鮮食品、西餐和零食八大品類,具備一站式滿足社區(qū)居民日常生活、家庭聚餐、野外露營等多元化餐飲需求的強大實力。
在這一過程中,人才作為品牌發(fā)展的根本動力,發(fā)揮了關(guān)鍵性作用。
一直以來,鍋圈通過構(gòu)建完善的人才培養(yǎng)體系和內(nèi)部晉升機制,不僅為員工提供了廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和成長機會,還為社會培養(yǎng)輸送了大量專業(yè)的新零售運營人才。目前,公司的專業(yè)培訓(xùn)已賦能超過50000人,每年全國線下加盟商培訓(xùn)場次達(dá)1500余場。同時推出了線上學(xué)習(xí)平臺云學(xué)院,整合近2000項學(xué)習(xí)課程供內(nèi)部員工與合作伙伴選擇學(xué)習(xí)。
不過,鍋圈并未止步于此,而是逐步拓寬人才培養(yǎng)渠道,打造出一條“獨具特色的人才供應(yīng)鏈” ,為新零售行業(yè)源源不斷地輸送高質(zhì)量人才。正如鍋圈副總裁許諾在本次活動的【釋放企業(yè)社會責(zé)任“向新力”高鋒對話】中提到的那樣,“作為一家社區(qū)餐飲數(shù)字零售化企業(yè),我們與時俱進,分別從產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)、AI技術(shù)應(yīng)用等方面,通過‘授人以漁’壯大專業(yè)人才隊伍�！�
鍋圈副總裁 許諾
立志欲堅不欲銳,成功在久不在速
花要葉扶,人要人幫。在品牌知名度與影響力不斷提升的過程中,鍋圈也深刻地意識到肩上的擔(dān)子更重了,于是依據(jù)自身多年積累的經(jīng)驗,開辟出一條“眾樂樂”的發(fā)展路徑:
為更好把控食材品質(zhì),鍋圈產(chǎn)品的原材料多是從上游產(chǎn)地源頭直采直供,相關(guān)工廠往往也都選擇當(dāng)?shù)靥厣巢牡膮^(qū)域聚集區(qū),助力鄉(xiāng)村振興的同時帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。以鍋圈門店在售的筍類產(chǎn)品為例,其原料來源于云貴川的部分地區(qū),且與原產(chǎn)地3個加工廠合作生產(chǎn),門店每年共消耗筍類原料上萬噸,工廠解決當(dāng)?shù)匕撠殤粼趦?nèi)的上千人直接就業(yè)。
正是這種以食材供應(yīng)鏈助推人才供應(yīng)鏈“朋友圈”持續(xù)擴容的創(chuàng)新實踐,為鍋圈人才供應(yīng)鏈打開更多“廣度”上的輻射空間。
再比如,為了保障河南省新鄉(xiāng)市原陽縣的黃河灘羊能被搬上各地老百姓(603883)的餐桌,鍋圈食匯與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶建立了緊密的合作關(guān)系。每年15萬只的訂購量,解決了養(yǎng)殖戶們的燃眉之急,也催化了各類農(nóng)作物種植面積的增加,從而促進糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收。鍋圈在提供先進的生產(chǎn)設(shè)備的同時,還定期派遣專業(yè)技術(shù)人員,幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶處置各種“疑難雜癥”。通過學(xué)習(xí)先進的技術(shù),越來越多的“普通人”升級為“專家”,進而有效保證畜牧養(yǎng)殖更加科學(xué)、環(huán)保。
不難看出,“深度培養(yǎng)”是鍋圈人才供應(yīng)鏈體系中的重頭戲,讓更多老百姓擁有真本事,是品牌在優(yōu)化人才供應(yīng)鏈過程中找到的另一個突破口。
建好新零售人才培養(yǎng)陣地,推動行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。時至今日,在全國31個省級行政區(qū)、1500個縣城內(nèi)分布著鍋圈10000余家線下門店,它們不僅為億萬消費者帶去了美食與便捷,更讓上萬人的就業(yè)創(chuàng)業(yè)得到了落實。值得一提的是,6000多位店長無論此前有無經(jīng)驗,在接受過鍋圈完善的培訓(xùn)“順利畢業(yè)”后,都將成為新零售的“精兵強將”,繼而反哺到更多細(xì)分領(lǐng)域。
隨著人才供應(yīng)鏈的成果陸續(xù)滲透至鍋圈體系之外,并惠及整個新零售行業(yè),鍋圈“餐飲業(yè)黃埔軍校”的名號也日漸深入人心。
一個個數(shù)據(jù)背后,是鍋圈憑借一己之力一點點搭建而成的“人才庫”。據(jù)不完全統(tǒng)計,從上游建廠,到中游運輸鏈保駕護航,再到下游門店雇傭員工,這個因為鍋圈而凝聚起來的“小經(jīng)濟體”解決了十余萬人的就業(yè)問題,其中不乏殘障人士等弱勢群體。
讓身處鄉(xiāng)村的人們有事可做、吸納越來越多志同道合之士進入新零售領(lǐng)域,且在久久為功中成為行家里手,為行業(yè)培養(yǎng)出更多高質(zhì)量人才,是鍋圈人才供應(yīng)鏈“大格局”的一面。
在充足的人才支撐下,鍋圈在早日成為中國最大的社區(qū)餐飲零售集團的進階之路上便有了更大的底氣。未來,鍋圈將以“方便好吃還不貴”的產(chǎn)品為抓手,以“社區(qū)中央廚房”為入口,拿出“管家式”的高端服務(wù),篤行不怠,不負(fù)億萬家庭期待。
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