【7 月 30 日，中國詩酒文化協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會于內蒙古自治區(qū)烏海市成立�！�
委員會意在構建從餐桌到土地的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈體系，推進定價策略市場化，大力推動產(chǎn)業(yè)的智能化、無人化、產(chǎn)業(yè)化，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質量發(fā)展。
會上，西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院創(chuàng)始人、終身名譽院長、博士生導師李華發(fā)表致辭，深入研討“三產(chǎn)融合”與破局中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的觀點。
李華教授指出，當前葡萄酒產(chǎn)業(yè)特點顯著，一方面，向優(yōu)勢的西部地區(qū)集中，質量上升；另一方面，產(chǎn)量、消費量均下降。
李華教授認為，過去十幾年，中國葡萄酒市場占比下降，進口葡萄酒消費量占比上升。原因包括產(chǎn)品同質化、定價策略致投資回報低、葡萄酒文化建設滯后，以及產(chǎn)業(yè)鏈社會化服務體系不健全等。
中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨困局，“三產(chǎn)融合”是破局關鍵。要加強各環(huán)節(jié)協(xié)同合作，重點是定價策略市場化，企業(yè)提高產(chǎn)品性價比、市場占有率，產(chǎn)區(qū)完善產(chǎn)業(yè)鏈和服務體系，行業(yè)提升科技成果轉化率，打造國際市場產(chǎn)品。
葡萄酒是人和自然的產(chǎn)物，要建立中國葡萄酒的文化自信、風土自信，需突出生態(tài)文明建設理念，展現(xiàn)本質個性，還需建設中國特色社會教育體系。很多大學雖有相關專業(yè)，但面向消費者的社會化教育體系未形成�！叭a(chǎn)融合”將是行業(yè)新突破關鍵，為葡萄酒文化普及開新局。
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