2024中國(guó)老年?duì)I養(yǎng)食品發(fā)展大會(huì)于7月12日—7月14日在江蘇省宜興市隆重召開(kāi)。此次盛會(huì)由中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)老齡產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)文化和旅游分會(huì)、中國(guó)宜興老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)園承辦，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)百余位專家,近百家企業(yè),共計(jì)500余人參會(huì)，央視網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)健康客戶端等200余家知名媒體對(duì)大會(huì)進(jìn)行了全面關(guān)注與報(bào)道。
本次大會(huì)主題為“共創(chuàng)健康生活·共享長(zhǎng)壽時(shí)代”，大會(huì)旨在共同探討老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景與未來(lái)之路。會(huì)議設(shè)立三天會(huì)期，首日舉辦了“老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)”，隨后兩天進(jìn)行了開(kāi)幕式、成果發(fā)布及授牌、主旨報(bào)告、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)名優(yōu)特產(chǎn)市集等環(huán)節(jié)，大會(huì)匯聚了眾多老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的專家、學(xué)者、企業(yè)家和業(yè)內(nèi)人士。會(huì)議期間還舉行了老年?duì)I養(yǎng)食品分論壇、政策法規(guī)分論壇、醫(yī)康養(yǎng)分論壇以及青年分論壇，眾多論壇合力舉辦，進(jìn)一步促進(jìn)更多元的產(chǎn)業(yè)建設(shè)和業(yè)界合作，推動(dòng)老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
出席本次大會(huì)的社會(huì)組織及研究機(jī)構(gòu)代表有：
中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)專家咨詢委員會(huì)委員、全國(guó)老齡委專家委員會(huì)委員劉維林，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光，中國(guó)人民大學(xué)原副校長(zhǎng)、人口與健康學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜鵬，澳門(mén)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)尤淑瑞，俄羅斯工程院外籍院士、北京工商大學(xué)教授劉新旗，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院技術(shù)總監(jiān)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌。
出席本次大會(huì)的宜興市領(lǐng)導(dǎo)有：
宜興市委常委、宜興經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任虞仁軍。
出席本次大會(huì)的企業(yè)近百家，其中參與現(xiàn)場(chǎng)展覽展示的企業(yè)有：
雅培貿(mào)易(上海)有限公司
雀巢健康科學(xué)(中國(guó))有限公司
中國(guó)宜興老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)園
紐迪希亞生命早期營(yíng)養(yǎng)品管理有限公司
廣州紐建生物科技有限公司
浙江誠(chéng)意藥業(yè)股份有限公司
中國(guó)飛鶴有限公司
北科營(yíng)養(yǎng)源健康產(chǎn)業(yè)(天津)有限公司
北京仁心若水生物科技有限公司
拾純健康科技(溫州)有限公司
北京凱益康食品科技有限公司
北京中科領(lǐng)德健康科技有限公司
廣西愛(ài)生生命科技有限公司
行業(yè)權(quán)威齊聚宜興，助推老年?duì)I養(yǎng)食品新發(fā)展
（宜興市委常委、宜興經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任虞仁軍）
宜興市委常委、宜興經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任虞仁軍首先做致辭，他表示，宜興經(jīng)開(kāi)區(qū)作為生命健康產(chǎn)業(yè)的主陣地，將生命健康產(chǎn)業(yè)作為三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，依托江南大學(xué)陳堅(jiān)院士領(lǐng)銜的宜興食品與生物技術(shù)研究院，打造了生命健康產(chǎn)業(yè)園和合成生物產(chǎn)業(yè)園，培育了眾多行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀企業(yè)、研發(fā)機(jī)構(gòu)及人才。在學(xué)會(huì)的大力支持下，國(guó)內(nèi)首家老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)園落戶宜興經(jīng)開(kāi)區(qū)，奠定了老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。宜興經(jīng)開(kāi)區(qū)將借助本屆大會(huì)的東風(fēng)，憑借深厚的文化底蘊(yùn)和創(chuàng)新力量，以更加開(kāi)放的姿態(tài)融入世界，積極推進(jìn)老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打造現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群的硬核支撐。
（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光）
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光在致辭中表示，我國(guó)已進(jìn)入中度老齡化社會(huì)，老年人口快速增長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品的需求提出了更高要求。老年人由于身體機(jī)能逐漸下降，營(yíng)養(yǎng)需求發(fā)生變化，更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致免疫力下降，增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)這一問(wèn)題，必須加強(qiáng)老年?duì)I養(yǎng)健康的科學(xué)研究，制定合理的膳食指南，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及，為了應(yīng)對(duì)老年人口的生理變化和營(yíng)養(yǎng)需求，必須加大科研投入，提高產(chǎn)品質(zhì)量，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，特別是適老食品的標(biāo)準(zhǔn)體系。目前，針對(duì)老年人群的研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他人群，需要深入研究老年人的具體需求，以問(wèn)題為導(dǎo)向，加強(qiáng)個(gè)性化需求的滿足。推動(dòng)老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要全社會(huì)的參與和共享，呼吁政府、企業(yè)、社會(huì)組織共同為老年群體的營(yíng)養(yǎng)健康保駕護(hù)航。
（中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)專家咨詢委員會(huì)委員、全國(guó)老齡委專家委員會(huì)委員劉維林）
中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)專家咨詢委員會(huì)委員、全國(guó)老齡委專家委員會(huì)委員劉維林在致辭中表示，老年人是老齡社會(huì)的重要主體，其生活質(zhì)量與健康福祉不僅關(guān)乎家庭幸福，更是國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略中不可或缺的重要組成。當(dāng)前我國(guó)已進(jìn)入中度老齡化社會(huì)階段，面對(duì)龐大且日益增長(zhǎng)的老年群體，如何確保他們“吃得飽、吃得好、吃得健康”，不僅是實(shí)施積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略的重要議題，更是構(gòu)建老年友好型社會(huì)、促進(jìn)健康老齡化的核心內(nèi)容。他強(qiáng)調(diào)，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)緊扣這一時(shí)代命題，開(kāi)展了大量具有廣泛影響力的學(xué)術(shù)研究和社會(huì)服務(wù)，成為老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的先行者、引領(lǐng)者、開(kāi)拓者。希望以此次會(huì)議為契機(jī)，誠(chéng)摯邀請(qǐng)社會(huì)各界共同關(guān)注、支持、推動(dòng)老年群體的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，攜手形成發(fā)展合力。
隨后，大會(huì)舉行了國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《老年?duì)I養(yǎng)食品通則》（T/LXLY 28-2024）發(fā)布儀式，并進(jìn)行了中國(guó)宜興老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)園的“老年?duì)I養(yǎng)師培訓(xùn)基地”和“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)長(zhǎng)三角地區(qū)聯(lián)合推廣中心”的授牌儀式。
此外，大會(huì)還發(fā)布了“多彩銀齡 樂(lè)活風(fēng)采秀”活動(dòng)和“文旅康養(yǎng)專業(yè)人才培訓(xùn)項(xiàng)目”，央視網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展事業(yè)群總監(jiān)馬樺在“多彩銀齡 樂(lè)活風(fēng)采秀”活動(dòng)中說(shuō)到，參加此次活動(dòng)對(duì)所有銀齡服務(wù)領(lǐng)域的朋友和老年人來(lái)說(shuō)都意義重大。本次活動(dòng)由中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)與央視網(wǎng)共同發(fā)起，通過(guò)銀齡視頻秀、樂(lè)活人生秀等系列活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)、展示并弘揚(yáng)老年之美。計(jì)劃在六年內(nèi)打造百億級(jí)傳播規(guī)模，覆蓋千萬(wàn)老年人群，塑造萬(wàn)名銀齡達(dá)人，成為國(guó)家級(jí)老年文化活動(dòng)的標(biāo)桿項(xiàng)目。7月將啟動(dòng)銀齡視頻秀主題活動(dòng)，分為藝術(shù)、文化和生活三大板塊。通過(guò)短視頻記錄和展示老年人的生活點(diǎn)滴�；顒�(dòng)不僅是展示，也是交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。屆時(shí)將在官方媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)預(yù)告，開(kāi)展線上講座和線下沙龍，鼓勵(lì)每一位老年朋友用視頻記錄自己的生活，展現(xiàn)風(fēng)采。
中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉維林，央視網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展事業(yè)群總監(jiān)馬樺，中央廣播電視總臺(tái)著名節(jié)目主持人、多彩銀齡樂(lè)活風(fēng)采秀形象大使張悅，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜鵬，澳門(mén)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)尤淑瑞，多彩銀齡樂(lè)活風(fēng)采秀活動(dòng)總執(zhí)行鄭文強(qiáng)，共同點(diǎn)亮“多彩銀齡 樂(lè)活風(fēng)采秀”啟動(dòng)儀式。
張悅表示，此次重要活動(dòng)在宜興召開(kāi)意義非凡，并表達(dá)對(duì)擔(dān)任“多彩銀齡 樂(lè)活風(fēng)采秀”形象大使的激動(dòng)與榮幸。她強(qiáng)調(diào)，在老齡化社會(huì)快速發(fā)展的背景下，構(gòu)建美好和諧的社會(huì)需要各方共同努力。主辦單位搭建的專業(yè)平臺(tái)，不僅要讓老年朋友展示活力與創(chuàng)造力，更要在這個(gè)平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)美、展示美、奉獻(xiàn)美，希望所有參與活動(dòng)的老年人能在“多彩銀齡 樂(lè)活風(fēng)采秀”中找到更好的自己，共同走向幸福老年。
主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，中國(guó)人民大學(xué)原副校長(zhǎng)、人口與健康學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜鵬，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院技術(shù)總監(jiān)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌，俄羅斯工程院外籍院士、北京工商大學(xué)教授劉新旗，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)主任委員付萍四位專家圍繞老年?duì)I養(yǎng)食品相關(guān)主題分別做了主旨發(fā)言，分享他們?cè)诶夏隊(duì)I養(yǎng)食品領(lǐng)域的最新研究成果和見(jiàn)解，全面探討了老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)和未來(lái)發(fā)展路徑。
老齡化影響的積極應(yīng)對(duì)，未來(lái)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
（中國(guó)人民大學(xué)原副校長(zhǎng)、人口與健康學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜鵬）
在發(fā)布儀式與授牌環(huán)節(jié)之后，大會(huì)進(jìn)入主旨報(bào)告環(huán)節(jié)。中國(guó)人民大學(xué)原副校長(zhǎng)、人口與健康學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜鵬在《中國(guó)進(jìn)入老齡社會(huì)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)》的主旨報(bào)告中提到，自1982年以來(lái)，政府和社會(huì)對(duì)老齡問(wèn)題的關(guān)注不斷加深。杜鵬強(qiáng)調(diào)，2021年65歲以上人口比例達(dá)到14%，我國(guó)進(jìn)入中度老齡化社會(huì)階段，預(yù)計(jì)到2030年這一比例將超過(guò)20%。杜鵬還在報(bào)告中介紹了黨和國(guó)家在每個(gè)老齡化發(fā)展階段所發(fā)布的重要文件，強(qiáng)調(diào)積極應(yīng)對(duì)人口老齡化已上升為國(guó)家戰(zhàn)略，詳細(xì)闡述了老齡化帶來(lái)的主要挑戰(zhàn)，包括人口負(fù)增長(zhǎng)、老年人口死亡高峰、養(yǎng)老照護(hù)人員需求增大以及從長(zhǎng)壽大國(guó)邁向長(zhǎng)壽強(qiáng)國(guó)的任務(wù)。他呼吁全社會(huì)共同參與，加強(qiáng)老年?duì)I養(yǎng)健康研究，完善基本養(yǎng)老服務(wù)體系，推動(dòng)老年健康與多業(yè)態(tài)深度融合發(fā)展，促進(jìn)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。
立足老年?duì)I養(yǎng)食品，聚焦長(zhǎng)者營(yíng)養(yǎng)健康
（中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院技術(shù)總監(jiān)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌）
中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院技術(shù)總監(jiān)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌在《營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)升級(jí)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的主旨報(bào)告中指出，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們更加關(guān)注健康，尤其是在老齡化社會(huì)中，老年人的營(yíng)養(yǎng)需求顯得尤為重要。賈健斌提到，老年人面臨的主要健康問(wèn)題包括慢性病的增加、肥胖以及營(yíng)養(yǎng)不良。為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，他建議加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和健康教育，滿足老年人的營(yíng)養(yǎng)需求。
賈健斌還分享了他對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的觀察，強(qiáng)調(diào)食品追溯系統(tǒng)的重要性，以增加消費(fèi)者的信任。他認(rèn)為，未來(lái)的發(fā)展應(yīng)著眼于個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)需求，通過(guò)品牌升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新，推動(dòng)老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)這些舉措，不僅能提升老年人的生活質(zhì)量，還能推動(dòng)整個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為老年群體提供更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品和健康服務(wù)。
老年?duì)I養(yǎng)食品新技術(shù)，植物基蛋白的新功能
（俄羅斯工程院外籍院士、北京工商大學(xué)教授劉新旗）
俄羅斯工程院外籍院士、北京工商大學(xué)教授劉新旗發(fā)表題為《長(zhǎng)壽時(shí)代的飲食智慧:植物基蛋白在老年?duì)I養(yǎng)中的角色與創(chuàng)新》的主旨報(bào)告，他認(rèn)為，中國(guó)已經(jīng)步入老齡化社會(huì)，老年人口比例不斷上升，需特別關(guān)注老年人的健康壽命。保持老年人的健康壽命關(guān)鍵在于防止肌肉萎縮，增加蛋白質(zhì)攝入。劉新旗分享了在日本的經(jīng)驗(yàn)，指出老年人容易因咀嚼、吞咽、消化能力下降而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，尤其是蛋白質(zhì)的攝入不足。他提出植物基蛋白是解決老年人蛋白質(zhì)缺乏的重要途徑，并展示了他的研究成果，包括高品質(zhì)的大豆蛋白和蛋白肽產(chǎn)品。這些創(chuàng)新產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能更好地被老年人吸收，從而有效防止肌肉萎縮，提高老年人的生活質(zhì)量。
劉新旗還介紹了一些適合老年人的創(chuàng)新食品，如無(wú)面粉的低糖面包和植物基肉制品，這些產(chǎn)品不僅健康，還符合老年人的飲食習(xí)慣。他呼吁社會(huì)各界加強(qiáng)對(duì)老年?duì)I養(yǎng)健康的重視，通過(guò)科學(xué)的飲食和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，提升老年人的健康水平和生活質(zhì)量。
助力老年專屬營(yíng)養(yǎng)，食品規(guī)范保駕護(hù)航
（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)主任委員付萍）
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)主任委員付萍對(duì)《老年?duì)I養(yǎng)食品通則》國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀，她強(qiáng)調(diào)，由于老年食品沒(méi)有明確定義，因此制定這一標(biāo)準(zhǔn)非常困難。在與眾多專家和企業(yè)的合作下，最終形成了標(biāo)準(zhǔn)草案。付萍指出，盡管老年人在人群分類中被視為特殊人群，但在食品分類上卻沒(méi)有明確的老年食品類別，這使得制定標(biāo)準(zhǔn)變得復(fù)雜。老年人由于生理變化和疾病管理的需求，需要特定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但并不是需要醫(yī)學(xué)食品。因此，制定老年?duì)I養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)有助于規(guī)范市場(chǎng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
在13日下午的會(huì)議中，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬愛(ài)國(guó)，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)專家咨詢委員會(huì)委員、全國(guó)老齡委專家委員會(huì)委員劉維林，中國(guó)工程院院士陳君石分別發(fā)表致辭。本次會(huì)議還隆重舉行了《中國(guó)老年人膳食寶塔》發(fā)布會(huì)，并為老年?duì)I養(yǎng)杰出貢獻(xiàn)人物頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)啟動(dòng)了《老年主動(dòng)健康倡議》活動(dòng)。
了解老年?duì)I養(yǎng)需求，助推營(yíng)養(yǎng)食品解決方案
（中國(guó)工程院院士陳君石）
中國(guó)工程院院士陳君石，作為我國(guó)資深的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、食品安全專家和營(yíng)養(yǎng)健康食品政策的推動(dòng)者，在大會(huì)上以生動(dòng)的語(yǔ)言闡述了老年?duì)I養(yǎng)食品的重要性，將其比作健康大廈的基石，強(qiáng)調(diào)了其對(duì)社會(huì)的深遠(yuǎn)影響。
陳院士指出，老年?duì)I養(yǎng)相較于其他年齡段更為復(fù)雜，面對(duì)消化功能的衰退以及咀嚼、吞咽及胃腸吸收能力的下降，老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求發(fā)生顯著變化。舉例而言，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)去年修訂了老年人的蛋白質(zhì)推薦攝入量至每公斤體重1.2克，較之前增加近20%，這一調(diào)整直面了老年群體因食量減少而需更多蛋白質(zhì)攝入的難題。陳院士強(qiáng)調(diào)，老年?duì)I養(yǎng)知識(shí)雖已有所積累，但如何將之轉(zhuǎn)化為實(shí)際可行的解決方案，讓老年人真正受益，仍是當(dāng)前亟待攻克的課題。
陳君石院士進(jìn)一步提出，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與產(chǎn)業(yè)必須緊密融合，發(fā)展針對(duì)老年人的營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)。近期上海君石生命科學(xué)研究院市場(chǎng)調(diào)查初步結(jié)果顯示，國(guó)內(nèi)老年食品種類的匱乏，與日本市場(chǎng)的豐富多樣形成鮮明對(duì)比，凸顯了我國(guó)老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的緊迫性。希望本次大會(huì)能成為推動(dòng)老年?duì)I養(yǎng)食品解決方案與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵平臺(tái)，讓科研成果真正惠及老年人，讓“舌尖上的健康”不再是奢望。
推動(dòng)老年健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新未來(lái)
引領(lǐng)老年?duì)I養(yǎng)食品高質(zhì)量發(fā)展
除了主論壇的精彩會(huì)議之外，大會(huì)還舉辦了多個(gè)分論壇，包括老年?duì)I養(yǎng)食品分論壇、政策法規(guī)分論壇、醫(yī)康養(yǎng)分論壇和青年分論壇。這些分論壇內(nèi)容豐富，涵蓋了老年?duì)I養(yǎng)食品的發(fā)展趨勢(shì)、相關(guān)政策法規(guī)的解讀、醫(yī)康養(yǎng)融合的創(chuàng)新模式以及在老年?duì)I養(yǎng)健康領(lǐng)域的研究與實(shí)踐。每個(gè)分論壇都聚焦具體主題，深入探討，為與會(huì)者提供了寶貴的交流機(jī)會(huì)和最新的行業(yè)資訊，進(jìn)一步推動(dòng)了老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。
2024中國(guó)老年?duì)I養(yǎng)食品發(fā)展大會(huì)不僅展示了老年?duì)I養(yǎng)食品領(lǐng)域的最新研究和發(fā)展成果，還為與會(huì)者提供了豐富的交流與合作機(jī)會(huì)。通過(guò)這次大會(huì)，進(jìn)一步推動(dòng)了老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為老年人的健康生活提供了有力的保障。大會(huì)的成功舉辦，標(biāo)志著我國(guó)老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)邁向了新的高度，也為未來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。
大會(huì)主辦方中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)預(yù)告，2025年中國(guó)老年?duì)I養(yǎng)食品發(fā)展大會(huì)將于明年6月在宜興隆重召開(kāi)，期待來(lái)年與行業(yè)同仁再相聚！
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