近日，一段視頻在社交平臺(tái)上廣泛傳播，顯示兩名廚師在成都一個(gè)公司食堂后廚，用勺子從容器中舀取油。視頻配文稱(chēng)“兩個(gè)廚師正在為老百姓(603883)制作美味的地溝油”。然而，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查，并發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況并非如此。
這兩名廚師實(shí)際上是在清理一個(gè)安裝在地下的高效油水分離器的油和垃圾。該食堂的廢棄油脂會(huì)通過(guò)管道排放至這個(gè)油水分離器。廚師們需要把渣子和油打撈出來(lái)，然后拉到附近的垃圾站處理。由于食堂用餐人數(shù)較少，一般一個(gè)月清理一次，通常在午后進(jìn)行，因?yàn)橹形缡程卯a(chǎn)生的廢棄油脂較多。這次清理工作原本應(yīng)由保潔人員負(fù)責(zé)，但由于保潔人員生病，所以廚師們臨時(shí)接手。
成都市市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員也調(diào)取了監(jiān)控視頻，監(jiān)控畫(huà)面和時(shí)間證實(shí)了廚師的說(shuō)法。這些廢棄油脂并未流入餐飲環(huán)節(jié)。因此，所謂的“廚師大白天撈地溝油”實(shí)際上是一場(chǎng)誤會(huì)，廚師們只是在進(jìn)行正常的油水分離器清理工作
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