酒市調(diào)查：茅臺(tái)酒終端價(jià)格再度回升，購(gòu)酒人群顯著增多

　　茅臺(tái)在近期又因價(jià)格波動(dòng)問(wèn)題被密集討論。先是茅臺(tái)黃牛抱團(tuán)抵制電商平臺(tái)引發(fā)熱議，后又因“‘散飛’價(jià)格下跌”的傳言引發(fā)輿論恐慌，現(xiàn)在茅臺(tái)“兩取消、兩暫停（取消12瓶裝飛天茅臺(tái)市場(chǎng)投放，取消飛天茅臺(tái)的開箱政策，部分區(qū)域15年陳年茅臺(tái)酒和精品茅臺(tái)將暫停發(fā)貨）”的利好政策再惹議論，價(jià)格與價(jià)值疑云縈繞不散。

　　價(jià)格是價(jià)值的貨幣化表現(xiàn)，但最終的評(píng)判仍需市場(chǎng)對(duì)其“打分”。因此筆者對(duì)近期處于爭(zhēng)議迷霧中的茅臺(tái)酒做了市場(chǎng)調(diào)查，希望通過(guò)與消費(fèi)者息息相關(guān)的終端實(shí)際成交價(jià)，對(duì)當(dāng)前尚處于價(jià)格與價(jià)值疑云中的茅臺(tái)多一些確定性的審視。

　　本次調(diào)查得到的核心反饋如下：第一，茅臺(tái)酒（散）終端實(shí)際成交價(jià)均在2400元以上（整箱單瓶成交價(jià)2650元以上），且仍有向上攀升的趨勢(shì)；第二，近期茅臺(tái)酒動(dòng)銷良好，并且訂酒、購(gòu)酒人群有顯著增多�？梢�，茅臺(tái)酒的價(jià)格波動(dòng)仍處在正常、合理的范圍之內(nèi)。而且茅臺(tái)不可替代的屬性在消費(fèi)者心中的價(jià)值并未貶值，良好的市場(chǎng)表現(xiàn)就已說(shuō)明一切。

　　終端零售價(jià)格反彈

　　回漲成為大概率事件

　　作為Z世代的年輕消費(fèi)者，筆者消費(fèi)渠道多為線上電商平臺(tái)以及部分即時(shí)零售平臺(tái)，因此本次筆者也率先對(duì)主流線上渠道進(jìn)行了調(diào)查。筆者觀察到，包括淘寶、京東、抖音、美團(tuán)、餓了么、歪馬送酒等平臺(tái)在內(nèi)，“散飛”價(jià)格集中在2430-2520元區(qū)間，其中即時(shí)零售平臺(tái)“散飛”價(jià)格會(huì)更高一些，其中餓了么、歪馬送酒價(jià)格分別達(dá)到2599、2709元。筆者隨即通過(guò)比價(jià)軟件發(fā)現(xiàn)，本周茅臺(tái)在線上渠道（此處指電商平臺(tái)）價(jià)格有明顯反彈，消費(fèi)者實(shí)際支付價(jià)格基本上已來(lái)到2400、2500元的價(jià)格區(qū)間了。

　　當(dāng)然，線下煙酒行、酒水商行、酒水連鎖等終端門店仍是多數(shù)人的購(gòu)酒渠道。筆者也相繼走訪了位于成都金牛區(qū)、青羊區(qū)兩地多家門店，店里“散飛”最終的成交價(jià)格多集中在2420-2520元價(jià)格帶，甚至還有一些酒類連鎖門店“散飛”價(jià)格高于此價(jià)。而“原箱”價(jià)格則更高一些，在筆者走訪的所有門店中其實(shí)際成交價(jià)格均高于2650元/瓶。

　　當(dāng)詢問(wèn)能否再給予優(yōu)惠時(shí)，金牛區(qū)一門店的工作人員告訴筆者：“最近茅臺(tái)價(jià)格的確出現(xiàn)了一些波動(dòng)，但是茅臺(tái)的價(jià)值就擺在那里，如您所見，這才幾天茅臺(tái)的價(jià)格又反彈了�！辈⒀a(bǔ)充說(shuō)道：“其實(shí)現(xiàn)在2400多的價(jià)格我都不想賣，只是客人來(lái)都來(lái)了不開門做生意也不好，估計(jì)就是最近就會(huì)漲到2600、2700了�！倍�店里的一位客人也表示：“即便反彈到2400多買也劃算，看樣子價(jià)格又要漲回去了�！�

　　茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)反彈的確是一個(gè)大概率事件。財(cái)通證券也持有相似的觀點(diǎn)。研報(bào)指出，本次價(jià)格波動(dòng)需求偏淡是本質(zhì)原因，投機(jī)擾動(dòng)放大價(jià)格波動(dòng)，而傳統(tǒng)渠道端結(jié)構(gòu)性因素并未被觸及，掌握大量貨源、資金充裕的大商信心并未受損，多持捂貨惜售態(tài)度。而隨著茅臺(tái)挺價(jià)政策出臺(tái)，茅臺(tái)短期內(nèi)價(jià)盤仍可回歸穩(wěn)態(tài)。

　　而這一觀點(diǎn)也在當(dāng)前現(xiàn)實(shí)中得到演繹。近期業(yè)內(nèi)傳出消息，已有部分商家聯(lián)合起來(lái)護(hù)盤（價(jià)盤），呼吁“散飛”價(jià)格低于2500元/瓶、“原箱”價(jià)格低于2700元/瓶不出貨。同時(shí)，據(jù)媒體報(bào)道，近期茅臺(tái)還出臺(tái)了“兩取消、兩暫�！钡南嚓P(guān)政策。流入市場(chǎng)的貨變少，稀缺性極大可能促使茅臺(tái)在市場(chǎng)這張無(wú)形的大手下，讓價(jià)格持續(xù)走高。

　　購(gòu)酒訂單增多

　　茅臺(tái)價(jià)值不減

　　筆者在走訪的過(guò)程中還了解到，在茅臺(tái)酒價(jià)格反彈的同時(shí)，茅臺(tái)酒的訂單也還在增多，這表明當(dāng)前普通消費(fèi)者茅臺(tái)的價(jià)值依舊認(rèn)可。

　　青羊區(qū)的煙酒行老板告訴筆者：“近期店里接到的訂單明顯增多，高考到現(xiàn)在十幾天就賣出了5月一整個(gè)月的量�！睂�(duì)此，他也只是笑著說(shuō)：“可能今年大家成績(jī)都考得太好咯，家長(zhǎng)要請(qǐng)客慶祝吧！”6月是高考、中考季，隨著各地開始放榜，不少學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)擺設(shè)家宴，宴請(qǐng)親朋好友，升學(xué)作為刻在中國(guó)人骨子里的喜慶之事，家長(zhǎng)們也愿意為喜悅買單。另一家煙酒行老板也表示，近期店里買茅臺(tái)的消費(fèi)者中家長(zhǎng)群體明顯增多。

　　除了家長(zhǎng)群體增多之外，近期不少“茅粉”也預(yù)定了茅臺(tái)酒。來(lái)店中提酒的李先生說(shuō)：“自己第一桶金就是茅臺(tái)給的（炒股），自此養(yǎng)成了喝茅臺(tái)酒的習(xí)慣，近期聽說(shuō)茅臺(tái)酒的價(jià)格相對(duì)合適，就想著囤新喝陳，補(bǔ)充一下自己酒庫(kù)，自己這么挑剔的嘴也只有茅臺(tái)酒能滿足了。”并告訴筆者：“想買要趁早，根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在已經(jīng)是底了，后面肯定又會(huì)漲回去的�！�

　　“主要就是其它群體的訂單增多了，而來(lái)自企業(yè)客戶的訂單一直都很穩(wěn)定，他們基本上都是老主顧，不會(huì)因?yàn)槊┡_(tái)價(jià)格波動(dòng)影響選擇，畢竟在請(qǐng)客吃飯、高端商務(wù)等重“面子”的場(chǎng)合中，只有茅臺(tái)酒是最合適的�！绷硪晃婚T店老板說(shuō)道。

　　從這些消費(fèi)者的或煙酒店老板口中可以得知，茅臺(tái)酒對(duì)于普通消費(fèi)者而言，既有承載喜悅之情的情感價(jià)值，也有潤(rùn)滑人際關(guān)系的社交價(jià)值，還有帶來(lái)高品質(zhì)飲酒體驗(yàn)的品質(zhì)價(jià)值，此外還具備一定的收藏與金融價(jià)值，而這些價(jià)值一直都在，且隨著茅臺(tái)近年來(lái)對(duì)文化、品牌、品質(zhì)的持續(xù)深耕還在不斷加強(qiáng)。

　　顯然，消費(fèi)者們認(rèn)可茅臺(tái)的價(jià)值，仍舊愿意為茅臺(tái)酒的品牌、品質(zhì)買單，良好的動(dòng)銷、增長(zhǎng)的訂單就是他們用實(shí)際行動(dòng)的作答。

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