6月21日，良品鋪子“西梅家族Pingu聯(lián)名系列產(chǎn)品”戰(zhàn)報出爐，厚肉西梅干、加州西梅持續(xù)熱賣，銷售額突破1000萬元，成為零食市場的新晉熱門零食單品�！奥�(lián)名”、“自然健康”，是這款產(chǎn)品的兩大獨特標(biāo)簽。這也是良品鋪子本月的第二個破千萬的單品，以“新鮮土豆原料、工藝首創(chuàng)非油炸和飽腹低負(fù)擔(dān)”的酥脆薄餅此前已破千萬。
Pingu（企鵝家族）是1986年誕生于瑞士、風(fēng)靡全球的黏土卡通動畫。最近兩年P(guān)ingu以熱門表情包形式，開始在年輕人聊天記錄里活躍起來。觀察到Pingu爆紅現(xiàn)象后，良品鋪子也精準(zhǔn)出手，推出了西梅家族Pingu聯(lián)名系列在內(nèi)的聯(lián)名產(chǎn)品，成功地將西梅系列打造成了年輕人心中的“必備”零食。
除基于pingu聯(lián)名呈現(xiàn)的放肆減壓的情感價值之外，良品鋪子作為“自然健康新零食”的高品質(zhì)背書，是該產(chǎn)品成功更為底層的驅(qū)動力。
這兩年，休閑零食健康化關(guān)注越來越高，在社交平臺，#健康零食是真需求還是智商稅#，#三甲醫(yī)生教你挑零食#等話題層出不窮。
新消費需求下，每個產(chǎn)品都值得再做一遍。這一背景下，良品鋪子更提出“自然健康新零食”的品牌主張。
西梅家族Pingu聯(lián)名系列，就是良品鋪子主打的健康零食產(chǎn)品之一。
傳統(tǒng)話梅蜜餞，酸甜可口，可解饞可提神，老少咸宜。不過，傳統(tǒng)蜜餞主要以鹽漬、糖漬方式加工，對部分消費者來說，食用過多會擔(dān)心高糖高鹽的風(fēng)險。
洞察到這一需求，良品鋪子研發(fā)團(tuán)隊從原料著手，改良生產(chǎn)工藝，打造出多款好吃又健康的西梅單品。
譬如，厚肉大西梅選用智利西梅，進(jìn)口的風(fēng)干西梅“復(fù)水”去核，通過控制水分比，蒸汽高溫殺菌后，在十萬級潔凈車間完成無菌包裝，不需要任何食品添加劑，只有西梅本味。
可見，良品鋪子西梅家族聯(lián)名Pingu系列產(chǎn)品爆火，是良品鋪子對市場趨勢的敏銳洞察、對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控，以及對消費者健康需求深入理解的共同結(jié)果。
據(jù)悉，伴隨“自然健康新零食”全新品牌主張發(fā)布，良品鋪子圍繞“五減”概念（減鹽、減糖、減脂、減油、減食品添加劑）持續(xù)發(fā)布系列產(chǎn)品，少鹽去防腐劑的野山筍、非油炸0反式脂肪酸酥脆薄餅、打造“清潔標(biāo)簽”的2.0版話梅，再到不添加防腐劑60天保質(zhì)期的吐司，未來，良品鋪子還將陸續(xù)推出140多款“五減”健康零食。
行業(yè)內(nèi)卷之下，良品鋪子有熱銷大單品的升級迭代，也有成熟品類的新品研發(fā)，通過生產(chǎn)工藝和技術(shù)的微創(chuàng)新，將不斷適應(yīng)市場習(xí)慣的變化，從而在激烈競爭中立于不敗之地。
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