白酒行業(yè)最近遭遇了一場震蕩。
二手回收市場到資本市場，都彌漫著一種恐慌、焦慮的情緒。6月11日，白酒股全線走低，貴州茅臺(600519)收跌3.1%，股價報(bào)收于1569元/股，創(chuàng)4個月以來新低，失守1600元整數(shù)關(guān)口。
肉眼可見的是，整個白酒市場消費(fèi)的意愿、信心和能力都在持續(xù)下探。作為白酒價格的天花板和風(fēng)向標(biāo)，茅臺(600519)酒價格的頹勢，恐怕影響的不僅僅是現(xiàn)在，而是未來十年。
過去40年，借助著人口紅利、城鎮(zhèn)化、全球化等趨勢，幾乎所有產(chǎn)業(yè)都作為一個追趕者，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字上的驟增。而到今天，當(dāng)我國的城鎮(zhèn)化接近尾聲、人口中位數(shù)接近40歲，也就意味著大開大合的大紅利時代已經(jīng)結(jié)束。
白酒行業(yè)也不例外。盡管中國白酒有一個長達(dá)二十年的強(qiáng)勢周期，當(dāng)市場不再上行，整個市場必須經(jīng)歷一次從渠道到庫存到定價的徹底涅槃。
人們越來越追求性價比，越來越回歸自我的真實(shí)需求。在過去更為匱乏的年代，人們不斷做物質(zhì)加法以證明自己，而走到今天，越來越多的人們明白自己想要什么，只買自己喜歡的、更適合自己的，不被外界看法所束縛。
這些變化的背后是“消費(fèi)向真”趨勢的一大體現(xiàn)，更暗藏著整個消費(fèi)時代的變遷。
也凸顯了所謂的快速消費(fèi)品的重要邏輯：
自用復(fù)購、興趣消費(fèi)、平價高頻、終端觸達(dá)，是極為重要的，是可以穿越周期的。
2016年起，白酒產(chǎn)量連續(xù)7年下跌，隨后葡萄酒市場規(guī)模也急速下滑、啤酒高端化放緩......產(chǎn)能過剩、庫存高企成為傳統(tǒng)酒業(yè)亟需解決的問題，中國酒業(yè)的格局也被就此打破。
當(dāng)時代的周期切換，就會有新的符合這個周期需求的品類出現(xiàn)：以中低度潮飲酒和精釀啤酒為代表的新酒飲市場正在崛起。
據(jù)《2024-2030年中國低度酒行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》顯示，包括青梅酒在內(nèi)的中國低度酒市場規(guī)模，從2018年的1907.08億元上升至2023年的6341.74億元。
酒業(yè)格局的變化離不開需求端消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變，而這本質(zhì)是消費(fèi)心理需求的改變。過去，人們喝酒通常是為了社交、取悅他人，而當(dāng)越來越多人開始回歸自我，大家也越發(fā)將飲酒作為自我精神的滿足與情緒的表達(dá)。
在消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變革下，新酒飲站上了行業(yè)的風(fēng)口，眾多新銳品牌也在此時出現(xiàn)在了大眾視野中。尤其是以梅見為代表的青梅酒品牌崛起，隨后貝瑞甜心、落飲、酌也等品牌也吹響了進(jìn)軍新酒飲戰(zhàn)場的號角。
以梅見為例，從2014年埋頭研發(fā)新酒飲產(chǎn)品，到2019年梅見正式推向市場，至今零售市場規(guī)模突破25億，梅見身上似乎有一股對戰(zhàn)略的堅(jiān)定，和開創(chuàng)冷門品類的定力。
時代的發(fā)展會使許多商業(yè)要素發(fā)生重組，唯有與時代并行的品類才能夠真正的穿越周期。品牌要有自己的堅(jiān)持，當(dāng)自己的堅(jiān)持暗合了時代的趨勢時，你的堅(jiān)持就是復(fù)利。
新老動力切換的過程，總是伴隨著各種迷茫，迷思和不確定。但唯一可以確定的是，一個更偉大的時代，呼之欲出。而這個時代不屬于沉溺于過去，不想改變的老頭們，只屬于相信未來和有所準(zhǔn)備的人。
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