端午制曲、重陽下沙是郎酒人百年來傳承的醬酒釀造最佳法門，郎酒遵循古法，每年舉行端午制曲大典，開啟新一輪生產(chǎn)周期。
6月10日，赤水河左岸，賓客歡聚一堂，共同見證“順天應(yīng)時 端午制曲——2024郎酒端午制曲大典”。大典現(xiàn)場，第五代紅花郎·10隆重上市發(fā)布。
“‘端’為‘正’，‘午’為‘中’，對于每一個中國人而言，‘為中為正’是一種至高的生命態(tài)度；順天應(yīng)時，遵循古法，對于每一個郎酒人而言，端午制曲，重陽下沙，是恪守傳統(tǒng)工藝最基本的釀酒準(zhǔn)則�！敝罗o環(huán)節(jié)，郎酒股份總經(jīng)理汪博煒講道。
把至高的生命態(tài)度融入基本的釀酒準(zhǔn)則，這是郎酒對自然的敬畏，對工藝的堅守，對極致品質(zhì)的追求。
傳承千年工藝 匯聚科技智慧
曲塑酒之魂，無曲不成酒。以曲釀酒是中國先民的獨創(chuàng)，是傳承千年的中國釀酒工藝。“端午制曲”與“重陽下沙”“秋釀開窖”等傳統(tǒng)古法釀造三大節(jié)日和“郎酒莊園三品節(jié)”“會員節(jié)”“藝術(shù)節(jié)”已經(jīng)共同構(gòu)成郎酒圍繞“品質(zhì)、品牌、品味”打造的6大活動IP。
活動當(dāng)天，郎酒董事長汪俊林?jǐn)y郎酒廠公司領(lǐng)導(dǎo)及生產(chǎn)一線300位員工代表一起參加祭典儀式。制曲祭拜、敬頌儀式、制曲拜師、朱砂點紅……郎酒新一年釀酒盛事的序曲奏響，由此為發(fā)端，醬香郎酒獨特的“生長養(yǎng)藏”釀儲大幕就此拉開。
為科學(xué)考察解讀郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境的“地理密碼”，探索釀好酒的更多路徑，2023的端午節(jié)，郎酒特邀“中國國家地理”雜志社專家團(tuán)隊，開啟為期一年對郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境科學(xué)考察。
2024端午制曲大典上，《國家地理》科考成果同期發(fā)布，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員張百平以“生態(tài)釀造、露天貯酒、天然洞藏、莊園醬酒”四個先河，分享科考過程中的新發(fā)現(xiàn)與心得。他感嘆道：“郎酒是中國所有酒企當(dāng)中最‘立體’的白酒產(chǎn)地，擁有最立體的河谷釀造環(huán)境，沒有之一，這一點在中國白酒領(lǐng)域絕無僅有！”
郎酒生、長、養(yǎng)、藏整個過程，將赤水河谷自然環(huán)境與天然稟賦運用到極致，郎酒在原料種植、取水、制曲、釀造、露天貯酒、洞藏整個生命周期里的每個環(huán)節(jié)，都能在這里找到適宜的位置，都有地理進(jìn)程的深度參與，都是與地理環(huán)境的深度對話。
得到大自然的眷顧，郎酒依然堅持傳承古法釀造技術(shù)、“生長養(yǎng)藏”釀貯法則，同時不斷探索傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，走出了一條“古法釀造，現(xiàn)代設(shè)備，智慧生產(chǎn)”的守正創(chuàng)新之路，將前沿技術(shù)和科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貫穿釀酒全程。
光是制曲一項，作為郎酒以科技推動品質(zhì)的載體，品質(zhì)研究院綜合樓內(nèi)就設(shè)計了智能曲房小試區(qū)，2個發(fā)酵倉、7個成品倉，以便實現(xiàn)對溫度、濕度的精密控制，快速迭代科研，同時，在《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》的嚴(yán)苛把關(guān)下，每一粒小麥、每一方曲塊、每一個車間的標(biāo)準(zhǔn)都有明確規(guī)定……
仲夏端午，萬物并作，赤水河左岸氣溫升高，雨水增多，制曲車間里已是40℃的高溫，此時微生物群落繁殖最為活躍，這種溫度濕度環(huán)境中制作的曲塊才能保證上乘的品質(zhì)。郎酒釀造所用高溫大曲，是醬香風(fēng)味的激發(fā)之物，藏著郎酒曲香濃郁、醬香風(fēng)格突出的奧秘。
極致三品，品質(zhì)第一，古法釀造、現(xiàn)代設(shè)備、智慧生產(chǎn)，一切只為釀好酒，這是對極致品質(zhì)的矢志追求。
“醬香典范·紅花郎”升級蝶變
2024年郎酒制曲大典的另一個重頭戲，便是備受期待的第五代紅花郎·紅10的正式發(fā)布。
從酒體來看，全新升級后的第五代紅花郎，香氣更芳香更馥郁，口味更醇厚更細(xì)膩，風(fēng)格更獨特更活力，搭配功能更好、美學(xué)更優(yōu)、穿透力更強(qiáng)的全新包裝，第五代紅花郎·紅10也得以將莊園醬酒身份和生長養(yǎng)藏自然賦能的時間價值進(jìn)行更充分的表達(dá)。
在中國白酒坐標(biāo)上，醬香是一種獨特的香型，是我國白酒中極其珍貴的一個大類，此中杰出者，紅花郎當(dāng)為典范。
2003年，第一代紅花郎面世至今，二十余載光陰，幾經(jīng)升級蝶變，紅花郎引領(lǐng)了百年郎酒的新世紀(jì)征途，也成就了“全國熱銷二十年，醬香典范紅花郎”的行業(yè)經(jīng)典，見證了百年郎酒從作坊到工廠，從工廠到莊園歷史性跨越，見證了中國白酒消費市場的變革發(fā)展，見證了無數(shù)中國消費者的喜慶團(tuán)圓時刻。
“白酒是一個關(guān)于時間價值的產(chǎn)業(yè)，十年、二十年、三十年，郎酒人始終牢記‘釀好酒’的使命，不斷踐行極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味的三品戰(zhàn)略，矢志為世界奉獻(xiàn)極致美酒�！蓖舨樳@樣理解白酒產(chǎn)業(yè)與時間的關(guān)系。
活動現(xiàn)場，郎酒銷售公司總經(jīng)理助理、紅花郎事業(yè)部總經(jīng)理李俊登臺講述了紅花郎升級蝶變的歷程，帶領(lǐng)現(xiàn)場嘉賓一同欣賞第五代紅花郎·紅10的風(fēng)采。
第五代紅花郎·紅10品質(zhì)、品牌、品味的全面煥新的背后，是“生長養(yǎng)藏”獨特釀貯脈絡(luò)的自然滋養(yǎng)，是50余場品飲活動，3000余人品飲測試，對消費者需求的直觀了解，是行業(yè)唯一4年基酒+10年洞藏陳年老酒勾調(diào)賦予的獨特香氣，是7萬噸產(chǎn)能、22萬噸儲量規(guī)模、嚴(yán)苛的《郎酒醬香產(chǎn)品內(nèi)控準(zhǔn)則》對品質(zhì)的極致保障……在“釀極致好酒、唯客是尊、價值創(chuàng)造、大家的郎酒、服務(wù)美好生活”五大意識的指引下，第五代紅花郎才得以散發(fā)出“醬曲糧陳，厚細(xì)甜長”的迷人風(fēng)味，牢牢占據(jù)次高端洞藏醬香之王的寶座。
在端午制曲這一傳統(tǒng)釀造周期的嶄新起點，第五代紅花郎也迎來了嶄新的二十年，郎酒紅花郎會持續(xù)服務(wù)好消費者的美好生活，將紅紅火火傳遍大江南北，讓品牌勢能達(dá)到新的高度。
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