發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn)。今年以來，白酒產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力被頻頻提及，因其不僅代表了行業(yè)技術(shù)升級(jí)和品質(zhì)提升的方向，也是推動(dòng)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。在方向上，《2024年政府工作報(bào)告》中提出，“制定支持?jǐn)?shù)字經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展政策，積極推進(jìn)數(shù)字產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，促進(jìn)數(shù)字技術(shù)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合�！�
作為全國(guó)名酒與區(qū)域龍頭酒企，近年來，古井貢酒(000596)通過科技創(chuàng)新大力推進(jìn)節(jié)能降碳管理，蹄疾步穩(wěn)推進(jìn)綠色發(fā)展，從水源到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、從綠色低碳到生產(chǎn)釀造，始終將質(zhì)量擺在首位。2024年1月，古井貢酒成功入選“中國(guó)工業(yè)碳達(dá)峰‘領(lǐng)跑者’企業(yè)”名單，為白酒行業(yè)探索綠色低碳發(fā)展邁出了堅(jiān)實(shí)步伐。
科技創(chuàng)新賦能管理升級(jí)，數(shù)智化變革提升生產(chǎn)管理效率
當(dāng)下，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，培育白酒新質(zhì)生產(chǎn)力，提高發(fā)展質(zhì)量成為行業(yè)共識(shí)。作為“中國(guó)名酒”，古井貢酒正持續(xù)培育發(fā)展新動(dòng)能，將新質(zhì)生產(chǎn)力貫徹到實(shí)際工作中。
首先，古井貢酒正通過科技創(chuàng)新賦能管理升級(jí)，以專業(yè)技術(shù)提升全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理效率。
2023年2月，古井貢酒成立專業(yè)化組織，啟動(dòng)能源管理系統(tǒng)項(xiàng)目，歷經(jīng)多次調(diào)研、測(cè)試，最終建立了較為完整的能源數(shù)據(jù)在線采集和能源管理體系，創(chuàng)新“六化”管理模式，即“能源數(shù)字化、數(shù)據(jù)可視化、節(jié)能指標(biāo)化、管理動(dòng)態(tài)化、服務(wù)人性化、決策科學(xué)化”。
2023年11月，由安徽古井貢酒股份有限公司企業(yè)管理中心牽頭建設(shè)的古井能源管理系統(tǒng)順利上線，標(biāo)志著古井貢酒綠色制造和服務(wù)體系建設(shè)進(jìn)一步完善，數(shù)字化賦能作用持續(xù)凸顯。
一方面，古井能源管理系統(tǒng)采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)數(shù)據(jù)采集技術(shù)，廣泛聯(lián)接能源設(shè)施，深度融合信息流與能量流，并自動(dòng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合計(jì)算、對(duì)比分析等，使人工統(tǒng)計(jì)能耗報(bào)表時(shí)代徹底成為過去。
古井貢酒基于《重點(diǎn)用能單位能源計(jì)量審查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》《能源管理體系》等政策和標(biāo)準(zhǔn)，完善企業(yè)能源管理體系，能源管理系統(tǒng)建成了看板管理模式，直接展示公司級(jí)、中心級(jí)及車間班組的用能情況。能源管理看板實(shí)時(shí)顯示企業(yè)各項(xiàng)能源運(yùn)營(yíng)指標(biāo)，實(shí)時(shí)反饋企業(yè)能效水平、水效水平等，并給出專家節(jié)能減碳建議，輔助科學(xué)決策，指導(dǎo)科學(xué)生產(chǎn)。
另一方面，能源管理系統(tǒng)通過數(shù)據(jù)建模，可系統(tǒng)性開展能源分析工作，協(xié)助能源管理部門有針對(duì)性地開展高能耗單位能源診斷分析工作，挖掘節(jié)能空間，還可以幫助各用能單位及時(shí)發(fā)現(xiàn)能源異常情況，并自動(dòng)推送相關(guān)異常情況至相關(guān)人員，指導(dǎo)用能單位及時(shí)排查、解決用能異常問題，幫助基層單位提升解決問題能力。
提前謀劃“雙碳”目標(biāo)布局，發(fā)展綠色生產(chǎn)力
當(dāng)酒業(yè)進(jìn)入新常態(tài)，酒類廠商必須以改革適應(yīng)，方能實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展。而綠色發(fā)展則是高質(zhì)量發(fā)展的底色，新質(zhì)生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力。
在推動(dòng)綠色發(fā)展上，古井貢酒已經(jīng)取得階段性成效。古井集團(tuán)官網(wǎng)顯示，公司目前已實(shí)現(xiàn)節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)碳煤約5000噸，減少CO?排放約40000噸，外購(gòu)電中綠電占比超10%。
值得一提的是，2024年1月，全國(guó)溫室氣體自愿減排交易（CCER）在北京綠色交易所正式重啟。CCER與碳市場(chǎng)互為補(bǔ)充，CCER的重啟鼓勵(lì)更多企業(yè)參與碳減排行動(dòng)中來，推動(dòng)綠色低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，助力實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)。古井貢酒提前謀劃“雙碳”目標(biāo)布局，及時(shí)關(guān)注政策和市場(chǎng)的變化，實(shí)行低碳解決方案、碳資產(chǎn)管理等業(yè)務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備迎接低碳發(fā)展新機(jī)遇。
具體來說，古井貢酒能源管理系統(tǒng)對(duì)各環(huán)節(jié)能源費(fèi)用的排名、趨勢(shì)變化、同環(huán)比變化進(jìn)行分析，以此計(jì)算每噸水、每度電的產(chǎn)酒量，預(yù)測(cè)產(chǎn)酒未來耗能量。根據(jù)國(guó)家宏觀管控指標(biāo)要求、歷史數(shù)據(jù)分析等，建立能夠反映廠區(qū)用能水平的關(guān)鍵指標(biāo)，以及需要努力壓降的期望指標(biāo)。能源管理系統(tǒng)還具備可觀可測(cè)的碳流圖，實(shí)現(xiàn)全過程碳軌跡追蹤，并通過與公司數(shù)據(jù)中臺(tái)系統(tǒng)數(shù)據(jù)互通互聯(lián)，掌握生產(chǎn)各環(huán)節(jié)碳排放情況，為后續(xù)開展碳達(dá)峰、碳中和工作提供了有力的技術(shù)保障。
據(jù)古井集團(tuán)官網(wǎng)披露，早在2015年，古井貢酒就開始投入使用屋頂分布式光伏發(fā)電，裝機(jī)規(guī)模為7.1兆瓦，每年可以發(fā)電700萬(wàn)度，節(jié)約電費(fèi)約210萬(wàn)元。目前將對(duì)剩余的屋面和正在建設(shè)中的智能園區(qū)繼續(xù)布局分布式光伏電站二期工程，預(yù)計(jì)到2025年全部建成，二期裝機(jī)規(guī)模可達(dá)47兆瓦，年發(fā)電量約5000萬(wàn)度。
搭建獨(dú)具特色的“大品控”體系，降本增效同時(shí)業(yè)績(jī)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)
眾所周知，白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。近年來也涌現(xiàn)了一批死磕“品質(zhì)”升級(jí)的白酒品牌，古井貢酒無疑是其中之一。
圍繞“三品”、“透明工廠”、“四大研究院”，古井貢酒近年來持續(xù)推進(jìn)風(fēng)味、品質(zhì)、文化全維度提升。接下來將加快重點(diǎn)項(xiàng)目推進(jìn)，完善產(chǎn)能儲(chǔ)備、灌裝能力及配套設(shè)施；做強(qiáng)品質(zhì)工程，搭建古井貢酒獨(dú)具特色的“大品控”體系；深耕品質(zhì)表達(dá)，實(shí)現(xiàn)科技語(yǔ)言向百姓語(yǔ)言的轉(zhuǎn)化。強(qiáng)化橫向、縱向管理，嚴(yán)格把控“從糧香到酒香”生產(chǎn)全流程，使質(zhì)量管控?zé)o死角、無遺漏、無盲區(qū)。
在科技與數(shù)字化創(chuàng)新不斷進(jìn)階、品質(zhì)價(jià)值進(jìn)一步釋放背后，古井貢酒近年來持續(xù)展現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。行業(yè)專家對(duì)此評(píng)價(jià)道，深入推進(jìn)數(shù)字技術(shù)與生產(chǎn)制造深度融合、加大數(shù)字化營(yíng)銷力度、優(yōu)化數(shù)字化生產(chǎn)模式等方面將成為古井貢酒未來整合數(shù)據(jù)資源和自動(dòng)化優(yōu)勢(shì)的重要發(fā)展方向，有助于進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高效率、降低成本，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。
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