數(shù)智化供應(yīng)鏈助力海外擴(kuò)展 紫燕百味雞澳洲首店開業(yè)

　　為加快海外業(yè)務(wù)拓展，紫燕食品曾在2023年5月成立海外事業(yè)部，在公司高層的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)分別對(duì)澳洲、美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行了深入調(diào)研與市場(chǎng)環(huán)境考察。

　　一年之后，即2024年5月12日，紫燕百味雞在澳洲首店開業(yè)，紫燕食品董事長(zhǎng)戈吳超、供應(yīng)鏈副總裁崔俊鋒、海外事業(yè)部總監(jiān)周英奇和澳洲經(jīng)銷商張少明、宋子豪共同為新店開業(yè)剪彩。

　　該門店位于澳大利亞墨爾本市BoxHill。開業(yè)當(dāng)日，眾多在澳華人前往門店排隊(duì)購(gòu)買，體驗(yàn)不變的“紫燕味道”。恰逢母親節(jié)來臨，店內(nèi)還準(zhǔn)備了豐富的獎(jiǎng)品與禮物回饋消費(fèi)者。

　　據(jù)悉，紫燕百味雞將進(jìn)一步開拓海外市場(chǎng)，陸續(xù)進(jìn)軍澳洲、美國(guó)市場(chǎng)。除了墨爾本，紫燕百味雞隨后還將進(jìn)入悉尼、布里斯班等其他澳洲城市。

　　“紫燕味道”走向全球市場(chǎng)

　　作為國(guó)內(nèi)“佐餐鹵味第一股”，紫燕食品憑借其在鹵制食品行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)積累及對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)、行業(yè)動(dòng)向的深度研究，發(fā)展成為了國(guó)內(nèi)佐餐鹵味的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　截至2023年12月31日，紫燕門店數(shù)量已達(dá)6205家,位居佐餐鹵制品賽道第一。供應(yīng)鏈與門店端的長(zhǎng)足發(fā)展也為紫燕百味雞走向海外提供了充分的鋪墊。

　　對(duì)海外華人消費(fèi)者來說，具備中國(guó)特色的鹵味食品，無疑是最具家鄉(xiāng)味道的美食鏈接，紫燕百味雞主打的夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等佐餐鹵制品，同樣屬于特色鹵味品類具備穩(wěn)定的消費(fèi)者基礎(chǔ)，也是支撐紫燕百味雞走出去的重要原因。

　　以紫燕百味雞主打的夫妻肺片為例，它作為一道四川名菜，獨(dú)特的風(fēng)味使其成為了佐餐鹵味的代表菜色，幫助紫燕百味雞拓寬了市場(chǎng)空間。不僅如此，美國(guó)《GQ》雜志發(fā)布餐飲品賞大師Brett Martin出爐的“美國(guó)2017餐飲排行榜”，休斯敦一家川菜館的涼菜“夫妻肺片”就曾上榜。夫妻肺片在海外已擁有一定知名度，有助于紫燕百味雞開拓海外市場(chǎng)，降低消費(fèi)者教育成本。

　　數(shù)智化供應(yīng)鏈助力海外擴(kuò)展

　　鹵味食品走向海外，少不了成熟的供應(yīng)鏈體系及產(chǎn)品實(shí)力。紫燕百味雞曾經(jīng)提及，海外產(chǎn)品的生產(chǎn)會(huì)考慮采用料包的形式進(jìn)行小鍋鹵制的方式。

　　鹵味容易標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化特點(diǎn)使得鹵味食品能夠減少明火快炒等烹飪方式帶來的廚師等人手開支，讓鹵味出海具備一定的優(yōu)勢(shì)，但這也相應(yīng)的對(duì)企業(yè)的供應(yīng)鏈建設(shè)提出了更高的考驗(yàn)。

　　走向全球市場(chǎng)的背后，是紫燕食品在創(chuàng)新研發(fā)、供應(yīng)鏈交付、智能信息化管理等方面的能力優(yōu)勢(shì)。

　　海外市場(chǎng)開拓方面，紫燕百味雞選擇了和當(dāng)?shù)毓�司進(jìn)行合作。紫燕百味雞在美國(guó)合作方之一是美國(guó)大華集團(tuán)，旗下的99大華超市為美國(guó)華裔連鎖超市之一，目前在美國(guó)11個(gè)大州共設(shè)64間分店。紫燕百味雞希望借助它來搭建渠道和方便后續(xù)門店拓展。

　　而紫燕百味雞與創(chuàng)豐集團(tuán)合作，則是為了拓展美國(guó)紐約州的社區(qū)門店。這家公司在2023年幫助小龍坎火鍋、味之絕美蛙魚、陳盤盤麻辣燙、荒堂燒肉等品牌在北美地區(qū)簽約了16個(gè)餐飲店鋪。此外，創(chuàng)豐集團(tuán)還和NBA球隊(duì)之一布魯克林籃網(wǎng)隊(duì)進(jìn)行了合作，以方便在相關(guān)賽事上進(jìn)行中餐品牌推廣。

　　“紫燕食品將攜手合作伙伴共同開發(fā)海外市場(chǎng)，致力于將紫燕美味帶給海外華人同胞。”紫燕食品在2023年年報(bào)中表達(dá)了全球化發(fā)展的初衷。

　　憑借出色的產(chǎn)品實(shí)力以及數(shù)智化的供應(yīng)鏈建設(shè)，紫燕百味雞將更好地服務(wù)海外市場(chǎng)，開拓品牌邊界，助力中國(guó)味道走向世界。

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