15名選手獲得白酒“國(guó)評(píng)”資格，為參賽企業(yè)之最，其中3名選手在新聘和續(xù)聘名單中均位列第一。近日，茅臺(tái)集團(tuán)在第十屆白酒國(guó)家評(píng)委換屆考評(píng)中獲得三項(xiàng)第一的佳績(jī)。
4月初，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)第十屆白酒國(guó)家評(píng)委換屆考評(píng)工作在陜西西安舉行，茅臺(tái)集團(tuán)15名參賽選手全部被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)聘為第十屆白酒國(guó)家評(píng)委，人數(shù)為參評(píng)酒企之最。
來自茅臺(tái)集團(tuán)的伍孝維、馮雨從數(shù)百人的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，在新聘任的173名白酒國(guó)家評(píng)委中并列第一。在續(xù)聘的172名國(guó)家評(píng)委中，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司質(zhì)量部三級(jí)品評(píng)師袁泉同樣高居榜首。
國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委在業(yè)內(nèi)具有極高的含金量，評(píng)審過程非常嚴(yán)格，五年舉行一次評(píng)選。此次茅臺(tái)集團(tuán)參評(píng)人員集體入選，體現(xiàn)茅臺(tái)員工過硬的專業(yè)技術(shù)水平。
這也是茅臺(tái)集團(tuán)王莉、萬波、鐘方達(dá)獲評(píng)第三屆“中國(guó)釀酒大師”之后，茅臺(tái)釀造人才今年再受行業(yè)認(rèn)可，彰顯茅臺(tái)在釀造方面的專業(yè)技術(shù)實(shí)力。
▋ 15名參賽選手全部獲聘為企業(yè)之最
白酒國(guó)家評(píng)委是全國(guó)白酒行業(yè)技術(shù)資格的最高等級(jí)。參賽選手先后要通過公司級(jí)、市級(jí)、省級(jí)三級(jí)層層海選，才能進(jìn)入決賽；經(jīng)過理論考試和評(píng)酒能力考試，成績(jī)優(yōu)異者才能獲聘。酒企國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委的數(shù)量，體現(xiàn)的是其技術(shù)實(shí)力。
據(jù)了解，本次考評(píng)共有原第九屆白酒國(guó)家評(píng)委和各省、自治區(qū)、直轄市食品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦的新考生411人同臺(tái)比武�？荚嚪譃閲�(yán)格的理論測(cè)試和11輪品評(píng)測(cè)試。理論測(cè)試涉及到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全相關(guān)法規(guī)、白酒釀造工藝及品評(píng)技能等。品評(píng)測(cè)試主要考查香型鑒別，質(zhì)量差、重復(fù)、再現(xiàn)識(shí)別等，是對(duì)中國(guó)酒業(yè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)能力的考核，也是對(duì)整個(gè)行業(yè)人才真功夫、硬實(shí)力的檢閱。
此次茅臺(tái)集團(tuán)15名參賽選手全部獲聘第十屆白酒國(guó)家評(píng)委，其中8名選手入選本次新聘173名國(guó)家評(píng)委之中，在前十名占五席，且8人全在前50名，除了伍孝維、馮雨并列第一，獲評(píng)的還有佘榮洪、羅汝葉、佘榮瑞、吳蕓、陳強(qiáng)和陳蛟。
在本次續(xù)聘的172名國(guó)家評(píng)委中，茅臺(tái)集團(tuán)有5名參賽選手入選，3人進(jìn)入前十，其余均在前40名。其中，袁泉第一名，其他還包括劉玄、和琴、陳憲敏和葛幫貴。
符合免試條件的老評(píng)委共128名，茅臺(tái)集團(tuán)鐘琳、李世平符合免試條件，與其他126名老評(píng)委繼續(xù)被聘為國(guó)家評(píng)委。
▋ 茅臺(tái)拿下白酒國(guó)家評(píng)委雙料第一
此次獲得第一名的伍孝維，是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司酒體設(shè)計(jì)中心三級(jí)勾兌師，主要負(fù)責(zé)茅臺(tái)酒的小型勾兌工作。在他看來，品評(píng)是需要潛心鉆研的一個(gè)領(lǐng)域，敏銳的感官只是門檻，“想要在品評(píng)上有過硬的專業(yè)技能，一定要精益求精，孜孜不倦，腳踏實(shí)地，要做常人不能做，苦常人不能苦”。
盡心盡力“品好每一杯酒，勾好每一瓶酒”，這是包括伍孝維在內(nèi)的茅臺(tái)釀酒人才的堅(jiān)守。
在本次新聘評(píng)委中與伍孝維獲得并列第一的馮雨是茅臺(tái)集團(tuán)保健酒有限公司質(zhì)量部品檢管理員，日常主要負(fù)責(zé)設(shè)備評(píng)估和成品酒、半成品酒、基酒的品評(píng)工作。他表示能在這次考評(píng)中取得好成績(jī)，主要?dú)w功于在茅臺(tái)受到的“耳濡目染”。
“這次考試內(nèi)容靈活，對(duì)考生日常積累的要求非常高�！瘪T雨感謝公司為自己提供了非常好的平臺(tái)，讓他能接觸到中國(guó)現(xiàn)有各大香型的代表性酒樣以及許多老師前輩們總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和技巧。考試前2個(gè)月，馮雨每天都要進(jìn)行8輪40-50個(gè)酒樣的品評(píng)，“找到特點(diǎn)，反復(fù)記憶，刻在腦中”。“功夫不負(fù)有心人”，在本次考試的評(píng)酒環(huán)節(jié)面對(duì)部分從未接觸過的酒樣時(shí)，馮雨從容應(yīng)對(duì)，發(fā)揮出了自己的最佳水平。
作為續(xù)聘評(píng)委考試中的第一名，這已經(jīng)是袁泉第二次站上“白酒界奧運(yùn)會(huì)”的賽場(chǎng)。在他看來茅臺(tái)對(duì)卓越品質(zhì)的追求，讓每個(gè)茅臺(tái)人都將“工匠精神”融入了血液中。參加了兩屆考試，袁泉明顯感受到隨著國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的快速發(fā)展，品酒師較之以前需要更全面的專業(yè)能力、更強(qiáng)大的心理素質(zhì)、更扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、更精湛的品評(píng)技能以及更敏銳的洞察能力。袁泉表示，今天的茅臺(tái)已經(jīng)闊步邁入“高質(zhì)強(qiáng)業(yè)”的新時(shí)期，對(duì)人才的需求和要求都前所未有。在對(duì)未來的規(guī)劃中，袁泉也將借助集團(tuán)與茅臺(tái)學(xué)院產(chǎn)教融合等平臺(tái)機(jī)遇在品評(píng)人才培養(yǎng)上下功夫，“筑牢茅臺(tái)的質(zhì)量防線，需要更多優(yōu)秀年輕人的加入”。
▋ 每一個(gè)品評(píng)人才都將大有可為
“踔厲奮發(fā)20年行業(yè)奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”、貴州省“最美勞動(dòng)者”、“五小”群眾性創(chuàng)新獎(jiǎng)、貴州省白酒行業(yè)技術(shù)能手……這些都是2022年以來茅臺(tái)積極申報(bào)國(guó)家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)人才工程，推動(dòng)公司員工在各類國(guó)家級(jí)大賽競(jìng)賽中爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)獲得的榮譽(yù)。
“員工是最寶貴的財(cái)富、人才是最重要的資源”，這是茅臺(tái)的人才觀，茅臺(tái)也正在以前所未有的力度和超常規(guī)舉措推進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)。
隨著茅臺(tái)科學(xué)與技術(shù)研究院掛牌，茅臺(tái)推進(jìn)“兩室、兩中心、一站”建設(shè)，積極構(gòu)建人才發(fā)展創(chuàng)新平臺(tái)，著力推動(dòng)各類人才匯聚，切實(shí)讓各類人才成長(zhǎng)有通道、干事有平臺(tái)、發(fā)展有空間。
茅臺(tái)還專門設(shè)立“人才日”“工匠日”激勵(lì)人才，重視優(yōu)化人才發(fā)展環(huán)境，改善人才服務(wù)生態(tài)，形成人人渴望成才、人人努力成才的濃厚氛圍。
“潛心鉆研、苦練技術(shù)、精益求精”，這是茅臺(tái)對(duì)于釀酒人才的要求，希望他們努力成為大國(guó)工匠。
在馮雨看來，在茅臺(tái)要成為工匠，除了嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝、工序操作，確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定；更要不斷學(xué)習(xí)新的技術(shù)，做好品評(píng)勾調(diào)的創(chuàng)新工作。
“在茅臺(tái)，只要身為茅臺(tái)的一員，人人都是把關(guān)人�！蔽樾⒕S認(rèn)為，一瓶茅臺(tái)酒的呈現(xiàn)，匯聚的是茅臺(tái)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)每一個(gè)匠人的一絲不茍和精益求精。
“將科技創(chuàng)新引入質(zhì)量工作是推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路�！痹岬�，在科技創(chuàng)新“這盤棋”上，質(zhì)量管理不可缺席，“科技創(chuàng)新離不開科學(xué)的質(zhì)量管理體系，需要不斷加強(qiáng)質(zhì)量工作的全員參與和全面管理�！�
“茅臺(tái)的高質(zhì)量發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè)迫切需要人才，特別迫切需要擔(dān)當(dāng)�！�4月20日的茅臺(tái)谷雨人才日上，茅臺(tái)高層表達(dá)了對(duì)人才的渴望，并向茅臺(tái)英才發(fā)出福利待遇優(yōu)厚的“人才禮包”。
袁泉直言每一個(gè)品評(píng)人才都將大有可為。“我們要堅(jiān)持‘從開頭就把質(zhì)量做好’的理念，為科技研發(fā)、制造和服務(wù)提供全面的控制和保障，共同助力茅臺(tái)和中國(guó)酒業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展”，他如此說道。
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