3月6日消息，據(jù)江蘇新聞報(bào)道，江蘇常州23歲的小劉因膽囊結(jié)石復(fù)發(fā)就醫(yī)，被查出膽管內(nèi)有許多活蟲和蟲卵。醫(yī)生在手術(shù)中取出約10條活的肝吸蟲，蟲卵因太多無法一次性取凈，還需后續(xù)的殺蟲治療。
小劉表示自3年前喜歡上吃生腌蟹鉗，經(jīng)常在外面小店買著吃，醫(yī)生推斷或是因此感染了寄生蟲。
醫(yī)生提醒，海鮮及其他水產(chǎn)品中的確存在著寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)，淡水水產(chǎn)生食、半生食風(fēng)險(xiǎn)很大；但通過加熱或低溫殺菌處理，就可以有效殺滅寄生蟲。
據(jù)悉，海水寄生蟲的威脅遠(yuǎn)小于淡水寄生蟲，淡水水產(chǎn)生食、半生食風(fēng)險(xiǎn)很大，千萬別追求口感嫩；野生比家養(yǎng)的更容易攜帶寄生蟲，別迷信純天然。
無論什么寄生蟲都怕熱，燒熟煮透就是蛋白質(zhì)，冷凍也可以殺死寄生蟲，-20攝氏度至少24小時(shí)；處理水產(chǎn)需要生熟分開，以免交叉污染；此外吃海鮮刺身等生食時(shí)，不管蘸酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等，都不能殺死寄生蟲。
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