110年前，美國學(xué)者富蘭克林.H.金寫下《四千年農(nóng)夫》，記錄了中國江蘇、浙東等地人們在梯田耕作的盛景。書中提到，在相對陡峭的地方，修整出平坦的梯田，種植水稻和茶葉，并在茶園里覆以稻草，既可以遏制水土流失，又能夠肥田，這是中國人數(shù)千年耕作經(jīng)驗的總結(jié)和結(jié)晶。
然而，作為人類共同遺產(chǎn)的千年梯田，如今正面臨著逐漸荒廢、良田變荒野的困境。全國人大代表、中國科學(xué)院院士錢前，在今年兩會上帶來了關(guān)于水稻和梯田的建議。他建議，加大政策扶持力度，推動成立全國梯田科技聯(lián)盟，設(shè)立梯田生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)性建設(shè)專項，留住千年農(nóng)耕文明的智慧結(jié)晶。
錢前，全國人大代表、中國科學(xué)院院士、中國農(nóng)科院作科所研究員，水稻生物學(xué)全國重點實驗室學(xué)術(shù)委員會主任。受訪者供圖
浙東“香格里拉” 油菜花就要開了
初春時節(jié)，云霧飄蕩的南方群山丘陵之間，一層層梯田里的油菜花漸漸到了花期，位于浙東臺州仙居縣的楊豐山村里，也迎來了踏春的游客。
楊豐山村位于浙東群山中，古越國境內(nèi)，是典型的南方丘陵間的村落。這里的山民們把山坡改造成梯田，在一層層環(huán)繞丘陵和山峰的梯田中耕作，形成了知名的古越梯田文化。
脫貧攻堅中，錢前當(dāng)時所在的中國水稻研究所，和楊豐山村成為結(jié)對幫扶的伙伴，錢前也是第一次來到楊豐山村。隊伍從杭州出發(fā)，經(jīng)紹興、越過丘山梯田時，看到云煙入眼、梯田金黃的世界。錢前立刻就被路上的景色吸引，“我到現(xiàn)在還記得當(dāng)時的震撼，宛如夢中的田園景象，我覺得，這就是‘浙東香格里拉’�！�
“浙東香格里拉”的稱號很快傳播開來，錢前和他的同事們常駐這里，挖掘農(nóng)耕文化，引入現(xiàn)代化的機(jī)械和品種，幫助這個凋敝的山村，走上振興之路。
和大部分鄉(xiāng)村類似，在數(shù)十年的現(xiàn)代化中，楊豐山村也處在勞動力外出、鄉(xiāng)村凋敝、農(nóng)田荒廢的困境中，村里3000多畝古梯田，常年耕作的只有1000多畝。
“太可惜了，這些梯田是人們千百年來一點點開墾出來，一代代人精心管理和保護(hù)的。幾乎都是良田，引入良種后，畝產(chǎn)可以達(dá)到七八百公斤。這樣的良田來之不易，一旦不再耕作，幾年之間，就可能坍塌廢弛，良田就會消失�！�
在當(dāng)?shù)卣�、水稻研究所以及多方力量的幫助下，楊豐山村的梯田被重新整理出來，引進(jìn)了良種和適宜山地的小型機(jī)械，并且建立了院士試驗田，挖掘梯田文化，打造農(nóng)文旅新產(chǎn)業(yè)。如今已經(jīng)是現(xiàn)代化的美麗鄉(xiāng)村，每到油菜花開，都會吸引許多遠(yuǎn)方的游客。
傳統(tǒng)農(nóng)耕之難 許多梯田曾被放棄
數(shù)十年來，錢前看過很多地方的梯田。云南紅河的哈尼梯田，人們依山而居，形成了林、村、田、水的生態(tài)系統(tǒng)。廣西桂林的龍脊梯田，宛如臥龍，梯田環(huán)繞，泉水靜流。湖南的紫鵲界梯田，是規(guī)模最大、地勢最高的梯田，四季變化，各有其美。浙東的古越梯田，是漢族梯田文化的象征，梯田建筑在仙山云海之間，宛如仙人所居，古人稱之“多神仙之宅”。
然而，大部分梯田都面臨著同樣被荒廢的困境。在浙東的楊豐山村，年輕人外出，勞動力流失，梯田收益的微薄等，成為了梯田保護(hù)和發(fā)展的難題。許多耕作千年的梯田被放棄，荒蕪在山坡上，無人維護(hù)，很快被風(fēng)雨侵蝕。
在云南紅河，已經(jīng)成為世界遺產(chǎn)和全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的哈尼梯田，除了核心區(qū)的部分梯田受到重點保護(hù)，以及通過流轉(zhuǎn)形成種植特色農(nóng)產(chǎn)品(000061)的梯田外，同樣有許多良田被放棄。
類似的困境，幾乎出現(xiàn)在所有梯田中。勞動環(huán)境差、勞動強度大、勞動收益小，使得大量年輕人放棄耕作，進(jìn)城務(wù)工。只有少數(shù)留守的老人，種植著少量的農(nóng)田。
這些農(nóng)耕文明中寶貴的財富，正在急劇萎縮。錢前到達(dá)楊豐山村時，楊豐山村的許多梯田，已經(jīng)沒人種了。
怎樣重新復(fù)活梯田，怎樣讓梯田成為鄉(xiāng)村振興的資源？錢前和他的同事們，確定了科技引領(lǐng)、文化發(fā)掘、產(chǎn)業(yè)帶動等多種形式的振興方案。
在科技引領(lǐng)方面，農(nóng)業(yè)科學(xué)家們考察了當(dāng)?shù)氐耐寥�、水文、氣候等環(huán)境條件，引進(jìn)了多種適宜當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種。同時還捐贈了小型農(nóng)機(jī)，使山地梯田實現(xiàn)了機(jī)械化。這是至關(guān)重要的一步，以留守老人居多的鄉(xiāng)村，很難承擔(dān)起高負(fù)荷的體力勞動，而梯田中的勞動尤其辛苦。
通過建立合作社、建立院士試驗田、挖掘和展示梯田文化、舉辦油菜花節(jié)等，村里的產(chǎn)業(yè)逐漸建立了起來，村民的收入也逐漸提高。幾年后，許多廢棄的梯田被重新整理出來，種上油菜和水稻。目前，常年種植的梯田，面積有2000多畝。
“產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)，收入是改變農(nóng)民的根本，只靠種糧，很難獲得好的收益�！卞X前說，“保護(hù)梯田，傳承和利用傳統(tǒng)的農(nóng)耕智慧，根本是要讓種田的農(nóng)民有錢賺。比如我們引進(jìn)了油菜，增加了復(fù)種面積，一年種兩茬，收入肯定比種一茬高。而且梯田中的水稻、油菜本身就是非常壯麗的景觀，會吸引很多人來游覽。這又促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐?a target="_blank">旅游業(yè)，為村民增加了收入。有了收入，自然也就有人愿意重新把梯田種起來。”
“保護(hù)梯田，既是保護(hù)傳統(tǒng)文化，也是保護(hù)農(nóng)業(yè)的未來。傳統(tǒng)農(nóng)耕文明積累了大量生態(tài)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗和技術(shù)，這些經(jīng)驗和技術(shù)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中依然有效，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要資源�！卞X前說，“但如何保護(hù)？保護(hù)梯田，不是保護(hù)過去那種勞動艱辛又收入微薄的方式，而是以現(xiàn)代的科技、產(chǎn)業(yè)、觀念，讓梯田成為鄉(xiāng)村振興、共同富裕的有效助力。”
“未來的梯田，我覺得應(yīng)該有壯美的景色，有優(yōu)良的空氣，有豐富的產(chǎn)業(yè)，也有更高的收益。它是數(shù)千年農(nóng)耕文明的延續(xù)，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的模樣，它是城里人夢想的去處，也是村民們共同富裕的基石�！卞X前說。
對話代表：
建議加強規(guī)模連片梯田保護(hù)修復(fù)
新京報：為何建議加強保護(hù)梯田，梯田作為傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，在現(xiàn)代的價值是什么？
錢前：梯田是我國丘陵山區(qū)和干旱地區(qū)的主要土地利用類型，保護(hù)梯田，首先有助于提升國家和區(qū)域糧食安全保障能力。我國人多地少，糧食增產(chǎn)難度大，保障糧食安全仍然面臨較大壓力。
2022年，我國大米進(jìn)口首次突破配額水平、玉米進(jìn)口連續(xù)三年突破配額水平。通過提高梯田地區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)水平，充分挖掘水稻、旱糧等增產(chǎn)潛力，對保障糧食安全意義重大。其次，開發(fā)和利用梯田系統(tǒng)，對當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興有巨大的意義。我國梯田多分布于地處偏遠(yuǎn)的丘陵山區(qū)，這些地區(qū)資源匱乏、經(jīng)濟(jì)落后，是我國實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主戰(zhàn)場。正確處理梯田保護(hù)與開發(fā)的關(guān)系，運用現(xiàn)代科技和管理手段，把梯田的生產(chǎn)、生態(tài)、旅游優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為丘陵山區(qū)發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢，提供更多更好的綠色生態(tài)產(chǎn)品和服務(wù)，助力當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、脫貧致富。
新京報：層層疊疊的梯田坐落在山中，確實蔚為壯觀，除了生產(chǎn)，它還有哪些價值？
錢前：梯田凝聚了古人的智慧，也是優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的代表，梯田系統(tǒng)體現(xiàn)了人類適應(yīng)自然、利用自然的智慧，其包含的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識技術(shù)體系、豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性以及獨特的生態(tài)與文化景觀，具有突出的生態(tài)、社會和文化價值，是重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。云南哈尼梯田、中國南方稻作梯田系統(tǒng)等均已被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
2023年中央一號文件提出深入實施農(nóng)耕文化傳承保護(hù)工程，加強重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用。同時，值得注意的是，保護(hù)梯田，還有提高生態(tài)服務(wù)功能的價值，與坡耕地相比，梯田生態(tài)系統(tǒng)具有保持水土資源、提高土壤肥力、改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境、清潔水源、維持生物多樣性等重要的生態(tài)服務(wù)功能。據(jù)專家測算，每公頃梯田每年可以攔蓄徑流175立方米、攔蓄泥沙22噸、減少流失土壤有機(jī)質(zhì)及氮磷養(yǎng)分32公斤，在汛期可以蓄水2000-3000立方米，生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價值十分可觀。
新京報：梯田的特點有哪些？我國梯田耕作的歷史又是怎樣的？
錢前：梯田適應(yīng)了我國山地多、平原少、人口眾多且分布不均的特點，在中國農(nóng)業(yè)歷史上具有重要意義。據(jù)記載，長江流域3000年前就有了水稻梯田，黃河流域2000年前就有了旱作梯田。目前，我國已列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的有云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、中國南方稻作梯田系統(tǒng)，包括福建聯(lián)合梯田、廣西龍脊梯田、江西客家梯田、湖南紫鵲界梯田等4個，河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)。同時，浙江青田稻魚共生系統(tǒng)和貴州從江稻魚鴨系統(tǒng)也是在梯田系統(tǒng)之中。在國內(nèi)，列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的梯田，自2012年以來共91項，如前述哈尼梯田、龍脊梯田等，還有浙江云和梯田等。
新京報：梯田是否也有分類，如何分類，不同類型有何特點？
錢前：梯田主要可以分為兩類，一類是人類在長期適應(yīng)自然的過程中對山地改造而修建的梯田，主要分布在南方山嶺地區(qū)，以水稻種植為主，其在長期的運作過程中形成了較為穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，并隨之產(chǎn)生了與梯田相關(guān)的文化和社會民俗習(xí)慣，如云南元陽梯田、廣西龍脊梯田、湖南紫鵲界梯田、浙江楊豐山梯田等。另一類是在新的經(jīng)濟(jì)建設(shè)時期，靠人力和機(jī)械在氣候較干旱、水土流失嚴(yán)重地區(qū)修建的梯田，主要集中在黃河中上游的黃土高原地區(qū)，多為旱作梯田，如甘肅、寧夏、陜西等地的梯田。
新京報：當(dāng)前，保護(hù)和利用梯田及梯田文化，有何困難？
錢前：近年來，工業(yè)化城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)，高山移民、勞動力短缺、交通不便、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等，都在影響著梯田生產(chǎn)的延續(xù)。再加上梯田本身不利于機(jī)械化耕作，勞動強度過大且收益低等影響，我國梯田尤其是南方古梯田也逐步損毀，梯田拋荒日漸增多，梯田生態(tài)逐漸退化，梯田文化漸漸喪失。
新京報：針對梯田保護(hù)，今年兩會上，你提出了怎樣的建議？
錢前：建議在全面調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，加大政策扶持力度，推動成立全國梯田科技聯(lián)盟，加強縣域、地域梯田資源規(guī)劃，加強規(guī)模連片梯田保護(hù)修復(fù)，加強新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用，推進(jìn)梯田資源綜合利用，提高社會公眾保護(hù)優(yōu)先意識，合理開發(fā)和保護(hù)利用梯田，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村、助力鄉(xiāng)村振興。
新京報：有沒有一些具體的措施？
錢前：在政府扶持方面，通過組織調(diào)查，全面了解和掌握國內(nèi)梯田發(fā)展形勢，從生態(tài)、文化、歷史、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域綜合評價并整體規(guī)劃，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動梯田保護(hù)。實施梯田生態(tài)補貼政策，鼓勵梯田區(qū)農(nóng)民保護(hù)梯田和傳統(tǒng)農(nóng)事操作。在資源綜合利用方面，深入分析各地梯田的資源稟賦，差異化開發(fā)梯田資源，并與其他優(yōu)勢資源相結(jié)合，如古民居、古棧道、小水庫等，加強新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，整體推進(jìn)促進(jìn)梯田資源的永續(xù)開發(fā)利用。
提高社會公眾保護(hù)優(yōu)先意識。鼓勵各地積極爭取全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等金字招牌，促進(jìn)梯田保護(hù)和保護(hù)性開發(fā)。進(jìn)一步提高農(nóng)民和社會公眾保護(hù)梯田的認(rèn)識和意識，規(guī)范生產(chǎn)生活活動，最大限度保持梯田的完整性和梯田生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)性。此外，還建議鼓勵和引導(dǎo)社會力量、企業(yè)等參與保護(hù)梯田的工作，如企業(yè)在保護(hù)梯田中投入資源、資金，實現(xiàn)保護(hù)效果后，可以酌情給予一定比例的建設(shè)用地補償，因為保護(hù)好的梯田，其實都是良田，這種補償機(jī)制，個人認(rèn)為有嘗試探索的價值。
新京報：你提到了推動成立全國梯田科技聯(lián)盟，目前是否已經(jīng)做了一些工作？
錢前：梯田具有不可替代的研究、保護(hù)和開發(fā)價值，但其保護(hù)與發(fā)展缺乏有效的技術(shù)手段支撐。這也是我建議成立全國梯田科技聯(lián)盟的原因，以現(xiàn)代科技推動梯田生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級使未來的梯田既有傳統(tǒng)農(nóng)耕文化天人合一、生態(tài)持續(xù)的特點，又具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高效高質(zhì)。當(dāng)前，希望越來越多的地方加入進(jìn)來，共同保護(hù)和開發(fā)梯田資源，讓傳承千年的梯田文化與文明生生不息、永續(xù)發(fā)展。當(dāng)前，在浙江，臺州和云南紅河州哈尼梯田、廣西陽朔龍脊梯田和浙江仙居楊豐山梯田，就共同成立全國梯田科技聯(lián)盟已經(jīng)達(dá)成初步意向，未來希望能夠盡快成立全國梯田科技聯(lián)盟，吸引更多的地方加入，共同打造梯田發(fā)展共同體，提高協(xié)調(diào)能力，形成集聚效應(yīng)，強化科技手段對于梯田的保護(hù)與開發(fā)利用。
新京報記者 周懷宗
編輯 張樹婧 校對 付春愔
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