進(jìn)入2月，廣西武鳴漫山遍野掛著圓圓的沃柑，宛如萬(wàn)千盞小燈籠,金燦燦、紅彤彤,在墨綠的樹葉間灼灼閃光。
“果肉很飽滿、果粒緊實(shí)、顆顆分明、果汁滿滿、顏色很飽和帶一點(diǎn)點(diǎn)艷、皮薄易剝、口感清甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣、有著橙子的芳香�！边@是一位美食達(dá)人分享的關(guān)于武鳴沃柑的描述。
“中國(guó)沃柑看廣西，廣西沃柑看武鳴”，武鳴位于北緯23°的“黃金水果帶”上，這里日照充足、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng)、有效積溫高，是最適宜栽培沃柑的黃金緯度。獨(dú)特的緯度造就了獨(dú)特的風(fēng)味，其他柑橘都是秋冬季成熟上市，而它要等到次年的2月份前后才能進(jìn)入消費(fèi)者的口中。由于個(gè)大飽滿，吃一口甜到心尖，以滿滿柑橘香讓人久久回味，因此榮獲“柑橘界新寵”。
▲個(gè)大飽滿，吃一口甜到心尖，讓人久久回味，武鳴沃柑榮獲“柑橘界新寵”。 何淞熒|攝
產(chǎn)地新鮮直發(fā)
沃柑原產(chǎn)于以色列，是由“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交而來(lái)，不僅生長(zhǎng)勢(shì)頭比較強(qiáng)，結(jié)果能力也很強(qiáng)，年均溫度在17.5℃以上的地區(qū)適合種植。廣西武鳴的氣候環(huán)境與其天然契合。武鳴區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱充足，雨量充沛，夏季炎熱多雨，春秋季易旱，冬季溫暖少雨，偶有霜雪。年平均氣溫21.7℃，最熱的七月份平均氣溫為28.6℃，最冷的一月份平均氣溫12.8℃。
武鳴富硒地資源面積占全區(qū)的8成以上，為水果的種植與栽培提供了得天獨(dú)厚的自然條件。在武鳴產(chǎn)區(qū)，沃柑平均甜度達(dá)13~14度，有的甚至能達(dá)到16~18度。而一般的柑橘甜度在8~10度左右，能超過(guò)13度的，會(huì)瞬間讓人形成難以忘記的味覺記憶。而且沃柑的甜，不是100%純甜，它帶著些微清爽的果酸，一絲一縷地夾雜在那甘甜的滋味之中，更豐富了沃柑的口感層次，增添了其風(fēng)味。
對(duì)于每一顆果樹，當(dāng)?shù)胤N植戶都是精心地呵護(hù),引天然河流水灌溉、施農(nóng)家肥、用粘蟲板、誘蛾燈等物理方法滅蟲。因?yàn)椴淮蜣r(nóng)藥化肥，成群的雞鴨鵝就散養(yǎng)在沃柑果園里，聞著沃柑香，吃著草叢里的小蟲，自由漫步。
▲武鳴沃柑果皮橙紅艷麗，皮薄肉嫩，清甜干爽，含糖量高，富含維生素。何淞熒|攝
正是源于對(duì)這份柑橘香的回味，從小在廣西長(zhǎng)大的張曉紅大學(xué)畢業(yè)后選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
“相比其他的柑橘,武鳴沃柑能兼顧好剝皮,肉嫩化渣,酸甜多汁于一體,而且價(jià)格合適,幾乎沒有缺點(diǎn),這樣的柑橘讓人很難不愛。”張曉紅說(shuō)，他大學(xué)在杭州學(xué)習(xí)的是電子商務(wù)專業(yè)，畢業(yè)半年后選擇在拼多多開店，實(shí)現(xiàn)讓全國(guó)消費(fèi)者吃到武鳴沃柑的初心。
武鳴沃柑單果平均重量在150g左右，果皮橙紅艷麗，皮薄肉嫩，清甜干爽，酸甜適中，沃柑可食率高達(dá)74.62%，出汁率59.56%，含糖量高，富含維生素。能夠消除疲勞、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏還能促進(jìn)心血管的健康。
為了讓消費(fèi)者吃得放心、滿意，張曉紅非常注重一個(gè)“鮮”字。
“貨源主要是從農(nóng)戶、種植基地等主體手中收購(gòu)而來(lái)，只要貨源好、價(jià)格合適，都可以合作。”張曉紅表示，從果園將沃柑采摘回來(lái)后，直接進(jìn)入當(dāng)?shù)貍}(cāng)庫(kù)，進(jìn)行原產(chǎn)地新鮮直發(fā)到消費(fèi)者手中。
沃柑是耐貯存的水果，樹上保鮮可達(dá)5個(gè)月，采后不經(jīng)任何處理常溫下可存放1個(gè)月以上。如需延長(zhǎng)保鮮期，可采摘后進(jìn)行洗選加工。
近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣掷m(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，開展監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，保障武鳴區(qū)沃柑生產(chǎn)銷售全程質(zhì)量安全，確保舌尖上的安全。2021年2月，廣西市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了《沃柑采收及保鮮貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程》，對(duì)范圍、采收、分級(jí)、防腐保鮮、預(yù)冷、入庫(kù)處理、貯藏、出庫(kù)、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸?shù)茸龀隽嗣鞔_規(guī)定。
▲在武鳴一處倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，工人們正在對(duì)武鳴沃柑進(jìn)行分揀、打包。何淞熒|攝
拼多多助力武鳴沃柑香飄萬(wàn)家
自2012年武鳴引進(jìn)沃柑種植后，目前武鳴區(qū)沃柑種植面積達(dá)46萬(wàn)畝，占廣西沃柑種植面積三分之一，是全國(guó)沃柑種植面積最大的縣（區(qū)），成為廣西乃至全國(guó)最具特色、最出名的沃柑產(chǎn)區(qū)和全國(guó)水果經(jīng)銷商聚集的重要集散地。2019年12月27日獲準(zhǔn)使用“武鳴沃柑”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
“武鳴沃柑的甜度高、外觀漂亮，很多商家將果實(shí)包裝成禮盒，方便消費(fèi)者走親訪友�！蹦蠈幨形澍Q區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理股股長(zhǎng)潘彩偉表示，目前武鳴區(qū)僅授權(quán)21家企業(yè)使用“武鳴沃柑”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。消費(fèi)者可以認(rèn)準(zhǔn)這21家企業(yè)出品的產(chǎn)品，該產(chǎn)品包裝會(huì)貼有“武鳴沃柑”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，且可以認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)地在武鳴13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的沃柑。
自引入以來(lái)，武鳴高度重視發(fā)展沃柑產(chǎn)業(yè)。潘彩偉表示，在種植端，武鳴已經(jīng)形成了一套完善的沃柑種植技術(shù)規(guī)則，打造了20多家、面積4萬(wàn)多畝的標(biāo)準(zhǔn)化果園；在研發(fā)端，當(dāng)?shù)卣c中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校、科研院所展開合作，合作內(nèi)容包括新品種、新技術(shù)的研發(fā)、推廣，目的在于保證武鳴沃柑的品種、技術(shù)在同行業(yè)處于領(lǐng)先地位。
武鳴沃柑能夠走出廣西，進(jìn)入千家萬(wàn)戶，電商平臺(tái)功不可沒。因新電商平臺(tái)拼多多的加入，依托平臺(tái)、渠道、信息等優(yōu)勢(shì)，通過(guò)現(xiàn)代化物流鏈，為武鳴沃柑插上互聯(lián)網(wǎng)的“翅膀”，能以更快的速度銷往各地。
與李曉紅一起創(chuàng)業(yè)的還有他的合伙人兼大學(xué)同學(xué)：彭興正�！拔沂请娮由虅�(wù)專業(yè)畢業(yè)，在杭州做了4年的電商運(yùn)營(yíng)，在看到家鄉(xiāng)沃柑真正發(fā)展起來(lái)后，決定加入創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，主要負(fù)責(zé)電商渠道的工作�！迸砼d正說(shuō)道，現(xiàn)在在拼多多擁有8家店鋪，對(duì)于沃柑品類，一天的銷售訂單量約為1萬(wàn)單。
“我們長(zhǎng)期致力于通過(guò)與產(chǎn)地對(duì)接，從源頭針對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品品類制定、完善‘好農(nóng)貨’標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)流量資源傾斜、百億補(bǔ)貼等舉措，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、拓展新的消費(fèi)群體�！逼炊喽啾本┑貐^(qū)負(fù)責(zé)人朱政表示。
拼多多是腿上有泥的新電商 , "農(nóng)地云拼"模式 、產(chǎn)地直發(fā)取代層層分銷成為農(nóng)產(chǎn)品上行的主流。以節(jié)令為軸，在全國(guó)優(yōu)選最新鮮的當(dāng)季蔬果食材和品質(zhì)農(nóng)貨，通過(guò)嘗鮮直播、專區(qū)推介、地標(biāo)宣傳等方式，通過(guò)“農(nóng)地云拼”實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)消直連”，精準(zhǔn)滿足近9億消費(fèi)者的消費(fèi)分層需求，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值與效益。消費(fèi)者打開拼多多APP，搜索“尋鮮中國(guó)”“多多好農(nóng)貨”“好農(nóng)貨”等關(guān)鍵詞，即可直達(dá)專區(qū)，選購(gòu)時(shí)令地標(biāo)農(nóng)貨，品嘗最新鮮、最實(shí)惠的好味道。
“武鳴種植的沃柑果汁多，皮好剝開，我隔幾天就會(huì)在拼多多下單購(gòu)買�！鄙虾９媚飫⒘嵴f(shuō)道，點(diǎn)開拼多多APP,搜索了一下“好農(nóng)貨”，正好想買水果就點(diǎn)進(jìn)去下了單，收到后品質(zhì)很不賴，省時(shí)省力又省心。
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