當(dāng)前“新式點(diǎn)心”行業(yè)方興未艾，新品牌不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者在暢享產(chǎn)品口感、新穎造型、包裝設(shè)計等多重消費(fèi)體驗(yàn)的同時，不可忽視食品安全和自身健康飲食。為幫助消費(fèi)者合理膳食、健康消費(fèi)，福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會提醒大家要注意以下幾個方面：
注意店鋪的硬件設(shè)施。消費(fèi)者在選購點(diǎn)心時，選擇證照資質(zhì)齊全、店鋪硬件設(shè)施好的商家，現(xiàn)在店鋪多為明廚設(shè)計，大家可以注意觀察店鋪加工區(qū)域是否寬敞、整潔、設(shè)備自動化程度、人員操作規(guī)范度，遠(yuǎn)離場地狹窄、雜亂的店鋪。
留意冷作專間條件。“新式點(diǎn)心”有大量的制作是在烘培之后進(jìn)入裱花、注奶油或夾心等操作，后面再無烘烤加熱的殺菌環(huán)節(jié)，因此冷作專間要求清潔程度更高，建議消費(fèi)者留意觀察店鋪冷作間是否整潔規(guī)范。
多看產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識。由于各家點(diǎn)心品牌所制作的產(chǎn)品名稱各異，且制作時所用的配料、烘焙工藝等也不盡相同，可能導(dǎo)致產(chǎn)品在保質(zhì)期及貯存條件上存在差異，因此消費(fèi)者在購買前要認(rèn)真查看銷售柜臺標(biāo)簽上是否標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、計量單價等信息，如未標(biāo)注的應(yīng)向經(jīng)營者作進(jìn)一步了解后再決定是否購買，其中需要特別注意的是配料中是否含有麩質(zhì)的谷類及其制品、蛋類及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖)等致敏物質(zhì)，禁忌人群對于含有上述物質(zhì)的產(chǎn)品應(yīng)謹(jǐn)慎購買。消費(fèi)者在購買時應(yīng)盡量選擇與生產(chǎn)日期同一天或距離最近的產(chǎn)品，結(jié)賬后要檢查產(chǎn)品外包裝上是否貼有標(biāo)簽，其內(nèi)容是否與銷售柜臺標(biāo)簽和購物小票上的信息一致。
健康科學(xué)合理食用。“新式點(diǎn)心”屬于糕點(diǎn)，一般保質(zhì)期都較短，因此消費(fèi)者在購買后應(yīng)盡快食用，如當(dāng)天未能食用完的應(yīng)按照商家明示的貯存條件進(jìn)行儲存，并在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)食用，超過保質(zhì)期或出現(xiàn)變質(zhì)的產(chǎn)品應(yīng)立即停止食用。有的“新式點(diǎn)心”宣傳低糖低熱量，但由于糕點(diǎn)加工過程中糖油面的成分影響，從本次比較試驗(yàn)結(jié)果來看，其中的能量、脂肪及總糖含量都較高，建議消費(fèi)者科學(xué)理性食用，切莫因?yàn)楹贸跃统３远喑�，而對于高血壓、糖尿病患者等特殊人群，則要嚴(yán)格控制脂肪或糖的攝取。
產(chǎn)品簡約適度包裝。商家在銷售點(diǎn)心時通常會采用紙袋、塑料盒或紙盒等材料進(jìn)行包裝，有的按產(chǎn)品含包裝稱重計價，有的則收取一定金額的包裝費(fèi)用。本次比較試驗(yàn)對一些產(chǎn)品及包裝物進(jìn)行稱重后，發(fā)現(xiàn)除個別產(chǎn)品紙袋包裝外，采用紙盒或塑料盒包裝的產(chǎn)品中包裝物重量與產(chǎn)品總質(zhì)量（含產(chǎn)品及包裝物）占比都在10%以上，特別是單個或兩個以下產(chǎn)品時，有的包裝物占比甚至達(dá)到25.3%，如果采用的是含包裝稱重計價方式，這無形中會增加消費(fèi)者的支出，客觀上也會造成資源浪費(fèi)。建議消費(fèi)者在選購新式點(diǎn)心時根據(jù)購買需求自行選擇是否要求商家獨(dú)立稱重，對于購買單個或數(shù)量較少糕點(diǎn)的應(yīng)盡量選擇紙袋包裝，積極響應(yīng)綠色消費(fèi)，拒絕過度包裝。
謹(jǐn)慎預(yù)付充值消費(fèi)。“新式點(diǎn)心”行業(yè)作為新興業(yè)態(tài)發(fā)展較快，但品牌更迭速度也很快，消費(fèi)者不要被商家的“會員充值送優(yōu)惠”等宣傳所誘導(dǎo)，根據(jù)個人需求理性消費(fèi)，盡量能不充就不充、能少充就少充，充值后也應(yīng)及時進(jìn)行消費(fèi)，避免造成不必要的損失。
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