于不確定中探尋最大確定性，與其想象未來(lái)不如高水平謀劃未來(lái)。中國(guó)白酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新制高點(diǎn)是科技創(chuàng)新，習(xí)酒力爭(zhēng)與時(shí)代脈搏同頻共振，持續(xù)向科技創(chuàng)新進(jìn)軍，讓科技創(chuàng)新鐫刻習(xí)酒的強(qiáng)大基因。
11月15日，習(xí)酒集團(tuán)召開(kāi)科技創(chuàng)新大會(huì)，主題為“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，科技賦能強(qiáng)品牌未來(lái)”。大會(huì)全面總結(jié)習(xí)酒科技創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，分享交流白酒行業(yè)科技創(chuàng)新成果，表彰習(xí)酒科技創(chuàng)新工作中作出突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人，促進(jìn)習(xí)酒科技進(jìn)步，打造白酒行業(yè)發(fā)展新高地。
舉辦科技創(chuàng)新大會(huì)，并將其擺在戰(zhàn)略性高度，習(xí)酒對(duì)科技創(chuàng)新充滿專注和執(zhí)著。一直以來(lái)，習(xí)酒圍繞戰(zhàn)略規(guī)劃縱深推進(jìn)，不斷提升科技創(chuàng)新能力，緊扣產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，推動(dòng)習(xí)酒科技發(fā)展邁上新臺(tái)階。用習(xí)酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張德芹的話說(shuō)：“習(xí)酒沒(méi)有其他企業(yè)那么多的先天優(yōu)勢(shì)，能夠依靠的只有自己的科技創(chuàng)新�！�
渡人者自渡之。從昔日的白酒作坊到如今的百億酒企，從年產(chǎn)不足20噸到年產(chǎn)5萬(wàn)余噸，在習(xí)酒70年砥礪奮進(jìn)歷程中，科技創(chuàng)新貫穿了每一個(gè)關(guān)鍵歷史時(shí)期，成為習(xí)酒刻在骨子里的基因�？萍紕�(chuàng)新，也將繼續(xù)提升習(xí)酒在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)優(yōu)化等方面的能力，增加成果產(chǎn)出，成為引領(lǐng)習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展的火車頭。
習(xí)酒集團(tuán)科技創(chuàng)新大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
舉辦科技創(chuàng)新大會(huì) 習(xí)酒的底氣在何處？
黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)，要完善科技創(chuàng)新體系，堅(jiān)持創(chuàng)新在我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位，強(qiáng)化國(guó)家戰(zhàn)略科技力量。這其中的科技力量不僅局限于工業(yè)、產(chǎn)業(yè)科技領(lǐng)域，糖酒食品科技也是至關(guān)重要的一環(huán)。
如何將科技創(chuàng)新力量加速注入白酒行業(yè)，是當(dāng)下酒企深入思考和探索的一道關(guān)鍵命題。時(shí)代是出卷人，企業(yè)是答卷人。從習(xí)酒長(zhǎng)達(dá)70年的科技創(chuàng)新里程中，或許可以管中窺豹，找尋酒企進(jìn)行科技創(chuàng)新的最優(yōu)解。
回望來(lái)時(shí)路，幾度風(fēng)雨幾度春秋。習(xí)酒70年的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順的，科技創(chuàng)新工作也充滿艱辛和曲折。據(jù)悉，習(xí)酒的科技創(chuàng)新史經(jīng)歷了探索發(fā)展期(1952年—1977年)、蓄勢(shì)發(fā)展期(1978年—1997年)、奮進(jìn)發(fā)展期(1998年—2012年)、跨越發(fā)展期(2013年—至今)四個(gè)階段。
四個(gè)階段的四次革新中，科技創(chuàng)新始終貫穿其中，可以說(shuō)正是得益于科技創(chuàng)新，習(xí)酒才能取得今天的一系列成績(jī)。
張德芹講話
科技創(chuàng)新碩果累累 習(xí)酒是怎么做到的？
久久為功，善作善成。近十年來(lái)，習(xí)酒重點(diǎn)圍繞完善科技創(chuàng)新體系、加快實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，守護(hù)好貴州熱土上的“創(chuàng)新之火”。也正是對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)守，讓習(xí)酒站上白酒領(lǐng)域的創(chuàng)新高地，科技研發(fā)碩果累累。
在科技創(chuàng)新大會(huì)上，習(xí)酒公司黨委委員、總工程師胡峰作習(xí)酒公司近十年科技創(chuàng)新工作報(bào)告。報(bào)告指出，近十年來(lái)，習(xí)酒開(kāi)展各類創(chuàng)新項(xiàng)目200余項(xiàng)，榮獲中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、行業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、貴州省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)20余項(xiàng)。開(kāi)展小改小革項(xiàng)目1000余項(xiàng)，其中五小創(chuàng)新成果100余項(xiàng)、QC小組活動(dòng)500余個(gè)、質(zhì)量信得過(guò)班組近50個(gè)，其它創(chuàng)新課題400余項(xiàng)。發(fā)表科技論文100余篇，參與制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)，行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等近30項(xiàng)，建15類200余項(xiàng)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，擁有有效專利成果近200項(xiàng)。
一系列創(chuàng)新成果的取得，得益于習(xí)酒科技創(chuàng)新體制機(jī)制的健全完善。據(jù)悉，習(xí)酒構(gòu)建形成了“1+1+8”的習(xí)酒特色創(chuàng)新管理模式，強(qiáng)化“4節(jié)點(diǎn)”管控；創(chuàng)建形成“2+3+N”開(kāi)放式創(chuàng)新實(shí)施體系，創(chuàng)新實(shí)施體系更加健全；人才隊(duì)伍培養(yǎng)梯次日臻完善，創(chuàng)新基礎(chǔ)保障更加有力。此外，近十年來(lái)，習(xí)酒集團(tuán)創(chuàng)新資源條件也更加優(yōu)越，擁有高分辨液質(zhì)聯(lián)用氣質(zhì)聯(lián)用儀等30多套大型科研儀器，設(shè)備原值3000萬(wàn)元以上，還打造了行業(yè)先進(jìn)的科技大樓。
平臺(tái)已經(jīng)搭建，機(jī)制健全完備。海闊憑魚(yú)躍，天高任鳥(niǎo)飛，越來(lái)越多的科技人才在習(xí)酒發(fā)展中脫穎而出。習(xí)酒從“三人起家”發(fā)展到目前擁有員工1.2萬(wàn)人，擁有中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、中國(guó)白酒工藝大師、貴州釀酒大師、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員、貴州省評(píng)酒委員、正高級(jí)工程師、高級(jí)工程師近100人，各類專業(yè)技術(shù)技能人才2000余人。
在當(dāng)天的大會(huì)上，習(xí)酒對(duì)過(guò)去十年為習(xí)酒科技創(chuàng)新成果做出貢獻(xiàn)的人才進(jìn)行了表彰獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)他們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，在各自的領(lǐng)域取得新進(jìn)展、新突破、新成績(jī)。
最強(qiáng)內(nèi)外腦打造堅(jiān)韌產(chǎn)業(yè)鏈 習(xí)酒科技創(chuàng)新的下一程走向何方？
“如果把企業(yè)比喻成一顆大樹(shù)，科技創(chuàng)新就是這棵樹(shù)的‘芽’，只有源源不斷地創(chuàng)新、源源不斷地‘開(kāi)枝散葉’，這個(gè)企業(yè)才會(huì)具有強(qiáng)大的生命力，才能逐步發(fā)展壯大。”張德芹如此說(shuō)道。
既然選擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程。
在科技創(chuàng)新大會(huì)上，習(xí)酒集團(tuán)專門(mén)與江南大學(xué)、貴州大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，并與中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、江南大學(xué)簽訂了項(xiàng)目合作協(xié)議。接下來(lái)，習(xí)酒還會(huì)陸續(xù)同中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所、中國(guó)食品發(fā)酵研究院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。借助“外部大腦”，習(xí)酒在新的科技創(chuàng)新平臺(tái)上，聚集更多的行業(yè)優(yōu)秀人才資源，精心組織技術(shù)攻關(guān)，打造原創(chuàng)技術(shù)能力……這是習(xí)酒結(jié)合實(shí)際抓好落實(shí)的進(jìn)一步舉措。而科研合作朋友圈的擴(kuò)大，將開(kāi)辟科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)釀造新賽道，為習(xí)酒科技創(chuàng)新工作注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
張德芹介紹，未來(lái)，習(xí)酒一方面會(huì)加強(qiáng)與高校、科研院所、組織機(jī)構(gòu)的合作，建立博士后科技工作站，加深重點(diǎn)戰(zhàn)略科學(xué)項(xiàng)目協(xié)作，同時(shí)鼓勵(lì)習(xí)酒人才走出去學(xué)習(xí)先進(jìn)理念；另一方面引進(jìn)人才、技術(shù)、先進(jìn)理念，同時(shí)為科研人才提供科研經(jīng)費(fèi)、科研設(shè)備等配套設(shè)施以支持科研工作。
關(guān)于科技創(chuàng)新，未來(lái)習(xí)酒要做什么，張德芹在技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和管理體系的創(chuàng)新方面指明了方向。
張德芹表示，習(xí)酒在技術(shù)創(chuàng)新層面會(huì)加大對(duì)微生物種類及功能的研究，加大對(duì)飲酒行為、飲用方式與人體健康關(guān)系的研究，加強(qiáng)在數(shù)字化、智能化、機(jī)械自動(dòng)化等方面的創(chuàng)新升級(jí)；在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新層面，習(xí)酒未來(lái)會(huì)在其他新興產(chǎn)業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新，包括循環(huán)產(chǎn)業(yè)、相適應(yīng)的功能性飲料、年輕化市場(chǎng)化的產(chǎn)品等方面的創(chuàng)新；在產(chǎn)品創(chuàng)新層面，習(xí)酒會(huì)加快主體產(chǎn)品的升級(jí)和優(yōu)化，以及白酒相關(guān)替代產(chǎn)品的研發(fā)。通過(guò)管理水平的提高，促進(jìn)科技創(chuàng)新水平提升，使制度更人性化、信息流程更高效、激勵(lì)機(jī)制更貼合員工需要。
錨定科技創(chuàng)新，目標(biāo)明確，路徑清晰，踔厲奮發(fā)。這一條創(chuàng)新發(fā)展之路，將引領(lǐng)習(xí)酒繼續(xù)創(chuàng)造新的輝煌。
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