八九月正是高粱收獲季節(jié)，此時(shí)，金沙酒業(yè)5萬畝有機(jī)紅纓子高粱種植基地里正熱火朝天采收忙。
9月4日起，這片生機(jī)勃勃的土地上先后迎來一批特別的客人。原中國作協(xié)副主席、書記處書記、著名詩人高洪波，中國作協(xié)副主席、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者、著名軍旅作家徐貴祥，著名作家、翻譯家、十一和十二屆全國政協(xié)委員艾克拜爾·米吉提，原貴州銅仁軍分區(qū)司令員、著名軍旅作家歐陽青，著名詩人商澤軍等詩作大家匯聚金沙酒業(yè)，深入田間地頭，探秘一粒高粱到一瓶美酒的轉(zhuǎn)化過程，從中尋找文學(xué)靈感，將詩意注入美酒，用文化賦能品牌。
著名詩作家赴金沙酒業(yè)高粱基地采風(fēng)
高粱熟了，金沙紅了
微風(fēng)吹穗浪，漫山遍野糯紅粱。高粱熟了，金沙紅了。
貴州金沙縣桂花鄉(xiāng)，金沙酒業(yè)優(yōu)質(zhì)有機(jī)紅纓子高粱基地一眼望不到頭，高粱顆顆籽粒飽滿，沉甸甸的粱穗壓彎了枝頭，這里種植的是金沙酒業(yè)精選的紅纓子“1669”系列，趁著秋高氣爽，農(nóng)戶們正忙著采收晾曬。待5萬畝田地全部收割完成，預(yù)計(jì)高粱產(chǎn)量將達(dá)1.25萬噸。
以金沙酒業(yè)為典型代表，近年來，金沙縣發(fā)揮醬酒核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)蒯u酒產(chǎn)業(yè)特色，通過酒企、龍頭公司、合作社、農(nóng)戶合作的方式，將有機(jī)高粱產(chǎn)業(yè)作為金沙縣鄉(xiāng)村振興的重要特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)農(nóng)戶共同致富增收。目前，金沙全縣種植高粱達(dá)20萬畝，產(chǎn)值超過5億元。
金沙酒業(yè)高粱基地里的繁忙景象正是龍頭企業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的真實(shí)寫照，多年來，金沙酒業(yè)通過訂單模式推動(dòng)金沙縣紅纓子高粱種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
眼前熱烈的高粱紅與農(nóng)戶繁忙收獲的喜悅相交織，給詩作家們帶來視覺與心靈上的震撼。“第一次來到金沙，沒想到走進(jìn)這樣一片火紅的高粱地，不禁讓我感慨，一切美好的東西都誕生于土地，包括詩歌、藝術(shù)和酒。”徐貴祥感嘆，“看到沿途公路上曬高粱，像珍珠瑪瑙一樣，金沙酒業(yè)的酒就是從這里面取其精華，自然而生，給內(nèi)心帶來無限沖擊感�！�
金沙酒業(yè)釀酒用紅纓子糯高粱熟了
從“第一車間”開始，嚴(yán)控產(chǎn)品生態(tài)鏈
對(duì)于釀酒而言，品質(zhì)是釀出來的，也是“種”出來的。正如徐貴祥所說，金沙酒業(yè)的酒從紅纓子高粱里取其精華，高粱是醬酒釀造主要原料，高粱的品質(zhì)對(duì)酒體品質(zhì)起到?jīng)Q定性作用。
一直以來，金沙酒業(yè)堅(jiān)守回沙釀造工藝，端午制曲，重陽下沙，這其中的“沙”即是高粱。甄選優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱為原料，歷經(jīng)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，最終釀就微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長(zhǎng)、空杯留香舒適的醇柔醬香風(fēng)味。
金沙本地所產(chǎn)的紅纓子糯高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，耐蒸煮，其支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上，正是金沙酒業(yè)釀造好酒的上乘原料。在金沙酒業(yè)高粱基地采風(fēng)之后，高洪波感慨，金沙酒業(yè)的“第一車間”在田野，在高粱地里，這片旺盛的土地上生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)原料，成就了好酒，最終構(gòu)成了完整的產(chǎn)品生態(tài)鏈。
從源頭始發(fā)，從釀酒原料抓起，從一粒糧一滴水開始層層把控，金沙酒業(yè)對(duì)高粱的種植、收割、入廠，再到破碎、蒸煮、控溫等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的監(jiān)控，每一滴釀造用水都經(jīng)歷科技化的水源分析，從而保證極高的品質(zhì)追求。金沙酒業(yè)真正對(duì)“田間地頭”到“消費(fèi)終端”的完整生態(tài)鏈高度負(fù)責(zé)，以好的品質(zhì)匹配消費(fèi)升級(jí)，為消費(fèi)者的美好生活添杯。
金沙酒業(yè)高粱種植基地
用文化填補(bǔ)價(jià)值與價(jià)格的縫隙，用故事賦能品牌建設(shè)
在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，人們的物質(zhì)需求與精神需求都在不斷提升。飲酒，是物質(zhì)需求，更是一種精神需求。
酒是無字的詩，詩是有字的酒�！霸娋七h(yuǎn)方，遠(yuǎn)方在哪里，遠(yuǎn)方就在腳下，在高粱地里，酒從那里來。金沙酒業(yè)打造自己的酒，從源頭開始，釀制的全過程都是藝術(shù)�！毙熨F祥說。
在金沙酒業(yè)紅纓子高粱收獲的季節(jié)，詩作家們走進(jìn)金沙把酒論詩，感受這里的風(fēng)土人情與釀酒奧秘，共同探討金沙酒業(yè)和金沙產(chǎn)區(qū)發(fā)展的美好品質(zhì)密碼和詩意未來，執(zhí)筆作詩賦，用生動(dòng)的文字累積文化厚度，用鮮活的故事豐富品牌維度。
在徐貴祥看來，酒是產(chǎn)品，是商品，但更多的是一種藝術(shù)品，酒的價(jià)格和價(jià)值之間是有縫隙的，這個(gè)縫隙需要靠文化來填補(bǔ)。
未來的白酒行業(yè)，文化是最大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過文化賦能品牌建設(shè)，提升品牌價(jià)值，從而賦予白酒品牌生生不息的文化內(nèi)核和更加長(zhǎng)遠(yuǎn)持久的生命力。
近年來，金沙酒業(yè)以品質(zhì)為根基，筑起文化高地。“摘香盛宴”高端品鑒宴通過“摘要九美”品牌文化內(nèi)涵的傳播，讓市場(chǎng)和消費(fèi)者近距離直觀感受金沙酒業(yè)高端醬香酒文化�！敖鹕臣t了”中國·金沙紅高粱節(jié)，打造一場(chǎng)白酒行業(yè)致敬釀酒紅高粱的文化盛事，是酒文化與大自然的完美融合，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的共榮示范……
今年6月，金沙酒業(yè)正式發(fā)布美好文化戰(zhàn)略，提出“為美好生活釀造”，從此金沙酒業(yè)有了品牌文化之核。以“美好”為出發(fā)點(diǎn)，將美酒與美好生活關(guān)聯(lián)，從而引發(fā)與消費(fèi)者之間的共鳴，這就意味著金沙酒業(yè)必須對(duì)自身品質(zhì)有足夠底氣，以“金”品質(zhì)滿足人們對(duì)美好生活的向往。
可以說，品質(zhì)是金沙酒業(yè)倡導(dǎo)美好生活的至高基底，從一粒紅高粱開始貫穿始終，金沙酒業(yè)聚焦美好，以品質(zhì)為基，用文化振翅，賦予品牌發(fā)展恒動(dòng)力，正揚(yáng)帆破浪奔赴“百億金沙”。
走進(jìn)釀酒車間探秘好酒奧秘
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