必勝客北京兩家涉事門店被立案調(diào)查！烹炸用油長(zhǎng)期不換，已非初犯？

7月20日，針對(duì)媒體曝光的“必勝客”和諧廣場(chǎng)店和魏公村店存在為過期食品原材料更換標(biāo)簽，烹炸油長(zhǎng)期不更換等問題，豐臺(tái)區(qū)和海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即行動(dòng)，執(zhí)法人員前往涉事餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)開展執(zhí)法檢查。

被曝光門店為北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場(chǎng)餐廳，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址在豐臺(tái)區(qū)萬豐路68號(hào)院和諧廣場(chǎng)一層118號(hào)、二層215號(hào)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其食品原材料、半成品等食品的保質(zhì)期限、使用和庫(kù)存情況，從業(yè)人員的生產(chǎn)加工操作過程等進(jìn)行全面檢查。

現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)后廚冷凍庫(kù)中存放有保質(zhì)期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外檢查發(fā)現(xiàn)其洗消間臟亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑，以及食品庫(kù)房中存放有非食品和個(gè)人衣物等問題。

同時(shí)，立即組織第三方檢測(cè)公司對(duì)媒體曝光有關(guān)問題如食用油、雞腿、雞翅、香腸、小龍蝦等食品原材料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢，檢測(cè)結(jié)果待出。

針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況和媒體反映的問題，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法進(jìn)行立案查處, 目前案件正在調(diào)查過程中，涉事門店已停業(yè)進(jìn)行整頓。

今天上午，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也對(duì)涉事門店魏公村餐廳營(yíng)運(yùn)在線系統(tǒng)進(jìn)行了檢查，查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時(shí)，對(duì)食品原材料保質(zhì)期和相應(yīng)進(jìn)銷存記錄、冷鏈產(chǎn)品的出入庫(kù)記錄進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場(chǎng)委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)后廚發(fā)現(xiàn)的原料進(jìn)行了檢測(cè)。

據(jù)悉，海淀市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)該門店依法立案查處。