室溫1小時化不完 鐘薛高疑似火燒不化！市監(jiān)局發(fā)聲

近日，鐘薛高31度室溫下放1小時不化引熱議，而在7月5日，一段網(wǎng)友用打火機點燃鐘薛高雪糕，疑似燒不化的視頻再度引發(fā)關注。

對此，上海市市場監(jiān)督管理局宣傳處工作人員向媒體回應稱，已關注到此事，并告知相關業(yè)務處室。鐘薛高客服熱線工作人員表示，一般常溫下3-5分鐘融化，“燒不化的情況我們也是第一次聽到”，已記錄該問題，將有專員回應。

據(jù)悉，有網(wǎng)友爆料稱，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時后，仍然沒有完全融化。

對此，鐘薛高官方回應稱，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。

融化呈粘稠狀是因為這款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶，稀奶油，椰漿，煉乳，全脂奶粉，冰蛋黃等等，產(chǎn)品本身固形物含量達到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。

同時對于添加問題，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風味和形態(tài)，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，可放心食用。

不過，官方回應并不能讓所有網(wǎng)友信服，有不少網(wǎng)友推測，雪糕不會融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分，另有網(wǎng)友擔心，不會化的雪糕還能吃嗎？

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責任編輯：若風文章糾錯

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