6月30日，以“科學(xué)護(hù)肝，強(qiáng)健生活”為主題的“518中國營養(yǎng)節(jié)”肝健康分論壇在京舉行�；顒佑尚氯A網(wǎng)主辦，中國營養(yǎng)學(xué)會科普工作委員會指導(dǎo)，湯臣倍健健安適協(xié)辦支持，旨在分享科學(xué)護(hù)肝知識，呼吁科學(xué)關(guān)注肝臟健康，促進(jìn)國民健康水平提升。論壇上還發(fā)布了《科學(xué)護(hù)肝健康手冊》，倡導(dǎo)科學(xué)護(hù)肝，養(yǎng)成健康生活習(xí)慣。
世衛(wèi)組織公布的《2020年全球最新癌癥負(fù)擔(dān)數(shù)據(jù)》顯示，我國肝癌新發(fā)病例數(shù)每年約41萬人，位居癌癥新發(fā)病第五名。我國在肝健康防護(hù)方面的工作刻不容緩。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院首席專家孟慶華在肝健康分論壇上表示：“非酒精性脂肪性肝病帶來的肝臟問題尤為突出，由肥胖癥引發(fā)的慢性非傳染性疾病如高血壓 、糖尿病 、脂肪性肝病等，已成為影響人類健康的重大公共衛(wèi)生問題。流行病學(xué)資料也表明，肥胖是脂肪肝的重要危險(xiǎn)因素�；瘜W(xué)性肝損傷與過度熬夜、酗酒等生活習(xí)慣密不可分，酒精肝、脂肪肝發(fā)病率逐年上升，并且越來越年輕化。建議大家保持良好的生活習(xí)慣，科學(xué)補(bǔ)充營養(yǎng)，戒酒，適量運(yùn)動并定期體檢。”
如果感到肝臟不適，應(yīng)該做什么檢查？首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院首席專家段鐘平建議：一是要做肝功能檢查，作為基本指標(biāo)也是最主要的指標(biāo)，如果發(fā)現(xiàn)肝功能不正�？稍龠M(jìn)一步檢查；二是B超檢查，尤其是長期不體檢的人群。對于肝病癥狀比較典型的人群，如總是疼痛、吃不下飯、尿黃、臉色灰暗或家人查出乙肝的人群，他還指出僅檢查肝功能是不夠的，需進(jìn)一步檢測肝臟的生化指標(biāo)包括血脂、血糖和一些特殊的酶學(xué)檢查。另外，還要檢測病毒性指標(biāo)，比如病人轉(zhuǎn)氨酶高或者B超檢查肝臟回聲不正常等，還要檢查乙肝、丙肝，尤其是慢性肝炎等。
談到營養(yǎng)對于肝健康的重要性，多位專家提出了看法。在中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長常翠青看來，當(dāng)肝功能異常或出現(xiàn)肝病時(shí)，可以通過補(bǔ)充營養(yǎng)來改善，以碳水化合物為主，要有一個(gè)高能量的膳食，同時(shí)減少蛋白質(zhì)攝入，適當(dāng)多補(bǔ)充維生素。對于肥胖導(dǎo)致的非酒精性脂肪肝要低脂飲食，同時(shí)適當(dāng)增加碳水化合物的攝入；對于酒精性脂肪肝則需要戒酒；對于肝炎或其他問題導(dǎo)致的肝硬化，飲食上通常堅(jiān)持“三高一適量”原則：碳水為主，高能量供給；攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，以動物優(yōu)質(zhì)蛋白為主；保證維生素?cái)z入量足夠；適量攝入脂肪。常翠青認(rèn)為，一個(gè)食物多樣、合理搭配的膳食模式是維護(hù)肝臟健康，預(yù)防肝臟疾病尤其是飲食引起的肝臟疾病的重要基礎(chǔ)。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院副院長徐春軍則建議要盡量多吃新鮮、原生態(tài)的食物；不吃過期、發(fā)霉、垃圾食物；肝火旺、肝功能異常的可以再適當(dāng)補(bǔ)充一些水飛薊類的物質(zhì)。針對日常護(hù)肝常見問題和誤區(qū)，有些人說“吃大蒜治肝炎”，他指出：吃多了大蒜對肝臟并不好，大蒜主要起抗菌消炎的作用，抗菌消炎重點(diǎn)在胃腸，并不能預(yù)防肝炎的發(fā)生，吃多了還可能加劇肝臟功能的波動。
對此，在中國營養(yǎng)學(xué)會科普工作委員會的指導(dǎo)下，新華網(wǎng)聯(lián)合湯臣倍健健安適發(fā)布《科學(xué)護(hù)肝健康手冊》。新華網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)中心副總編輯楊昱表示希望通過這份簡單易懂的科普手冊，幫助更多人科學(xué)護(hù)肝，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
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