6月23日，三胖蛋董事長(zhǎng)徐建興對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，618期間三胖蛋的業(yè)績(jī)?cè)黾恿艘槐�。藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者注意到，三胖蛋號(hào)稱“瓜子中的愛馬仕”，218克葵花籽在盒馬的售價(jià)超33元。

這一價(jià)格令很多消費(fèi)者咋舌，稱沒聽過這個(gè)品牌。這也實(shí)屬正常，三胖蛋最初的渠道在酒吧，以及海底撈、八馬茶葉等B端特渠，并未進(jìn)入C端KA、便利店等大眾熟悉的渠道。

徐建興表示，線下是未來三胖蛋的主戰(zhàn)場(chǎng)，在經(jīng)過新一輪融資和品牌升級(jí)后，正在往下沉和細(xì)分渠道拓展，雖然有點(diǎn)慢，下半年才能出效果。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，三胖蛋融資背后資本需要其做大做強(qiáng)。但瓜子自帶大眾社交屬性，雖然當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)，瓜子市場(chǎng)發(fā)展到品質(zhì)時(shí)代，但瓜子高端化是相對(duì)的，僅局限在領(lǐng)域內(nèi)，橫向?qū)Ρ葓?jiān)果等更具健康化屬性的產(chǎn)品，瓜子的天花板較低，需要更多的品牌加入，拓展增量空間。

618的銷售翻倍

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者注意到，618期間，三胖蛋在北京盒馬十里堡店堆出了堆頭，單盒南瓜子180克售價(jià)近30元的售價(jià)，令部分消費(fèi)者咋舌。三胖蛋的葵花籽價(jià)格更高，218克售價(jià)達(dá)33.8元，比188克的葵珍還高出4元。

對(duì)此，三胖蛋董事長(zhǎng)徐建興透露，618期間，隨著新品升級(jí)，市場(chǎng)部做了一系列推廣，三胖蛋銷售額同比去年618增長(zhǎng)了一倍。

據(jù)了解，三胖蛋也借助潘虎進(jìn)行品牌升級(jí)，解決三胖蛋被認(rèn)知和記住人群較少的痛點(diǎn)。三胖蛋相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，需要把重心放在尚未認(rèn)知三胖蛋的消費(fèi)者身上，“三胖蛋”名字已然朗朗上口，我們要讓品牌名和品牌形象合二為一，直達(dá)心智。

三胖蛋已經(jīng)成立12年，定位高品質(zhì)瓜子，號(hào)稱“十斤瓜子選二兩”，全產(chǎn)業(yè)鏈布局，最初的銷售渠道主要在酒吧，以及海底撈、八馬茶葉等特渠，并未進(jìn)入KA、便利店等大眾熟悉的渠道。

一個(gè)90后對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，以前沒聽說過三胖蛋，但最近在一些社交媒體上看到了，印象就是價(jià)格很高。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢高級(jí)顧問羅賢亮認(rèn)為，在高端瓜子市場(chǎng)，三胖蛋是成功的。面對(duì)大眾瓜子市場(chǎng)強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)者洽洽，三胖蛋高端定位，采取了側(cè)翼戰(zhàn)的商戰(zhàn)模型，選擇高端瓜子 “無爭(zhēng)地帶”，不僅能讓它有效地突破洽洽的防線，在瓜子市場(chǎng)占據(jù)一席之地，而且能夠有效抵御洽洽品牌的進(jìn)攻。

《2021新茅中國(guó)新消費(fèi)PnPTOP100排行榜》數(shù)據(jù)顯示，三胖蛋2021年的銷售規(guī)模30億元。不過，徐建興稱：“沒有這么多，未來新工廠建成后的產(chǎn)值是30億元�！�

2021年10月，三胖蛋完成了過億元A輪融資，由灃途資本獨(dú)家投資。當(dāng)時(shí)三胖蛋稱融資資金主要用于新工廠建設(shè)、設(shè)備自動(dòng)化升級(jí)、人才引入以及產(chǎn)品開發(fā)。

下沉渠道效果待驗(yàn)

除了在特渠布局，近兩年三胖蛋還在線上發(fā)力，通過多個(gè)知名帶貨主播向消費(fèi)者推薦。今年618期間，三胖蛋還進(jìn)入了爆火的東方臻選，網(wǎng)紅帶貨主播董宇輝就推薦了三胖蛋。

不過，徐建興對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示：“今年一直在做渠道下沉、渠道細(xì)分,線下未來是我們主戰(zhàn)場(chǎng)。當(dāng)前的效果挺好，就是慢點(diǎn)，看下半年效果如何�！�

羅賢亮認(rèn)為，這是三胖蛋高端瓜子定位的必然選擇。因?yàn)楦叨斯献与m然是個(gè)有力的定位，但高端瓜子品類規(guī)模有限，遠(yuǎn)不及大眾瓜子規(guī)模大。

數(shù)據(jù)顯示，洽洽2021年收入近60億元，其中約40億元來自于葵花籽，多數(shù)來自于其經(jīng)典紅袋產(chǎn)品，是這一領(lǐng)域的領(lǐng)頭企業(yè)。另外，在中檔價(jià)位的還有，金鴿瓜子、徽記、大好大、以及正林等品牌。數(shù)據(jù)顯示，2018年瓜子行業(yè)的規(guī)模只有300億元左右。其中，散裝瓜子市場(chǎng)約占2/3。

“在這樣的情況下，三胖蛋更不能把自己局限在特通渠道，否則天花板極為迫近，而應(yīng)該通過更多的渠道去觸達(dá)高端瓜子的消費(fèi)人群、拓展增長(zhǎng)空間，例如高端超市、高端團(tuán)購(gòu)以及電商等�！绷_賢亮說道。

今年三胖蛋又傳出了融資的消息。在去年融資時(shí)，三胖蛋傳出了準(zhǔn)備上市的消息。對(duì)此徐建興表示：“離上市還很遠(yuǎn)，慢慢做吧�！�

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也表示，瓜子的天花板不高，所以洽洽在中端市場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)去發(fā)力高端，并且堅(jiān)果作為未來增長(zhǎng)的主力產(chǎn)品。

巧合的是，三胖蛋在盒馬放堆頭的地方正是洽洽在去年雙11期間放其高端產(chǎn)品“葵珍”的地方。

三胖蛋是否會(huì)和洽洽短兵相接？徐建興表示：“三胖蛋與洽洽是存在差異的。三胖蛋尚沒能力和洽洽短兵相接，只做好自己。另外，三胖蛋的消費(fèi)人群和洽洽的主力人群也有區(qū)別的，我們的更小眾一些，并且渠道交叉也少�！�

據(jù)了解，洽洽在瓜子市場(chǎng)依然以傳統(tǒng)主力產(chǎn)品為主。洽洽在財(cái)報(bào)中稱，其經(jīng)典紅袋系列瓜子逐步向弱勢(shì)市場(chǎng)、三四線及縣鄉(xiāng)市場(chǎng)的精耕，其他口味市場(chǎng)逐漸在上線城市搶占大眾市場(chǎng)。同時(shí)高端瓜子產(chǎn)品“葵珍”聚焦圈層滲透實(shí)現(xiàn)銷售額較快增長(zhǎng)。

營(yíng)銷管理專家沈博元認(rèn)為，中國(guó)葵花籽自帶大眾化屬性，市場(chǎng)上依然存在大量散裝和低端產(chǎn)品，行業(yè)集中度低，洽洽和三胖蛋擴(kuò)張，將進(jìn)一步壓縮其他品牌的市場(chǎng)空間。

知情人士透露，以白瓜子著稱的金鴿瓜子目前主要收縮在西北市場(chǎng)布局，銷量下滑的厲害。正林瓜子主要以西瓜子為主，市場(chǎng)也在萎縮，年銷售規(guī)模約在一億元左右。

“洽洽小包裝產(chǎn)品的推進(jìn)，使葵花籽進(jìn)入品質(zhì)時(shí)代，高端化也成為趨勢(shì)�！毙旖ㄅd表示，這就要求企業(yè)具有全產(chǎn)業(yè)鏈把控能力，目前只有洽洽和三胖蛋實(shí)現(xiàn)了從育種、種植、加工的自有全產(chǎn)業(yè)鏈，這也會(huì)加速瓜子行業(yè)迭代，一些企業(yè)也會(huì)被淘汰。

沈博元認(rèn)為，葵花籽終極競(jìng)爭(zhēng)不存領(lǐng)域內(nèi)，而是來自堅(jiān)果。堅(jiān)果的消費(fèi)場(chǎng)景與瓜子相近，但產(chǎn)品健康屬性更強(qiáng)。堅(jiān)果一直保持高速增長(zhǎng)，且具有每天食用的特性。

目前，洽洽堅(jiān)果產(chǎn)品小黃袋已經(jīng)具有十幾億的市場(chǎng)規(guī)模，三胖蛋是否會(huì)在相關(guān)領(lǐng)域發(fā)力？三胖蛋在品牌升級(jí)時(shí)透露：隨著產(chǎn)品線更加多元化，單一品牌系統(tǒng)不足以支撐多元化發(fā)展。為未來開發(fā)更多其他非瓜子類產(chǎn)品留出空間。