作者： 欒立
隨著上海疫情的持續(xù)，作為生活必需品，市民對(duì)于乳制品的需求量不斷增長(zhǎng)，中老年人需要鮮奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，嬰幼兒則需要嬰幼兒配方奶粉做口糧，越來(lái)越多的乳企加入到保供的行列中來(lái)。
第一財(cái)經(jīng)記者了解到，目前各乳企的產(chǎn)品供應(yīng)充足，難點(diǎn)在于如何盡早將產(chǎn)品送到上海市民手中，乳業(yè)人為此想盡辦法。
嬰幼兒口糧需求激增
由于疫情的嚴(yán)重程度始料未及，不少居民家中的存貨吃緊，而最受關(guān)注的則是嬰幼兒的“口糧”——嬰幼兒配方奶粉。據(jù)惠氏營(yíng)養(yǎng)品公司統(tǒng)計(jì)，僅僅從4月1日到10日，其400服務(wù)熱線和在線公眾號(hào)收到消費(fèi)者奶粉需求咨詢就達(dá)到7775個(gè)之多。
惠氏營(yíng)養(yǎng)品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為上海市商委認(rèn)定的保供企業(yè)，疫情期間惠氏營(yíng)養(yǎng)品承諾48小時(shí)“送貨上門”，而為了確保奶粉供應(yīng)，惠氏營(yíng)養(yǎng)品一方面在政府相關(guān)部門的支持下，獲取民生保障函和車輛通行證，保障運(yùn)輸克服疫情期間運(yùn)力的影響；另一方面，惠氏營(yíng)養(yǎng)品公司物流工作人員也在服務(wù)的“最后一公里”上搶時(shí)間。
每天9點(diǎn)，惠氏物流保障工作人員陳俊就開(kāi)始一天的送貨工作，為了能夠帶上更多的奶粉，陳俊一直是一個(gè)人出發(fā)，此時(shí)他的私家車從副駕駛到后備廂，已經(jīng)被三十多箱奶粉塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。
為了確保送貨安全，陳俊必須穿上隔離服并全副武裝，近幾天上海中午的氣溫已經(jīng)超過(guò)30度，一天上貨、搬運(yùn)和配送下來(lái)，陳俊全身都是濕漉漉的，他甚至笑言“一天都不用上洗手間，都蒸發(fā)掉了”。
而送貨的工作本身也并不輕松，由于嬰幼兒配方奶粉屬于特殊食品，陳俊每送貨到一個(gè)小區(qū)，都需要進(jìn)行二次消毒，并聯(lián)系小區(qū)的志愿者進(jìn)行單獨(dú)配送，但如此一來(lái)每次送貨也會(huì)花費(fèi)更多的時(shí)間。
往往陳俊每天送完貨后回到倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)是凌晨2點(diǎn)，而陳俊也并不能馬上休息，還要整理第二天要用的貨物，并進(jìn)行抗原檢測(cè)、在線提交檢測(cè)結(jié)果。算下來(lái)陳俊一天只能休息4~5個(gè)小時(shí)，不過(guò)在他看來(lái)，在目前運(yùn)力緊張的情況下，能確保嬰幼兒的口糧安全是一份不能推卸的責(zé)任。
第一財(cái)經(jīng)記者了解到，像這樣為保供奔走在上海街頭的奶粉人并不在少數(shù)，由于奶粉需求大，乳企都在想盡辦法保證市民嬰幼兒配方奶粉的需求。
同為上海保供企業(yè)的達(dá)能公司，一方面通過(guò)旗下奶粉官方服務(wù)平臺(tái)“喂自由”，幫助市民查詢到每日更新的線下可供貨門店，組織社區(qū)直購(gòu)；另一方面，為了保證運(yùn)力，達(dá)能與達(dá)達(dá)快送和復(fù)星商流合作，后者在緊張的運(yùn)力中每天擠出30輛和10輛貨車直送小區(qū)，每天能夠覆蓋500~600個(gè)社區(qū)家庭的奶粉需求。
不過(guò)在走訪中，多家受訪奶粉企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，由于疫情封控，不少車輛、司機(jī)也受到影響，因此如何保證運(yùn)力也是本次奶粉保供最大的難點(diǎn)，隨著上海疫情封控的逐步放開(kāi)，希望未來(lái)運(yùn)力上的壓力也能隨之減小。
“千里”供牛奶
除了嬰幼兒配方奶粉，在疫情中，乳制品作為市民的生活必需品，保供的壓力也同樣巨大。
作為上海的本地乳制品企業(yè)，光明乳業(yè)(600597)在抗疫初期就啟動(dòng)了封閉管理的方式，確保本地牛奶的生產(chǎn)供應(yīng)。而針對(duì)疫情防控帶來(lái)的送奶員缺乏等配送能力不足的情況，光明乳業(yè)抽調(diào)了總部運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、法務(wù)等多部門的職能人員，作為志愿者，保障奶站正常運(yùn)營(yíng)。
近期，為讓更多市民喝上牛奶，光明乳業(yè)整合旗下所有工廠資源，緊急調(diào)撥全國(guó)產(chǎn)品，通過(guò)開(kāi)通鐵路專列，送奶入滬。僅在4月11日當(dāng)天，光明乳業(yè)黑龍江工廠、天津工廠就運(yùn)出牛奶1526噸和1300噸，之后光明鄭州工廠等多家工廠的牛奶也將陸續(xù)抵滬保供。
據(jù)黑龍江光明松鶴工廠韓超東透露，在接到保供任務(wù)后，工廠成立黨員突擊隊(duì)，臨時(shí)抽調(diào)32名員工，在30個(gè)小時(shí)完成56節(jié)車廂1526噸牛奶的裝車，目前工廠還在加班加點(diǎn)生產(chǎn)，確保13日還有另外1500噸牛奶向上海啟運(yùn)。
除了光明乳業(yè)，蒙牛乳業(yè)每天也有百余噸鮮奶從馬鞍山工廠出發(fā)，經(jīng)過(guò)近400公里的旅程，加入到上海乳制品保供工作中。
第一財(cái)經(jīng)記者了解到，相比于奶粉，鮮奶需要每日配送，保供的難度和壓力都更大。
據(jù)蒙牛鮮奶業(yè)務(wù)“天鮮配”總經(jīng)理鄭雷介紹，在封控后，市民鮮奶的需求明顯增長(zhǎng)，每天都要送出超過(guò)5000份鮮奶，因此包括鄭雷在內(nèi)所有未被封控的“天鮮配”員工都成了送奶工，每天早上7點(diǎn)鐘就要到達(dá)冷庫(kù)提奶裝車，平均每個(gè)人每天要配送超過(guò)100份牛奶，到晚上11點(diǎn)左右才能結(jié)束返回酒店。
而由于疫情封控，餐飲暫停營(yíng)業(yè)，送奶員工只能將一日三餐改為早晚兩餐；每天穿著防護(hù)服配送200公斤鮮奶，工作強(qiáng)度很高；而且由于鮮奶不能在車上過(guò)夜，為了一早提奶不少員工干脆就住在車上；這些天里有的員工7天瘦了15斤，有的則把私家車開(kāi)爆了胎。
每日鮮奶的保供很辛苦，但鄭雷也見(jiàn)證了上海城市的溫情。在送奶過(guò)程中，鄭雷和同事們經(jīng)常會(huì)收到熱心的市民送來(lái)的礦泉水、面包和消毒水等，并提醒做好防護(hù)。鄭雷也告訴記者：“每次推辭，都拗不過(guò)他們的熱情，也會(huì)覺(jué)得這一切辛苦都值得！”
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