央視網(wǎng)消息（焦點訪談）：北京冬奧會正在如火如荼地進行，各國運動員在冰雪賽場上呈現(xiàn)著速度與激情，展示著各種高難度的動作，讓我們看得熱血沸騰。精彩的比賽背后是精細的保障。賽事密集，比賽場地的冰面怎么維護？怎么讓各國運動員吃得既可口又有能量？再比如，為了防控疫情，怎么妥善地處理垃圾?
2月5日，開賽第一天，北京冬奧會首枚速度滑冰金牌在國家速滑館“冰絲帶”產生，荷蘭名將斯豪滕成功奪得冠軍，同時打破了塵封20年的奧運會紀錄。
隨后的幾天，在“冰絲帶”，奧運會紀錄又數(shù)次被打破。
在“冰絲帶”近1.2萬平方米的冰面上，各國運動員連創(chuàng)佳績，這塊超大冰面也成為了大家口中的“最快的冰”。而這些制冰師正是這最快冰面的“守護人”。
國家速滑館場館運行團隊制冰團隊負責人邵懿說：“根據(jù)國際慣例，訓練的時候不超過一個半小時左右，就要對冰面做一次維護；賽時的時候，不超過一個小時左右對冰面進行一次維護。所以每天的工作量還是很大的�！�
速度滑冰是一項人類借助冰刀在冰面上進行滑跑，以用時最短為優(yōu)勝的體育項目。力量爆發(fā)之下，最快速度能夠超過60公里/小時，而風馳電掣之間，冰面上一絲一毫的瑕疵都可能會對速度產生影響。
邵懿說：“這個冰看著跟鏡面一樣，運動員在上面上冰的時候，冰刀跟冰面接觸會在冰面上產生一些劃痕，深淺度也都不一樣，運動員多了之后劃痕就會很多�！�
要保障運動員的發(fā)揮，冰面平整順滑至關重要。根據(jù)賽時安排，每一小時左右，比賽間隙，制冰團隊都要進行快速冰面維護。
這個18人的制冰團隊是一個由中外制冰專家組成的聯(lián)合團隊。外籍制冰專家馬克是第6次保障冬奧會，團隊的其他成員也都有多次保障大賽的經驗。
澆冰車是制冰師修冰的利器，冰車修冰講究設置刀頭的深度和出水量，通過冰刀控制出水量找平冰面。冰車開起來簡單，但要打造近似鏡面的完美平整度，需要時時觀察、不斷調整，技術和配合尤為關鍵。
邵懿說：“現(xiàn)在你看這車不是一臺車在上面進行澆冰作業(yè)，有時候是兩臺，有時候甚至是三臺，車之間有一個配合。比如車與車之間的距離，車速的保持，都是非常關鍵的。”
根據(jù)冬奧組委的安排，此次冬奧會期間，除了20多場比賽，“冰絲帶”還要為運動員提供80多次維持運動狀態(tài)、適應場地的訓練。這塊超大冰面每天都在被充分運用。場次多、頻率高，冰面維護也更加頻繁，次數(shù)多了，刀片也會磨損，如果出現(xiàn)故障，甚至會影響比賽的進行。每天對冰車和冰刀的檢修，制冰師不敢有絲毫的馬虎。
邵懿說：“刀片磨損情況比較嚴重，我們還會對刀片進行磨刀處理，讓刀片刀頭更加平整�！�
冰車雖是得力工具，但冬奧期間，無論正式比賽還是間隙訓練，總會出現(xiàn)一些緊急的情況導致冰面受損，把冰車開出來根本來不及�，F(xiàn)場修冰，分秒必爭，這個時候就要考驗制冰師手下功夫了。
這天訓練時，就遇到了這樣的情況。
運動員摔倒，冰鞋撞擊劃破了冰面，事發(fā)緊急，訓練不能停，制冰師趕忙跑去修補。
當記者發(fā)現(xiàn)制冰師沒有戴手套時，邵懿說：“用手的余溫去融化雪泥，讓雪泥跟冰縫更加貼合。的確很冷，但是為了把冰面修復好，保證冰面的平整度，讓運動員有一個更好的冰，更快的冰，我們覺得還是無所謂了�！�
很多時候，制冰師都需要跪在冰面，用手反復觸摸，確保冰面平整順滑。不僅是出現(xiàn)問題時要及時修補，溫度、濕度乃至地面燈光等都會對冰面產生影響，制冰團隊還常常與運動員、教練員和場館工作人員溝通，征求他們的反饋，根據(jù)反饋不斷微調，力圖讓冰面達到最優(yōu)狀態(tài)。
除了賽時和訓練時每一個小時左右維護一次，每天的一早一晚，制冰團隊都必須對冰面進行兩次徹底檢修，這個團隊也成為“冰絲帶”中每天進場最早、退場最晚的團隊。
此次冬奧會期間，在“冰絲帶”將產生14枚金牌。對于運動員奪取金牌就是勝利，而對于這個全心打造最快冰面的團隊來說，他們的目標更高，那就是助力運動員，創(chuàng)造新紀錄。
賽事保障助力運動員在賽場上全力發(fā)揮，讓冬奧賽場成為世界一流的競技舞臺，而賽場之外的生活保障則讓運動員們融入冬奧，冬奧村成為一個溫暖的大家庭。
緊張的競技之余，許多國外運動員化身美食博主，點贊冬奧村的美食。
這些讓各國運動員大呼過癮的美食正是來自于冬奧村中的運動員餐廳。
運動員的飲食除了要確保安心可口，還要進行科學的營養(yǎng)搭配，這也是運動員取得優(yōu)異成績的保證。為了做好保障，餐飲團隊從2018年6月開始制作菜單。經過3年時間，最終第6版菜單獲國際奧委會批準通過。
冬奧村的生活保障不僅要考慮所有人的需求，也要考慮特殊情況，比如有運動員運動受傷行動不便怎么辦？沒有關系，運動員餐廳還提供訂餐服務。不僅如此，對于身體不適的運動員，冬奧村綜合診所提供每天16小時的門診和24小時急診服務，及時處理相關損傷。在這里，中醫(yī)治療成為了“明星項目”。不少代表團成員慕名前來，體驗針灸、推拿及耳穴等治療方式，緩解運動損傷、失眠焦慮等。
為運動員做好保障，各種科技產品也是“大顯神通”。各國運動員紛紛在社交媒體上傳自己遇到了“新”服務。
吃得順心、住得安心，冬奧村成了運動員們溫暖的家，很多運動員寫下了真摯的感謝。
冬奧村的家是溫暖的，也是安全的，面對新冠肺炎疫情，為了給運動員賽場逐夢提供有力防疫安全保障，同時也有效避免閉環(huán)外的疫情擴散風險，本屆冬奧組委采取閉環(huán)管理方式。數(shù)萬人的閉環(huán)區(qū)域，每天會產生大量的生活垃圾，如何處理這些垃圾是冬奧防疫保障工作的重要一環(huán)。
晚上六點半，晚飯后是國家體育館垃圾清運工作人員最忙碌的時候。在閉環(huán)內，大量人員用餐后的餐盒被投放到了垃圾箱中。不同于我們日常生活中，垃圾要按照廚余、其他、可回收物和有害垃圾來分類。在這里，場館閉環(huán)內所產生的這些生活垃圾實行統(tǒng)一處理。
這些垃圾在清運前，都要用兩層醫(yī)療廢物專用塑料袋密封入紙箱中，再用消毒試劑進行消殺，并貼上閉環(huán)內重點管控垃圾的標志。
據(jù)工作人員介紹，垃圾的閉環(huán)管理，強調的是環(huán)環(huán)相扣，不僅是場館內的管理，還要保證運送安全。
每天國家體育館垃圾清運工作人員都會按照固定路線，將垃圾運送到指定的垃圾清運點。在這里，工作人員會將這些重點管控垃圾裝車。
國家體育館場館運行團隊清廢經理高陸說：“這個環(huán)節(jié)要求司機不能下車，全密閉的車廂，工人要對車廂進行消殺，然后裝車，最后消殺一下外觀，然后離開�！�
在運輸環(huán)節(jié)，車輛依然是全封閉，司機也是不停車、不開門，也不開窗。北京冬奧會期間，不僅是國家體育館，三個賽區(qū)，一個標準，閉環(huán)里所有的場館的垃圾清運都是專人、專車，規(guī)定路線，運往規(guī)定的垃圾處理廠進行專業(yè)處理。
北京冬奧組委規(guī)劃建設部清廢處處長馮向鵬說：“我們對每個場館每天產生的垃圾數(shù)量，包括垃圾的排放流線以及運輸單位和處置單位都列入一張表，每天形成一張表，這樣就實現(xiàn)了對場館垃圾的動態(tài)精細化管理�！�
國際奧委會北京冬奧會協(xié)調委員會主席小薩馬蘭奇說：“中國人民，北京人民極其慷慨熱情，在疫情形勢復雜的當下，接納全世界冬季運動大家庭成員。我們一道采取了有力措施，不僅保護好本地居民，也保護好世界各地運動員和訪客�！�
就連對垃圾也要進行精細化管理，這一個精字可以說體現(xiàn)了冬奧保障的追求，精益求精；也體現(xiàn)了冬奧保障的溫度，精心細致；這一個精字，體現(xiàn)的是我們承辦重大賽事的能力，也是我們中國人的待客之道。今天我們看的只是部分場館內的保障，為冬奧提供保障的幕后團隊和人員還有很多。運動員的亮眼表現(xiàn)離不開他們，一屆簡約、安全、精彩的冬奧離不開他們。我們也要在這兒說一句，你們辛苦了！
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