剁椒魚頭、水煮魚、清蒸鱸魚

這些佳肴你愛吃么

禁漁之后，鮮嫩肥美的魚從何而來？

記者帶你瞧瞧這些“花式養(yǎng)魚”

圖為實(shí)施人放天養(yǎng)的湖南省益陽市沅江市浩江湖瓊湖漁場。

先來看看人放天養(yǎng)

就是只投魚苗，不投魚餌魚藥

讓魚在天然水域自然生長

然后定期捕撈

這樣的養(yǎng)殖模式不追求產(chǎn)量

產(chǎn)出的魚肉質(zhì)鮮美，還能凈化水質(zhì)

圖為湖南省益陽市資陽區(qū)水韻灣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在養(yǎng)殖“跑道魚”。

再來看看“跑道魚”

在數(shù)十米長的水槽里

水流帶動魚不停游動

通過電機(jī)控制

“跑道”內(nèi)水流速度和大小可調(diào)節(jié)

將糞污和飼料殘?jiān)鼪_刷到尾部集污區(qū)內(nèi)

污水經(jīng)過處理可循環(huán)利用

這種模式不僅讓魚群有健康的生長環(huán)境

而且產(chǎn)量比傳統(tǒng)模式多一倍

圖為利用圈養(yǎng)桶進(jìn)行養(yǎng)殖的湖南省常德市澧縣紅云漁場。 柏依樸攝（新華社發(fā)）

最后來了解一下圈養(yǎng)桶

從空中俯瞰

一排排圈養(yǎng)桶組成一個棋盤

它好比一個個巨型魚缸

通過廢棄物收集系統(tǒng)和凈化系統(tǒng)

實(shí)現(xiàn)零排放循環(huán)養(yǎng)殖

魚藥使用量減少75%左右

這樣養(yǎng)殖出來的魚

肉形呈瓣?duì)睿�口感鮮嫩

每畝可達(dá)5000斤

是傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量的兩倍

這些“花式養(yǎng)魚”

有力保證了老百姓(603883)餐桌的魚類供給

2021年

湖南省人工水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)266萬噸

遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過禁漁之前

天然水域8萬噸的年捕撈量

更重要的是

它們的口感一點(diǎn)不輸野生魚類

記者：周勉、丁春雨、史衛(wèi)燕

編輯：金小茜