北京商報訊（記者 趙述評 趙馳）6月18日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的2021中國連鎖經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在北京舉行。此次論壇活動是國務院食品安全辦公室“全國食品安全宣傳周”(簡稱“宣傳周”)統(tǒng)一安排的重要活動之一。

在本次活動上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長楚東呼吁，希望更多企業(yè)加入《采購商供應商合作傳遞信任良好行為公約2020》，繼續(xù)探索建立高效的信任供應鏈機制。

楚東表示，《公約》旨在助連鎖經(jīng)營超市企業(yè)落實預包裝食品進貨查驗食品安全主體責任，建立食用農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)追溯制度。以全球食品安全倡議GFSI認可的國際標準和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會CCFA發(fā)布的“扶持中小生產(chǎn)企業(yè)提升市場能力計劃”標準為載體，該《公約》貫穿采購商、生產(chǎn)商和第三方機構，共同承諾標準應用、標準推廣和標準互認等三項核心內(nèi)容。

據(jù)了解，2019年12月，為幫助連鎖經(jīng)營超市企業(yè)落實預包裝食品進貨查驗食品安全主體責任，以及建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合上海食品安全工作聯(lián)合會，組織大潤發(fā)、歐尚、家樂福、聯(lián)華、永輝等五家超市總部共同簽署了《采購商供應商合作傳遞信任良好行為公約（2020）》，并在上海地區(qū)試點探索建立高效的信任供應鏈機制。

此外，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會理事會主席，北京超市發(fā)股份連鎖有限公司董事長李燕川認為，連鎖經(jīng)營企業(yè)和網(wǎng)絡平臺是食品銷售的重要渠道，輻射范圍廣、影響面積大、社會關注度高，企業(yè)的食品安全狀況直接影響公眾對我國食品安全水平的總體判斷和消費信心。

對此，李燕川建議，食品經(jīng)營企業(yè)要建立適應高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略目標和組織構架。同時，建立以質(zhì)量換市場的良性競爭秩序。此外，建立行業(yè)自律機制共同抵御風險。