加速提升品質(zhì) 中國(guó)葡萄酒重獲消費(fèi)者信心

北京商報(bào)訊（記者 趙述評(píng) 翟楓瑞）目前，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)處于較弱周期，但消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)知卻呈現(xiàn)出上升的態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷深入，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的品質(zhì)、個(gè)性化有了很高的需求，對(duì)中國(guó)葡萄酒、中國(guó)葡萄酒文化的認(rèn)可度在不斷提高。4月3日，長(zhǎng)城葡萄酒匠心出好酒，創(chuàng)新領(lǐng)國(guó)潮戰(zhàn)略及新品發(fā)布會(huì)在成都召開。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦向北京商報(bào)記者表示，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)知的提升，是中國(guó)葡萄酒行業(yè)正在悄然發(fā)生變化的信號(hào)，也是企業(yè)發(fā)展機(jī)遇的暗示。誰(shuí)能敏銳地察覺(jué)到，并先人一步在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新產(chǎn)品，切合消費(fèi)者個(gè)性化的需求，誰(shuí)就能在未來(lái)發(fā)展中占有先機(jī)。

中國(guó)葡萄酒近年來(lái)持續(xù)萎靡，據(jù)公開資料顯示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷售額在2016年達(dá)到頂峰后，便開始逐年下滑，而2019?2020年，下滑幅度逐漸加大。具體來(lái)看，2014?2016年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷售額分別421億元、463億元、485億元；到了2019年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷售額則降至289億元。在銷售額下降的同時(shí)，企業(yè)業(yè)績(jī)也出現(xiàn)大幅下滑。

據(jù)葡萄酒企業(yè)發(fā)布的2020年業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)顯示，莫高股份(600543,股吧)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)同比下降92%左右；ST威龍預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為-23000萬(wàn)元到-27000萬(wàn)元；ST通葡預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)約為-5000至-7000萬(wàn)元；ST中葡預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-5100萬(wàn)元到-6300萬(wàn)元；張?jiān)Ｆ咸丫?020年度預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4.68億元至5.71億元，同比出現(xiàn)下滑。

業(yè)內(nèi)人士表示，中國(guó)葡萄酒此前因?yàn)閮r(jià)格戰(zhàn)，企業(yè)在降低價(jià)格的同時(shí)，也在不斷降低質(zhì)量。這就使得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)葡萄酒失去信心。長(zhǎng)期以來(lái)進(jìn)口葡萄酒成為了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的主要產(chǎn)品。而隨著商務(wù)部對(duì)澳大利亞進(jìn)口葡萄酒開始征收反傾銷稅，中國(guó)葡萄酒企業(yè)也迎來(lái)新的機(jī)遇。企業(yè)要抓住機(jī)會(huì)，提升質(zhì)量，使消費(fèi)者重拾對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的信心。

北京商報(bào)記者查閱資料了解到，2015年至2019年，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量由116.11萬(wàn)千升驟降至45.15萬(wàn)千升，大幅減少61.11%；國(guó)內(nèi)葡萄酒占市場(chǎng)份額也由74.43%大幅下降至49.58%；銷售收入由466.05億元下降至145.09億元，大幅減少68.87%；利潤(rùn)由52.14億元下降至10.58億元，大幅減少79.71%。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，澳大利亞的葡萄酒占中國(guó)葡萄酒35%以上的市場(chǎng)份額。而被實(shí)施反傾銷，對(duì)于中國(guó)葡萄酒而言，將會(huì)出現(xiàn)較大市場(chǎng)空間。

針對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，中糧酒業(yè)副總經(jīng)理徐菲在會(huì)上表示，首先要以消費(fèi)者為中心。品質(zhì)是長(zhǎng)城葡萄酒要堅(jiān)守的基石，其次是要讀懂新主流年輕消費(fèi)群。據(jù)了解，長(zhǎng)城此次發(fā)布的戰(zhàn)略大單品，就是基于對(duì)新主流年輕消費(fèi)群的深刻洞察后，進(jìn)行精準(zhǔn)化定位而推出的一款戰(zhàn)略單品。

中糧長(zhǎng)城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫向北京商報(bào)記者表示，長(zhǎng)城葡萄酒通過(guò)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)建設(shè)，有效沉淀和溝通到核心消費(fèi)群體。未來(lái)長(zhǎng)城將會(huì)深耕數(shù)字化，通過(guò)數(shù)字化體系，聚焦消費(fèi)者。