3月28日，核桃產(chǎn)業(yè)研究院，正副院長(zhǎng)受聘儀式。企業(yè)供圖

3月28日，高端六個(gè)核桃2430發(fā)布儀式。企業(yè)供圖

3月28日，“中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院成立暨六個(gè)核桃高端新品2430發(fā)布儀式”在河北衡水舉辦。養(yǎng)元飲品(603156,股吧)和北京工商大學(xué)首倡建立的中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院揭牌，該研究院將聯(lián)合多個(gè)平臺(tái)打造中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)智囊?guī)�。此外，新品六個(gè)核桃2430也同期對(duì)外發(fā)布。

建立研究院加強(qiáng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化

中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院是由養(yǎng)元飲品和北京工商大學(xué)首倡建立，依托養(yǎng)元飲品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃營(yíng)養(yǎng)功能與加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河北省植物源發(fā)酵飲品工程實(shí)驗(yàn)室、河北省輕工業(yè)核桃飲品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等七大科研平臺(tái)，打造的中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)智囊?guī)臁?/p>

隨著核桃價(jià)值研究的深入，養(yǎng)元飲品需要擁有更多交叉學(xué)科知識(shí)的專家和研究人員支持。在大力推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合的背景下，養(yǎng)元飲品的需求與高校需求高度融合。因此，養(yǎng)元飲品與北京工商大學(xué)合作成立了中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院，將共同推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)由要素驅(qū)動(dòng)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變。

據(jù)中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所核桃首席專家裴東介紹，目前阻礙中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸有兩個(gè)，一是原料市場(chǎng)供大于求矛盾突出，行情低迷或進(jìn)一步加劇，急需擴(kuò)大國(guó)內(nèi)外核桃的消費(fèi)需求。二是產(chǎn)品鏈仍處低水平同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，其中粗加工產(chǎn)品占比達(dá)70%以上。

裴東認(rèn)為，中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院的成立是時(shí)代需求，在疫情大背景之下，人們對(duì)健康產(chǎn)品的需求提升，當(dāng)下是健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展良機(jī)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)外圍繞核桃開展的研究均不成體系，核桃價(jià)值有待深入挖掘，行業(yè)想要進(jìn)一步發(fā)展，需要一個(gè)像中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院這樣的科研機(jī)構(gòu)。

針對(duì)本次合作，養(yǎng)元飲品和北京工商大學(xué)共同制定了“目標(biāo)導(dǎo)向—研究院依托—激勵(lì)創(chuàng)新機(jī)制—科研成果”的產(chǎn)業(yè)化科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化新模式。同時(shí)，雙方還將為這個(gè)領(lǐng)域的人才提供最好的學(xué)術(shù)智囊、科研課題，以及設(shè)備場(chǎng)地等所有軟件硬件支持。

新品依托科研落地

本次活動(dòng)上，養(yǎng)元飲品還發(fā)布了新品六個(gè)核桃2430。據(jù)介紹，該新品的研發(fā)靈感來自于中國(guó)疾控中心的一項(xiàng)研究。營(yíng)養(yǎng)專家鄭育龍稱，2018年中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所中心實(shí)驗(yàn)室通過的人體試食試驗(yàn)顯示：受試者連續(xù)服用核桃乳飲品30天后，試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點(diǎn)聯(lián)想回憶三項(xiàng)分測(cè)驗(yàn)量表分及記憶商高于試驗(yàn)前。

六個(gè)核桃2430為純核桃研磨，每罐含有24克核桃，全部精選自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)。且所有核桃都要經(jīng)過6項(xiàng)物理指標(biāo)及36項(xiàng)理化檢測(cè),堅(jiān)持”真材實(shí)料”確保原料天然綠色、無污染,保證產(chǎn)品的品質(zhì)與安全。

從2008年起國(guó)家在新疆、太行山、秦嶺、云南等地大力推動(dòng)核桃種植以及換種工作，使得國(guó)內(nèi)核桃品質(zhì)不斷上升。養(yǎng)元飲品也通過“公司+基地+種植戶”的模式，讓供貨商與種植戶簽長(zhǎng)期的采購(gòu)合同，形成種植、收購(gòu)、加工、銷售一條龍的模式，使種植戶的核桃果“賣得出、有效益”達(dá)到致富效果。

為了堅(jiān)持讓核桃營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最大，六個(gè)核桃不斷對(duì)工藝進(jìn)行升級(jí)創(chuàng)新。除了“5·3·28”工藝以及全核桃CET冷萃工藝等自主研發(fā)工藝外，養(yǎng)元飲品還利用了“五重細(xì)化研磨”工藝。

在本次活動(dòng)中，養(yǎng)元飲品還公布了“中國(guó)核桃智慧啟航計(jì)劃”，從品質(zhì)量化和健康量化兩方面對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出規(guī)劃。養(yǎng)元方面相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將通過此計(jì)劃，“讓真材實(shí)料的產(chǎn)品品質(zhì)看得見、數(shù)得著，可量化；更讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的健康效應(yīng)更科學(xué)、更嚴(yán)謹(jǐn)，可查證�！�

近年來養(yǎng)元飲品基于市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求，以產(chǎn)品為核心，打造多維矩陣，同時(shí)在渠道創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新等實(shí)現(xiàn)突破，保證新品儲(chǔ)備充足。通過推出“六個(gè)核桃卡慕寧”、“六個(gè)核桃2430”以及“六個(gè)核桃+”系列產(chǎn)品，養(yǎng)元飲品已經(jīng)打造了全能式超級(jí)產(chǎn)品矩陣，提高品牌產(chǎn)品勢(shì)能。

新京報(bào)記者 王子揚(yáng)