藍(lán)鯨TMT頻道3月5日訊，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了外賣行業(yè)首個規(guī)范餐品描述信息內(nèi)容的國家標(biāo)準(zhǔn)《外賣餐品信息描述規(guī)范》（GB/T 40041—2021）(下稱《規(guī)范》)，該標(biāo)準(zhǔn)由美團(tuán)發(fā)起，聯(lián)合中國商業(yè)聯(lián)合會、北京市市場監(jiān)督管理局、湖南省市場監(jiān)督管理局、中國飯店協(xié)會、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等機(jī)構(gòu)共同起草，對外賣餐品基本信息描述的術(shù)語、定義和要求進(jìn)行了規(guī)定。

《規(guī)范》明確了外賣餐品名稱、品類、主要原料、口味、份量、制作方法等八項(xiàng)信息內(nèi)容的描述要求。中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院相關(guān)專家表示，《規(guī)范》的出臺保證了用戶的知情權(quán)，便于消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、明白消費(fèi)、避免浪費(fèi)，同時讓餐飲商家填寫餐品信息時有了標(biāo)準(zhǔn)化流程，明確商家餐品生產(chǎn)需遵守的規(guī)范。

由于品類選擇的多樣化，許多消費(fèi)者通過外賣點(diǎn)餐時往往會對不熟悉的商戶采取“盲點(diǎn)”，最終因就餐體驗(yàn)不符合預(yù)期而產(chǎn)生餐品浪費(fèi)：如南北方對于份量的概念不同，東北菜與粵菜小碗菜相差數(shù)倍；不同地域醬料、配料搭配不一，可能會加入蔥姜蒜、麻油、折耳根等消費(fèi)者忌口�！兑�(guī)范》的制定與實(shí)施，有效解決了外賣點(diǎn)餐“看不到實(shí)物”的痛點(diǎn)，規(guī)避了因份量、口味等信息不透明原因產(chǎn)生的餐飲浪費(fèi)。

中國商業(yè)聯(lián)合會副會長張麗君指出，在外賣成為人們生活中重要用餐方式的當(dāng)下，《規(guī)范》具有重要的行業(yè)意義：“商家通過可操作性較強(qiáng)的流程，自主完成信息建設(shè)，這一舉措填補(bǔ)了外賣餐品信息呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)空白，將進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)業(yè)全網(wǎng)數(shù)字化水平，引導(dǎo)行業(yè)信息規(guī)范的普及與改良�！�