近日，一段“服務員提醒避免點餐浪費被罵”的視頻在網(wǎng)上流傳并引起熱議。網(wǎng)傳視頻顯示，在北京豐臺某餐廳內，一男顧客兩次堅持加菜，服務員看到桌上還有很多剩余菜品，提醒顧客合理點菜，避免造成浪費。誰知男顧客不僅不聽勸，反而一邊拍桌子一邊發(fā)飆：“你有完沒完�。课叶帱c點怎么了？我愿意點，我又不是不結賬！你管得著嗎？”態(tài)度之惡劣，語氣之囂張，招致網(wǎng)友齊聲批評。
面對如此不領情的顧客，服務員不敢頂撞；涉事餐廳也委曲求全，向這名顧客賠禮道歉，并做了免單處理；但同時表示將堅持引導顧客合理就餐、杜絕浪費，并為受委屈的服務員頒發(fā) “安慰獎”。
據(jù)報道，兩名顧客共點了20多種涮品和涼菜，總計1125元，其中很多菜都沒有動過。面對如此鋪張浪費，服務員真的管不著嗎？我們可以替她回答：當然管得著！《北京市制止餐飲浪費規(guī)定(草案征求意見稿)》中明確規(guī)定，任何單位和個人有權勸阻、制止餐飲浪費行為，發(fā)現(xiàn)餐飲服務經(jīng)營者、單位食堂違反本規(guī)定的，可以向市民服務熱線或者有關部門舉報。而且要求餐飲服務經(jīng)營者應設立勸導員，提示消費者適量點餐、取餐，對明顯過量點餐、取餐的行為進行提醒、勸導。雖然該規(guī)定尚在征求意見階段，但毫無疑問，任何人都有權利和義務反對和制止餐飲浪費行為。
節(jié)約糧食、反對浪費是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，是社會文明的重要體現(xiàn)，餐桌文明是對傳統(tǒng)美德的傳承，是社會素質與個人修養(yǎng)的重要縮影。在過度點餐時受到提醒，應主動接受勸導，及時改正浪費，這也是市民文明素質提升的體現(xiàn)。不是有錢就可以肆無忌憚地想怎么點怎么點，不是花了錢就可以心安理得的浪費，應該成為全社會廣泛的共識。
自從“光盤行動”開展以來，餐飲行業(yè)通過推出小份菜、推進光盤行動、設立勸導員等措施，讓“厲行節(jié)約、反對浪費”的理念落實到行動上，讓文明體現(xiàn)在細小甚微處，使“舌尖上的浪費”得到大為改觀。但也必須看到，還有不少消費者積習難改，寧愿浪費，也要擺闊氣講面子；有的餐飲企業(yè)只是把標語貼在墻上，沒有落實到行動中；面對觸目驚心的餐飲浪費，餐廳服務員或不愿提醒，或不敢勸阻。透過視頻中顧客“我頭一回見到你們這種不讓我吃，不讓我點的”，可見一斑。
餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！對大肆浪費不僅沒有羞恥之心，反而振振有詞，令人憤慨。值得警惕的是，對視頻中顧客“我想點我樂意”、“我又不是不結賬”的加菜邏輯，竟有部分網(wǎng)友竟表示贊同。殊不知，任由餐飲浪費現(xiàn)象蔓延下去，將會對國家糧食安全造成莫大(博客,微博)的危害。值得期待的是，反對食品浪費已經(jīng)進入立法程序，這意味著節(jié)約糧食不再是簡單的呼吁和號召，浪費也不再只是一個停留在道德譴責層面的不良現(xiàn)象，而是一個具有強制性、可依法予以懲處的法律問題。
浪費糧食的不良風氣必須堅決剎住，勸阻或制止餐飲浪費絕不是多管閑事。恰恰相反，戰(zhàn)勝歪風陋習需要更多人站出來說不。在譴責浪費者的同時，我們要為自覺勸阻浪費的服務員點贊，為敢于勸阻餐飲浪費現(xiàn)象的人壯膽，理直氣壯地為“光盤行動”撐腰，只有這樣，才會有更多人自覺向餐飲浪費宣戰(zhàn)，讓“光盤行動”習慣成自然。
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