目前豆制品全國(guó)市場(chǎng)容量約為1222.25億元，細(xì)分來(lái)看生鮮豆制品/植物蛋白飲品/休閑豆制品市場(chǎng)容量分別約為643.27/385.99/192.99億元。作為重要的植物蛋白來(lái)源，隨著居民健康意識(shí)的提高和對(duì)清淡素食的需求，豆制品的消費(fèi)量將呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。此外，火鍋對(duì)于千張，豆泡，豆皮，豆腐等豆制品食材的需求較大，火鍋串串等餐飲業(yè)態(tài)的火熱或?qū)?dòng)生鮮豆制品的發(fā)展。而城鎮(zhèn)化的推進(jìn)和生活節(jié)奏的加快促使消費(fèi)者外出早餐，從而促進(jìn)包裝豆奶的需求增長(zhǎng)。休閑豆制品作為佐餐零食，亦具有品類優(yōu)勢(shì)，具有一定的擴(kuò)容空間。
由于生鮮豆制品保質(zhì)期較短，存在一定的輻射半徑，且不同區(qū)域豆制品的生產(chǎn)工藝、口味等具有差別，造成了市場(chǎng)塊狀分布，目前50強(qiáng)規(guī)模豆制品生產(chǎn)企業(yè)相對(duì)集中在東部、中部和南部。
餐飲連鎖化和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)將使得品牌豆制品企業(yè)份額提升
連鎖餐飲企業(yè)對(duì)豆制品的需求規(guī)模較大，品類較多，質(zhì)量管控嚴(yán)格，生鮮豆制品更是需要過(guò)程中冷鏈運(yùn)輸，品牌豆制品企業(yè)在供給、配送和品類開發(fā)上都更具有優(yōu)勢(shì)。而隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，對(duì)手工作坊產(chǎn)品的需求將逐漸被品牌包裝產(chǎn)品替代，因此也使得品牌豆制品企業(yè)的份額進(jìn)一步提升。近年來(lái)，豆制品行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出向大企業(yè)逐步集中的趨勢(shì)。我國(guó)豆制品50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)的投豆量占比從2015年的8.73%逐年上升至2019年的12.80%，2015-2019年豆制品50強(qiáng)企業(yè)投豆量復(fù)合增長(zhǎng)率為14.73%。
祖名股份布局三大系列豆制品，近年來(lái)業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)，凈利率持續(xù)提高
祖名股份，作為業(yè)內(nèi)少有的生鮮+飲品+休閑三大系列豆制品皆生產(chǎn)的企業(yè)，品種涵蓋生鮮豆制品、植物蛋白飲品、休閑豆制品、其他類產(chǎn)品等400余種產(chǎn)品。
據(jù)祖名股份招股書顯示，019年公司營(yíng)業(yè)收入10.48億元，同比增長(zhǎng)11.56%；歸母凈利潤(rùn)0.90億元，同比增長(zhǎng)41.01%，2015-2019年?duì)I收復(fù)合增速為6.95%；2015-2019年歸母凈利潤(rùn)復(fù)合增速為39.03%。2019年公司毛利率為39.53%，凈利率為8.61%；近年來(lái)管理費(fèi)用率和財(cái)務(wù)費(fèi)用率逐年降低，凈利率逐年提高。
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