據了解，日前水井坊(600779,股吧)正式發(fā)文宣布對旗下大單品“臻釀八號”52度（500ml）提價，建議零售價由478元/瓶調整到498元/瓶，漲價幅度為20元/瓶。而就在去年9月除，水井坊就已經對臻釀八號中低度系列（42度和38度）提過一次價，不過這還并非水井坊提價的全部。
去年12月31日，水井坊典藏大師版下發(fā)提價通知。該通知顯示：52度水井坊典藏大師版建議零售價上調至1199元，上調幅度160元/瓶；此外，38度水井坊典藏大師版建議零售價上調至899元，上調幅度120元/瓶。
中紀委警告過后 白酒漲價之風要逆勢再起？
事實上，水井坊并非唯一一家提價的白酒企業(yè)，2021年1月4日，瀘州老窖(000568,股吧)向各片區(qū)經銷商下發(fā)《關于國窖1573經典裝價格體系的通知》，決定自當日起，52度國窖1573經典裝團購價建議1050元/瓶，零售價建議維持1399元/瓶；38度國窖1573經典裝團購價建議750元/瓶，零售價建議999元/瓶。不過值得注意的是，茅臺(600519)和五糧液(000858)兩個白酒領頭羊目前并沒有提價消息傳出。
如果是資本市場的投資者，對于白酒漲價喜聞樂見，因為漲價幾乎就等于業(yè)績增長，但對于廣大消費者而言則是“利空”。去年中秋和國慶雙節(jié)之前，中紀委罕見地在官網上發(fā)布標題為《記者調查 | 警惕高端白酒漲價引發(fā)不正之風回潮》的文章，警告白酒企業(yè)要回歸理性，維持市場健康發(fā)展。
2020年12月25日，國家市場監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布關于加強2021年元旦春節(jié)期間市場價格監(jiān)管的通知，就近期備受關注的各大知名白酒品牌價格大幅上漲問題進行重點關注。
通知中要求，元旦春節(jié)適逢名優(yōu)白酒銷售旺季，各級市場監(jiān)管部門要密切關注茅臺等名優(yōu)白酒相關企業(yè)價格行為，加大對重點企業(yè)、重點環(huán)節(jié)、重點商品的巡查力度。指導生產企業(yè)按照正常投放頻次和數量均衡釋放庫存，落實管理經銷商主體責任。
國家層面連續(xù)發(fā)文要求白酒企業(yè)不得漲價，但個別酒企卻依然“頂風作案”，不得不佩服其勇氣。若是此次水井坊和瀘州老窖相繼漲價引發(fā)整個白酒行業(yè)再次集體調價，勢必將招來監(jiān)管層面的治理。
靠營銷和調價搶奪高端市場 水井坊的“算盤”能否打準？
那么為何水井坊要頂著監(jiān)管之風提價？這或許和其整體的營銷策略有關，目前水井坊逐漸放棄低端酒市場，主打中高端區(qū)域，且近期重點發(fā)力在高端品類上。從時間點來看，水井坊的提價是在配合其營銷戰(zhàn)略。2020年11月9日，水井坊“官宣”獲得央視大型文博探索節(jié)目《國家寶藏》的獨家冠名權；在12月30日，水井坊又獨家冠名了武廣、京武、滬漢和京滬4條鐵路專線。
從拿獨家冠名權到提價，種種跡象表明水井坊意圖對標五糧液甚至茅臺，想要通過各種造勢活動樹立其在消費者心中的高端品牌形象。
理想是美好的，但現實往往不如人意。雖然目前沒有2020年高端白酒市場的分析數據，但根據2019年的數據，可以發(fā)現水井坊距離一線品牌有著巨大差距。有報告統(tǒng)計顯示，2019年國內高端白酒市場份額中，53度飛天茅臺自己就占了42%；其次是五糧液，占比31%，然后是瀘州老窖旗下的國窖1573占比9%；洋河夢之藍同樣占9%;最后的9%是其他品牌，毫無疑問，水井坊的高端單品也在這9%當中，還是與其他品牌瓜分的結果。
此外，從2020年雙十一部分電商平臺數據也能看出端倪。京東的雙十一榜單顯示，2020年雙十一白酒銷量前十位按順序分別是：茅臺，汾酒，瀘州老窖，五糧液，牛欄山，洋河，紅星，西鳳，習酒，郎酒；蘇寧易購(002024,股吧)的雙十一榜單排名前十位的是：茅臺酒、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖、賴茅、舍得、劍南春、習酒、郎酒。但兩個榜單都找不到水井坊的影子，如果前十位都沒能進入，水井坊與頭部品牌間的巨大鴻溝還怎么彌補？
而水井坊的業(yè)績也說明目前其還只是小眾的區(qū)域性白酒品牌。根據水井坊的三季報，2020年第三季度公司營收11.42億元，同比增長18.86%；扣非凈利潤3.97億，同比增長42.96%。雖然擺脫了前兩個季度連續(xù)下滑的局面，但綜合來看，2020年前三季度公司營收和凈利潤都還是有著超過20%的下滑,并且2020年前三季度公司的存貨為17.31億元，也超過去年同期的14.59億元。如今格局異常穩(wěn)固的情況下，水井坊想要在高端市場從三大品牌嘴里搶肉吃無疑于虎口奪食，因此現在的耽誤之急是要找到能夠快速在消費者心中形成高端白酒品牌新貴的營銷模式，顯然僅靠提價和給節(jié)目冠名是遠遠不夠的。
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