日前，浙江紹興的一位消費(fèi)者在漢堡王果木香火烤雞腿堡中，吃出了一條“異物”，形狀看起來很像烤焦了的蟲子。而她的這番遭遇，也讓漢堡王的食安問題再被推上風(fēng)口浪尖。1月13日，漢堡王方面回應(yīng)表示，產(chǎn)品采用火烤的烹飪方式，蟲子在超過270度高溫的烤爐中不可能“完好”，目前已對(duì)這批產(chǎn)品進(jìn)行封存，歡迎相關(guān)部門檢查和監(jiān)督。

　　漢堡王在2005年進(jìn)駐中國(guó)，目前，漢堡王擁有1300家門店，加盟店比例達(dá)20%。新京報(bào)記者注意到，漢堡王食安問題頻發(fā)，在2020年央視3·15晚會(huì)上就曾被曝光出售過期漢堡和雞塊。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，餐飲行業(yè)食品安全是根本，接二連三的曝光食安問題不利于品牌的樹立。同時(shí)，加盟是連鎖餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張的重要方式，但餐飲企業(yè)鏈條長(zhǎng)，涉及人員眾多，面臨著食品安全挑戰(zhàn)。

　　消費(fèi)者稱漢堡王外賣中吃出烤焦蟲子

　　據(jù)浙江電視臺(tái)《1818黃金眼》報(bào)道，1月6日，紹興的小馮在餓了么平臺(tái)上花23塊錢，點(diǎn)了一份漢堡王的套餐，里面有一個(gè)果木香風(fēng)味烤雞腿堡。小馮說，吃的時(shí)候她發(fā)現(xiàn)漢堡里的肉烤得有點(diǎn)煳，就掀開面包來看了一下�！爱�(dāng)時(shí)這個(gè)漢堡已經(jīng)吃掉三分之二了，看到這個(gè)漢堡上有這樣一條東西覺得還是挺惡心的，立馬就停止了所有的飲食活動(dòng)�！毙●T立即把這條黑色的條狀物體單獨(dú)封存了起來。

　　小馮表示，剛發(fā)現(xiàn)的時(shí)候自己拍了照片，這個(gè)異物大約有一厘米長(zhǎng)，形狀看起來很像是一條烤焦了的蟲子。“確實(shí)挺小的，但是很明顯就是條狀的那種蟲子，它是一節(jié)一節(jié)的，上面有花紋的那種，拍照片放大看之后，發(fā)現(xiàn)腳還有毛都看得清楚的。”

　　圖/視頻截圖

　　隨后，小馮向這家餐廳進(jìn)行投訴，并要求按相關(guān)法律規(guī)定賠償1000元。報(bào)道顯示，雙方協(xié)商賠償并未達(dá)成一致。小馮表示將繼續(xù)向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映問題。

　　漢堡王回應(yīng)稱同批次產(chǎn)品已封存待檢

　　針對(duì)該事件，1月13日，漢堡王相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示，餐廳經(jīng)理接到投訴后立即對(duì)消費(fèi)者不好的用餐體驗(yàn)致歉，并表示愿意進(jìn)行全單退款處理。消費(fèi)者堅(jiān)持要1000元的賠償，拒絕餐廳的處理方案。餐廳隨即對(duì)該批次產(chǎn)品和烤爐進(jìn)行了自查，并未發(fā)現(xiàn)異常情況。

　　漢堡王稱，1月8日，有關(guān)部門針對(duì)該起投訴和消費(fèi)者一起前往餐廳，對(duì)產(chǎn)品和烤爐進(jìn)行了檢查，也沒有發(fā)現(xiàn)問題。有關(guān)部門根據(jù)檢查結(jié)果與消費(fèi)者、餐廳進(jìn)行溝通協(xié)商，認(rèn)為1000元的賠償在法理上缺乏依據(jù)，未予支持。然而，消費(fèi)者堅(jiān)持1000元賠償并要求餐廳進(jìn)行停業(yè)、整頓。

　　漢堡王還表示，果木香火烤雞腿堡采用火烤的烹飪方式，蟲子在超過270度高溫的烤爐中不可能“完好”�！澳壳埃�我們已對(duì)這批產(chǎn)品進(jìn)行封存，歡迎政府部門前來檢查�！�

　　曾因食安問題上央視3·15晚會(huì)

　　被曝吃出蟲子的消息引發(fā)不少網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友對(duì)蟲子存疑，認(rèn)為可能是雞皮或者雞胸肉，并不支持當(dāng)事人小馮的訴求；也有網(wǎng)友猜測(cè)，即便不是肉里蟲子，也有可能是菜和面包里的蟲子，并表示以后不敢吃了。

　　新京報(bào)記者注意到，漢堡王并非首次被曝光食品安全問題。2020年的央視年度3·15晚會(huì)”，就曾曝光漢堡王江西多家分店在經(jīng)理指示下通過更換標(biāo)簽出售過期漢堡和雞塊，漢堡王也因此進(jìn)行了一系列食品安全整頓。

　　目前，到底是不是蟲子仍暫無定論，不過，值得注意的是，對(duì)于當(dāng)事人小馮要求1000元的賠償是否有相關(guān)法律依據(jù)呢？1月13日晚，北京觀道律師事務(wù)所主任律師朱金元接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，根據(jù)我國(guó)《食品安全法》，當(dāng)購(gòu)買的食品出現(xiàn)食品安全問題時(shí)，可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求賠償。消費(fèi)者除了要求賠償損失的話，還可以向生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加的賠償金不足一千元的，為一千元。

　　瘋狂加盟擴(kuò)張加劇隱患

　　公開資料顯示，漢堡王2005年正式進(jìn)入中國(guó)，目前在全國(guó)180多個(gè)城市擁有超過1300家門店。據(jù)2020年7月中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)調(diào)查報(bào)告，漢堡王的1300家門店中有270家加盟店，加盟店約占20%。

　　另據(jù)天眼查App顯示，漢堡王（中國(guó)）投資有限公司成立于2013年9月。百分百控股股東是一家香港公司。2012年。漢堡王全球最大加盟商土耳其TFI集團(tuán)向漢堡王注資，成為該品牌在中國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)方。此后，漢堡王在中國(guó)就進(jìn)入了發(fā)展的快車道，且不斷擴(kuò)張門店。

　　對(duì)于漢堡王頻發(fā)的食安問題，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，加盟是連鎖餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張的重要方式，但餐飲企業(yè)鏈條長(zhǎng)，涉及人員眾多，面臨著食品安全挑戰(zhàn)。和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏告訴新京報(bào)記者，直營(yíng)還是加盟是連鎖經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略選擇，要想快速擴(kuò)張規(guī)模，加盟是很好的選擇。不只是漢堡王，肯德基、麥當(dāng)勞也開放了加盟，后兩者采用的是把步入正軌后的成熟門店轉(zhuǎn)讓給加盟商，而漢堡王讓加盟商開新店，從零開始，店址也由加盟商自己選擇，這會(huì)造成總部對(duì)加盟商的控制不強(qiáng)，帶來較多問題。

　　值得注意的是，2018年年底，漢堡王中國(guó)宣布了3年內(nèi)要在中國(guó)再開1000家門店的計(jì)劃，到2021年底，漢堡王要突破2000家餐廳。在業(yè)內(nèi)人士看來，受新冠肺炎疫情影響，餐飲業(yè)受到嚴(yán)重沖擊，快速擴(kuò)張對(duì)資本的要求也會(huì)更高，加上接連出現(xiàn)的食品安全事件后，也會(huì)出現(xiàn)品牌信任危機(jī)。這些因素在業(yè)內(nèi)看來，都可能影響漢堡王千店計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。

　　新京報(bào)記者 歐陽曉娟

　　編輯 秦勝南 校對(duì) 陳荻雁