深圳消費(fèi)市場調(diào)查：知名商圈店鋪空置率居高不下 餐飲業(yè)人氣逐漸恢復(fù)

　　出臺(tái)消費(fèi)政策、派發(fā)消費(fèi)券、舉辦主題促銷活動(dòng)......為重振受新冠肺炎疫情沖擊的消費(fèi)市場，各地紛紛使盡“十八般武藝”。就深圳而言，截至今年5月27日，深圳各區(qū)通過微信平臺(tái)發(fā)放消費(fèi)券帶動(dòng)交易總額超過17億元，累計(jì)受惠商戶超過3.6萬。在疫情逐漸得到控制，對各行各業(yè)的影響逐漸消散的情況下，深圳的消費(fèi)市場恢復(fù)如何？記者為此走進(jìn)深圳多個(gè)知名商圈、餐飲店鋪，一探究竟。

　　商圈：店鋪空置率加大  人氣大打折扣

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　　端午節(jié)期間，記者走訪深圳東門、華強(qiáng)北、后海等商圈發(fā)現(xiàn)，盡管疫情已初步得到控制，但商圈的人氣依舊大不如從前�！拔以谶@里干了十幾年了，都沒見過這么蕭條的東門。”王女士2005年就開始在東門經(jīng)營服裝店，對她來說，熟悉的東門應(yīng)該是人潮涌動(dòng)、車水馬龍的，而如今的東門，四處冷清、客流稀落，讓她倍感陌生。王女士告訴記者，今年的五一和端午節(jié)客流量都不算太好，每天的營業(yè)額只有疫情之前的四分之一。

　　東門老街商鋪有不少店鋪退租

　　客流量大不如從前，許多商鋪不得不進(jìn)行打折促銷。記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，很多臨街店鋪在以3-5折的低價(jià)吸引顧客，還有不少店鋪在進(jìn)行退租前的清倉大甩賣。商圈內(nèi)的老牌商場——茂業(yè)百貨、太陽百貨等，也都在推出全場低至三折、買一送一等優(yōu)惠。

　　走訪過程中，記者還發(fā)現(xiàn)，商鋪倒閉、退租、轉(zhuǎn)讓的現(xiàn)象比疫情之前更多了。以后海的海岸城商圈內(nèi)海德廣場附近的商鋪為例，據(jù)記者了解，此處商鋪在疫情之前也常有少量空置率，以及頻繁變換租客，但記者在端午節(jié)期間走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，此處商鋪出現(xiàn)大面積的空置。

　　“這些商鋪都是疫情期間搬走的，沒有生意扛不過去了�！蓖跸壬�在天利中央廣場下租了一個(gè)小商鋪經(jīng)營便利店近十年了，他告訴記者，那附近的商鋪?zhàn)饨鸷芨�，疫情之前商鋪的流�?dòng)性也很大，“我這個(gè)店鋪樓上樓下加起來不到四十平米，每個(gè)月租金8萬，我們旁邊的那個(gè)店鋪，已經(jīng)換了好幾次租客了�！�

　　盡管端午節(jié)小長假，但海岸城商圈的人氣也還不如從前周末。按照以往，海德廣場沿街的茶飲店、小吃店都會(huì)排長隊(duì)，但如今店鋪內(nèi)仍未坐滿。記者發(fā)現(xiàn)，無論是東門，還是海岸城，搬遷的商鋪此前多經(jīng)營服飾、美妝、冷飲。王先生告訴記者，這類業(yè)態(tài)在商圈內(nèi)競爭本來就很大，沒有特色，也是導(dǎo)致經(jīng)營不下去的原因之一。

　　在疫情和經(jīng)濟(jì)形勢下行的雙重壓力之下，商鋪招租著實(shí)讓不少業(yè)主頭疼�！皷|門很多地下商鋪都是香港老板的，目前還給租客免租，因?yàn)槔习逡埠芎ε伦饪筒缓谜摇！睎|門一家地下商鋪店主告訴記者，無論是業(yè)主還是租客，大家目前對疫情后的生意恢復(fù)信心都不大，都只能熬著。

　　記者從海岸城附近地產(chǎn)中介了解到，海德廣場一片的商鋪的確出現(xiàn)比以往更大的空置率，“這幾個(gè)月很少人來問租店鋪的事情，商鋪的銷售也不太景氣�！钡禺a(chǎn)中介凌先生表示。

　　餐館：人氣恢復(fù)較快  但仍差點(diǎn)“火候”

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　　從累得想睡覺，到閑得總失眠，此次疫情中餐飲業(yè)受到了重創(chuàng)，連西貝莜面村這種全國大型連鎖品牌也難逃現(xiàn)金流緊張的困局。然而，隨著國內(nèi)疫情逐步得到控制，沉寂已久的餐飲業(yè)終于重新迎來煙火氣了。

　　端午節(jié)期間，記者走訪深圳多個(gè)購物中心發(fā)現(xiàn)，購物中心里餐館的人氣相比三四月份恢復(fù)了許多。從現(xiàn)場情況來看，以往排隊(duì)等號(hào)的火熱場面再次出現(xiàn)，特別是一些“網(wǎng)紅”餐館，等候的人數(shù)甚至在30桌以上。盡管部分餐館仍需要消費(fèi)者掃碼登記和測量體溫，但絲毫不影響大家的用餐熱情。

　　此外，記者留意到，不少餐館在疫情之后實(shí)現(xiàn)了“舊貌換新顏”，他們多數(shù)在疫情期間生意冷淡之時(shí)進(jìn)行重新裝修和菜品升級(jí)，如今重新開業(yè)迎來了更多消費(fèi)者的青睞。

　　位于寶安的一家區(qū)域型購物中心里的一家川菜館工作人員告訴記者，餐館在4月份的時(shí)候進(jìn)行了升級(jí)改造，5月份再次開業(yè)，餐館的人氣也逐漸攀升。盡管如今看起來人氣跟疫情之前差不多，但仍未達(dá)到“滿血復(fù)活”的狀態(tài)�！叭藲馐腔謴�(fù)了不少，但還是差點(diǎn)火候�！鄙鲜龃ú损^工作人員表示。

　　相比購物中心里的餐館，臨街餐館的表現(xiàn)則略為遜色。記者在晚飯時(shí)間走訪寶安曾經(jīng)最旺的坪洲、西鄉(xiāng)片區(qū)的沿街餐館發(fā)現(xiàn)，以往這個(gè)時(shí)間段的戶內(nèi)戶外區(qū)域都坐滿了人，但如今戶外仍有空位，店員比以往更加賣力地站在路邊攬客�！氨纫咔槠陂g恢復(fù)了很多，但還差三分之一，主要還是老客戶多�！币患医�(jīng)營豬肚雞的餐館店員對記者表示，今年肯定完成不了去年的營業(yè)額了，甚至還擔(dān)心未來幾個(gè)月疫情還會(huì)反彈，“現(xiàn)在能做多少就做多少了，能活下去就好。”

　　“現(xiàn)在客人出來吃飯的熱情大不如以前了，本想著小長假是生意高峰期，但現(xiàn)在都沒什么生意�！绷_湖東門商圈永新街一家潮汕餐廳的鄭老板告訴記者，自己在這個(gè)地方開店20年了，很多都是老顧客，平時(shí)吃飯都要提前預(yù)約和排隊(duì)等位的，但疫情嚴(yán)重影響了他的生意�！懊總�(gè)月凈支出接近10萬元，但現(xiàn)在生意恢復(fù)還是很難，每個(gè)月都在虧損�！编嵗习灞硎尽�

　　消費(fèi)者：超八成消費(fèi)者將更有針對性的消費(fèi)

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　　盡管疫情壓抑了不少人的消費(fèi)欲望，但此前一些業(yè)界人士預(yù)測的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”在疫情逐漸得到緩和的當(dāng)下并未如期出現(xiàn)。針對疫情之后消費(fèi)者的消費(fèi)行為變化，記者進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，有72%受訪者表示不會(huì)在疫情之后進(jìn)行“補(bǔ)償性消費(fèi)”。而對于疫情之后的消費(fèi)態(tài)度，約77%受訪者表示，與疫情之前保持一致，另有約16%的受訪者持糾結(jié)觀望的態(tài)度。

　　受疫情影響，不少中小企業(yè)不同程度地進(jìn)行了裁員和縮減開支，這無疑讓一些就業(yè)者對自己職業(yè)的穩(wěn)定性和收入預(yù)期感到擔(dān)憂�！拔覀児�司疫情期間到現(xiàn)在已經(jīng)走了很多人，公司沒有裁員，但薪酬發(fā)生了一些變化，以往的定期加薪計(jì)劃今年可能受影響�！痹�先生就職于深圳一家金融科技公司，受疫情影響，他對目前職業(yè)的收入感到很大的不確定性，因而對今后的開支也變得更加謹(jǐn)慎。

　　在記者的調(diào)查中，像曾先生這樣的消費(fèi)者不在少數(shù)，有近四成的消費(fèi)者表示，經(jīng)過此次疫情，自己的消費(fèi)觀念發(fā)生了一些變化。具體而言，有71%的受訪者表示將減少大筆支出，85%的受訪者表示將更有針對性的消費(fèi)。

　　線下清淡，線上紅火。疫情期間， “宅經(jīng)濟(jì)”更加深入大眾，各大商超紛紛推廣自己的線上銷售平臺(tái)，消費(fèi)者網(wǎng)上購物的習(xí)慣得到了強(qiáng)化。調(diào)查結(jié)果顯示，89%的受訪者更加認(rèn)可線上購物。此外，電影院和線下教育機(jī)構(gòu)在疫情中也受到很大沖擊，但有更多的消費(fèi)者開始將目光轉(zhuǎn)移到在線電影和在線教育上。約39%的受訪者表示認(rèn)可線上電影消費(fèi)，還有44%的受訪者表示認(rèn)可在線教育的消費(fèi)。

　　為了重振消費(fèi)，深圳各區(qū)都向市民發(fā)放了消費(fèi)券。僅羅湖區(qū)就向市民發(fā)放了3000萬元消費(fèi)券，其中包括零售消費(fèi)、住宿餐飲消費(fèi)、獎(jiǎng)勵(lì)消費(fèi)的消費(fèi)券。東門太陽百貨一樓收銀處的一位工作人員向記者介紹，羅湖區(qū)發(fā)放消費(fèi)券那段時(shí)間，客流回升比較明顯，但效果并不能持續(xù)很久，如今人氣也未能恢復(fù)到疫情之前的樣貌。

　　外出消費(fèi)，對許多消費(fèi)者而言顧慮更多的是人群聚集的問題。在記者的問卷調(diào)查中，有約39%的受訪者認(rèn)為聚集性消費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)很大，另有33%的受訪者認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)一般，僅有11%的受訪者認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)很小。對于疫情后消費(fèi)存在的顧慮，有50%的受訪者擔(dān)心產(chǎn)品或者服務(wù)質(zhì)量有所下降，還有27%的受訪者擔(dān)心商家休業(yè)或者跑路，從而不發(fā)貨不提供服務(wù)。但總體而言，大多數(shù)受訪者對疫情之后消費(fèi)市場的恢復(fù)有信心，這一比例達(dá)到87%。

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